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Frango com Tomatillos e Poblanos
Frango com Tomatillos e Poblanos
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 pimentas poblano frescas | |
| 3 Pimentas chile Anaheim | |
| 3/4 libra tomatillos, picado | |
| 1 cebola picada | |
| 2/3 xícara pimentão vermelho picado | |
| 4 cebolas verdes picadas | |
| 6 dentes de alho picados | |
| 1 xícara caldo de galinha | |
| 3 colher de sopa óleo vegetal | |
| 4 sem pele, metades de peito de frango sem osso - cortado em pedaços de 2 polegadas | |
| 1/4 xícara farinha para todos os fins | |
| 1 colher de sopa orégano seco | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1 pitada de pimenta do reino | |
| 1 pitada de pimenta caiena | |
| 2/3 xícara coentro fresco, picado |
Um prato de frango apimentado com molho de tomatillo, melhor servido com arroz e acompanhado de feijão (preto, vermelho ou pinto são provavelmente os melhores). Para aumentar o calor do prato, você pode sempre adicionar mais pimenta - talvez uma pimenta serrana.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3 pimentas poblano frescas3 pimentas poblano frescas
-
3 Pimentas chile Anaheim3 pimentas chile Anaheim
-
3/4 libra tomatillos, picado3/4 libra tomatillos, picado
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1 cebola picada1 cebola picada
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2/3 xícara pimentão vermelho picado2/3 xícara de pimentão vermelho picado
-
4 cebolas verdes picadas4 cebolas verdes picadas
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6 dentes de alho picados6 dentes de alho picados
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1 xícara caldo de galinha1 xícara de caldo de galinha
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3 colher de sopa óleo vegetal3 colheres de sopa de óleo vegetal
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4 sem pele, metades de peito de frango sem osso - cortado em pedaços de 2 polegadas4 metades de peito de frango sem pele e sem osso - cortado em pedaços de 2 polegadas
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1/4 xícara farinha para todos os fins1/4 xícara de farinha para todos os fins
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1 colher de sopa orégano seco1 colher de sopa de orégano seco
-
1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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1 pitada de pimenta do reino1 pitada de pimenta do reino
-
1 pitada de pimenta caiena1 pitada de pimenta caiena
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2/3 xícara coentro fresco, picado2/3 xícara de coentro fresco, picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Frango com Tomatillos e Poblanos
Receita de Frango com Tomatillos
Frango com Tomatillos e Poblanos aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 pimentas poblano frescas
- 3 pimentas chile Anaheim
- 3/4 libra tomatillos, picado
- 1 cebola picada
- 2/3 xícara de pimentão vermelho picado
- 4 cebolas verdes picadas
- 6 dentes de alho picados
- 1 xícara de caldo de galinha
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 4 metades de peito de frango sem pele e sem osso – cortado em pedaços de 2 polegadas
- 1/4 xícara de farinha para todos os fins
- 1 colher de sopa de orégano seco
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 pitada de pimenta caiena
- 2/3 xícara de coentro fresco, picado
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 450 graus f (230 graus c)
- 2) Asse os pimentões por cerca de 25 minutos, até que a casca possa ser facilmente removida
- 3) Retire as cascas e pique os pimentões
- 4) Em uma panela média, misture os pimentões picados com os tomatillos, a cebola, o pimentão vermelho, a cebolinha verde e o alho
- 5) Junte o caldo de galinha
- 6) Aqueça até ferver, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos
- 7) Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio
- 8) Passe o frango na farinha e refogue rapidamente
- 9) Despeje a mistura de tomatillo sobre o frango
- 10) Tempere com orégano, sal, pimenta-do-reino e pimenta caiena
- 11) Cozinhe por 25 minutos ou até que o frango não fique mais rosa
- 12) Junte o coentro antes de servir
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 450 graus f (230 graus c) |
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2
Feito
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Asse os pimentões por cerca de 25 minutos, até que a casca possa ser facilmente removida |
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3
Feito
|
Retire as cascas e pique os pimentões |
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4
Feito
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Em uma panela média, misture os pimentões picados com os tomatillos, a cebola, o pimentão vermelho, a cebolinha verde e o alho |
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5
Feito
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Junte o caldo de galinha |
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6
Feito
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Aqueça até ferver, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos |
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7
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio |
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8
Feito
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Passe o frango na farinha e refogue rapidamente |
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9
Feito
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Despeje a mistura de tomatillo sobre o frango |
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10
Feito
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Tempere com orégano, sal, pimenta-do-reino e pimenta caiena |
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11
Feito
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Cozinhe por 25 minutos ou até que o frango não fique mais rosa |
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12
Feito
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Junte o coentro antes de servir |
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