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Frango Cremoso e Fiddleheads
Frango Cremoso e Fiddleheads
Receitas Deliciosas da Cozinha Canadense
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/2 xícara Molho de salada italiano, dividido | |
| 1 colher de chá Tempero grego | |
| 3 dentes de alho esmagados | |
| 4 sem pele, metades de peito de frango sem osso | |
| 2 xícara samambaias fiddlehead, pontas aparadas | |
| 1 colher de chá óleo vegetal | |
| 1/3 xícara vinho branco | |
| 1/4 xícara açúcar mascavo | |
| 3 colher de sopa farinha multiuso | |
| 1 xícara água fria | |
| sal e pimenta preta moída a gosto |
Uma forma deliciosa e diferente de servir samambaias. Fácil de preparar e um ótimo prato principal para a companhia.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/2 xícara Molho de salada italiano, dividido1/2 xícara de molho de salada italiano, dividido
-
1 colher de chá Tempero grego1 colher de chá de tempero grego
-
3 dentes de alho esmagados3 dentes de alho esmagados
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4 sem pele, metades de peito de frango sem osso4 metades de peito de frango sem pele e sem osso
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2 xícara samambaias fiddlehead, pontas aparadas2 xícaras de samambaias fiddlehead, pontas aparadas
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1 colher de chá óleo vegetal1 colher de chá de óleo vegetal
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1/3 xícara vinho branco1/3 xícara de vinho branco
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1/4 xícara açúcar mascavo1/4 xícara de açúcar mascavo
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3 colher de sopa farinha multiuso3 colheres de sopa de farinha multiuso
-
1 xícara água fria1 xícara de água fria
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Frango Cremoso e Fiddleheads
Receita de Frango Cremoso
Frango Cremoso e Fiddleheads aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/2 xícara de molho de salada italiano, dividido
- 1 colher de chá de tempero grego
- 3 dentes de alho esmagados
- 4 metades de peito de frango sem pele e sem osso
- 2 xícaras de samambaias fiddlehead, pontas aparadas
- 1 colher de chá de óleo vegetal
- 1/3 xícara de vinho branco
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 3 colheres de sopa de farinha multiuso
- 1 xícara de água fria
- sal e pimenta preta moída a gosto
Modo de Preparo
- 1) Bata 1/4 xícara de molho de salada italiano, tempero grego e alho em uma tigela de vidro ou cerâmica
- 2) Adicione o frango
- 3) Vire para revestir
- 4) Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 15 minutos ou durante a noite
- 5) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
- 6) Adicione os fiddleheads e cozinhe até ficar verde brilhante, cerca de 2 minutos
- 7) Escorra em uma peneira e imediatamente mergulhe em água gelada por vários minutos até esfriar para interromper o processo de cozimento
- 8) Escorra bem e reserve
- 9) Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto
- 10) Retire o frango da marinada, descarte a marinada não utilizada e frite o frango, virando de vez em quando, até dourar por fora e não mais rosa no centro, cerca de 15 minutos
- 11) Retire o frango da panela, coloque em uma travessa e mantenha quente
- 12) Misture os fiddleheads na mesma frigideira com o restante 1/4 de xícara do molho italiano para salada, vinho branco e açúcar mascavo
- 13) Cozinhe e mexa até que os fiddleheads estejam macios, cerca de 7 minutos
- 14) Bata a farinha e a água em uma tigela pequena e misture a mistura de farinha nos fiddleheads
- 15) Leve o molho para ferver e continue cozinhando até o molho engrossar, cerca de 5 minutos
- 16) Tempere com sal e pimenta
- 17) Despeje fiddleheads e molho sobre os peitos de frango e sirva imediatamente
Passos
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1
Feito
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Bata 1/4 xícara de molho de salada italiano, tempero grego e alho em uma tigela de vidro ou cerâmica |
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2
Feito
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Adicione o frango |
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3
Feito
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Vire para revestir |
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4
Feito
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Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 15 minutos ou durante a noite |
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5
Feito
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Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver |
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6
Feito
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Adicione os fiddleheads e cozinhe até ficar verde brilhante, cerca de 2 minutos |
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7
Feito
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Escorra em uma peneira e imediatamente mergulhe em água gelada por vários minutos até esfriar para interromper o processo de cozimento |
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8
Feito
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Escorra bem e reserve |
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9
Feito
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Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto |
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10
Feito
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Retire o frango da marinada, descarte a marinada não utilizada e frite o frango, virando de vez em quando, até dourar por fora e não mais rosa no centro, cerca de 15 minutos |
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11
Feito
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Retire o frango da panela, coloque em uma travessa e mantenha quente |
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12
Feito
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Misture os fiddleheads na mesma frigideira com o restante 1/4 de xícara do molho italiano para salada, vinho branco e açúcar mascavo |
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13
Feito
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Cozinhe e mexa até que os fiddleheads estejam macios, cerca de 7 minutos |
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14
Feito
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Bata a farinha e a água em uma tigela pequena e misture a mistura de farinha nos fiddleheads |
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15
Feito
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Leve o molho para ferver e continue cozinhando até o molho engrossar, cerca de 5 minutos |
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16
Feito
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Tempere com sal e pimenta |
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17
Feito
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Despeje fiddleheads e molho sobre os peitos de frango e sirva imediatamente |
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