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Frango com molho cubano picante com molho de manga e abacate
Frango com molho cubano picante com molho de manga e abacate
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de chá semente de cominho | |
| 3 dentes de alho picados | |
| 1 pimenta malagueta vermelha fresca, picada | |
| 1/4 colher de chá sal | |
| 2 colher de sopa azeite | |
| 5 colher de chá suco de laranja | |
| 5 colher de chá suco de limão | |
| 8 onças 2 metades de peito de frango sem pele e desossadas | |
| 2 colher de sopa azeite | |
| 1/2 xícara suco de laranja | |
| 1 colher de chá raspas de limão | |
| 1 colher de chá mel | |
| 1 colher de chá molho de soja doce | |
| 1/4 xícara manteiga sem sal fria, cortada em pedaços | |
| 1/2 xícara manga em cubos | |
| 1/2 abacate | |
| coentro fresco picado a gosto | |
| salsa fresca picada a gosto |
Graças à Sra. Sequilla, a mãe de um bom amigo em Little Havana, sul da Flórida! Ela compartilhou esta receita que era a favorita de sua avó. Sempre que faço alguém pede a receita.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 colher de chá semente de cominho1 colher de chá de semente de cominho
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3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
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1 pimenta malagueta vermelha fresca, picada1 pimenta malagueta vermelha fresca, picada
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1/4 colher de chá sal1/4 colher de chá de sal
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
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5 colher de chá suco de laranja5 colheres de chá de suco de laranja
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5 colher de chá suco de limão5 colheres de chá de suco de limão
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8 onças 2 metades de peito de frango sem pele e desossadas2 metades de peito de frango sem pele e sem osso
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
-
1/2 xícara suco de laranja1/2 xícara de suco de laranja
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1 colher de chá raspas de limão1 colher de chá de raspas de limão
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1 colher de chá mel1 colher de chá de mel
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1 colher de chá molho de soja doce1 colher de chá de molho de soja doce
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1/4 xícara manteiga sem sal fria, cortada em pedaços1/4 xícara de manteiga sem sal fria, cortada em pedaços
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1/2 xícara manga em cubos1/2 xícara de manga em cubos
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1/2 abacate1/2 abacate
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coentro fresco picado a gostocoentro fresco picado a gosto
-
salsa fresca picada a gostosalsa fresca picada a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Frango com molho cubano picante com molho de manga e abacate
Receita de Frango com molho cubano picante
Frango com molho cubano picante com molho de manga e abacate aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de chá de semente de cominho
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimenta malagueta vermelha fresca, picada
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite
- 5 colheres de chá de suco de laranja
- 5 colheres de chá de suco de limão
- 2 metades de peito de frango sem pele e sem osso
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 1 colher de chá de mel
- 1 colher de chá de molho de soja doce
- 1/4 xícara de manteiga sem sal fria, cortada em pedaços
- 1/2 xícara de manga em cubos
- 1/2 abacate
- coentro fresco picado a gosto
- salsa fresca picada a gosto
Modo de Preparo
- 1) Torre as sementes de cominho em uma frigideira seca em fogo médio-alto até perfumadas, cerca de 2 minutos
- 2) Coloque as sementes de cominho, o alho, a pimenta malagueta, o sal, o azeite, o suco de laranja e o suco de limão no liquidificador
- 3) Moer até formar uma pasta grossa
- 4) Misture o frango com a marinada, coloque na geladeira e deixe marinar por cerca de 2 horas e meia
- 5) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 6) Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto
- 7) Cozinhe o frango por 2 a 3 minutos de cada lado até dourar
- 8) Coloque no forno e cozinhe até que o suco escorra claro, cerca de 8 minutos
- 9) Quando o frango estiver pronto, retire, cubra com papel alumínio e deixe descansar por 3 a 5 minutos
- 10) Enquanto o frango está no forno, misture o azeite, o suco de laranja, as raspas de limão, o mel e o molho de soja em uma frigideira em fogo médio-alto
- 11) Cozinhe até que o suco de laranja tenha reduzido a 1/3 do volume original e comece a ficar espesso e xaroposo
- 12) Depois de engrossar, retire do fogo e acrescente os pedaços de manteiga, um de cada vez, até derreter
- 13) Deixou de lado
- 14) Para servir, coloque o frango no prato e polvilhe com manga e abacate
- 15) Regue com o molho e decore com coentro e salsa
Passos
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1
Feito
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Torre as sementes de cominho em uma frigideira seca em fogo médio-alto até perfumadas, cerca de 2 minutos |
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2
Feito
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Coloque as sementes de cominho, o alho, a pimenta malagueta, o sal, o azeite, o suco de laranja e o suco de limão no liquidificador |
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3
Feito
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Moer até formar uma pasta grossa |
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4
Feito
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Misture o frango com a marinada, coloque na geladeira e deixe marinar por cerca de 2 horas e meia |
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5
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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6
Feito
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Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto |
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7
Feito
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Cozinhe o frango por 2 a 3 minutos de cada lado até dourar |
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8
Feito
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Coloque no forno e cozinhe até que o suco escorra claro, cerca de 8 minutos |
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9
Feito
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Quando o frango estiver pronto, retire, cubra com papel alumínio e deixe descansar por 3 a 5 minutos |
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10
Feito
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Enquanto o frango está no forno, misture o azeite, o suco de laranja, as raspas de limão, o mel e o molho de soja em uma frigideira em fogo médio-alto |
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11
Feito
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Cozinhe até que o suco de laranja tenha reduzido a 1/3 do volume original e comece a ficar espesso e xaroposo |
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12
Feito
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Depois de engrossar, retire do fogo e acrescente os pedaços de manteiga, um de cada vez, até derreter |
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13
Feito
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Deixou de lado |
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14
Feito
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Para servir, coloque o frango no prato e polvilhe com manga e abacate |
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15
Feito
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Regue com o molho e decore com coentro e salsa |
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