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Frango com caju tailandês
Frango com caju tailandês
Receitas Deliciosas da Cozinha Tailandesa
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/4 xícara molho de soja | |
| 1/4 xícara molho de peixe | |
| 1.50 colher de sopa molho de pimenta picante | |
| 3 dentes de alho picados | |
| 1 colher de sopa raiz de gengibre fresco picada | |
| 4 sem pele, metades de peito de frango sem osso - corte em tiras finas | |
| 1 xícara arroz jasmim seco | |
| 2 xícara água | |
| 1 colher de sopa óleo de gergelim | |
| 3 colher de sopa açúcar mascavo | |
| 1 cebola pequena, cortada em quartos e depois fatiada | |
| 3/4 xícara água | |
| 3 colher de sopa manteiga de amendoim cremosa | |
| 1 xícara castanha de caju sem sal |
Um prato tailandês maravilhosamente picante. Eu criei isso quando me apaixonei por um prato em um restaurante tailandês. É muito bom servido com arroz de jasmim. O molho de peixe pode ser encontrado em qualquer mercado asiático ou na seção asiática de um supermercado.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/4 xícara molho de soja1/4 xícara de molho de soja
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1/4 xícara molho de peixe1/4 xícara de molho de peixe
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1.50 colher de sopa molho de pimenta picante1 1/2 colheres de sopa de molho de pimenta quente
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3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
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1 colher de sopa raiz de gengibre fresco picada1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picada
-
4 sem pele, metades de peito de frango sem osso - corte em tiras finas4 metades de peito de frango sem pele e sem osso - corte em tiras finas
-
1 xícara arroz jasmim seco1 xícara de arroz jasmim seco
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2 xícara água2 xícaras de água
-
1 colher de sopa óleo de gergelim1 colher de sopa de óleo de gergelim
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3 colher de sopa açúcar mascavo3 colheres de sopa de açúcar mascavo
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1 cebola pequena, cortada em quartos e depois fatiada1 cebola pequena, cortada em quartos e depois fatiada
-
3/4 xícara água3/4 xícara de água
-
3 colher de sopa manteiga de amendoim cremosa3 colheres de sopa de manteiga de amendoim cremosa
-
1 xícara castanha de caju sem sal1 xícara de castanha de caju sem sal
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Frango com caju tailandes
Receita de Frango com caju tailandes
Frango com caju tailandes aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 xícara de molho de soja
- 1/4 xícara de molho de peixe
- 1 1/2 colheres de sopa de molho de pimenta quente
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picada
- 4 metades de peito de frango sem pele e sem osso – corte em tiras finas
- 1 xícara de arroz jasmim seco
- 2 xícaras de água
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 cebola pequena, cortada em quartos e depois fatiada
- 3/4 xícara de água
- 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim cremosa
- 1 xícara de castanha de caju sem sal
Modo de Preparo
- 1) Em um saco plástico que pode ser lacrado, misture o molho de soja, o molho de peixe, o molho de pimenta, alho e gengibre
- 2) Coloque o frango no saco, sele e deixe marinar por pelo menos 2 horas na geladeira
- 3) Em uma panela média, leve o arroz jasmim e 2 xícaras de água para ferver
- 4) Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos
- 5) Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira grande em fogo médio
- 6) Junte o açúcar mascavo até dissolver
- 7) Junte a cebola e cozinhe por cerca de 5 minutos, até ficar macia
- 8) Reservando a mistura da marinada, coloque o frango na frigideira e cozinhe por cerca de 10 minutos, até dourar
- 9) Mexa a marinada reservada e 3/4 xícara de água na frigideira e leve para ferver
- 10) Continue cozinhando e mexendo por mais 10 minutos, ou até que o frango não fique mais rosa e os sucos fluam claros
- 11) Misture bem a manteiga de amendoim
- 12) Sirva sobre o arroz jasmim com uma pitada de castanha de caju
Passos
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1
Feito
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Em um saco plástico que pode ser lacrado, misture o molho de soja, o molho de peixe, o molho de pimenta, alho e gengibre |
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2
Feito
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Coloque o frango no saco, sele e deixe marinar por pelo menos 2 horas na geladeira |
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3
Feito
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Em uma panela média, leve o arroz jasmim e 2 xícaras de água para ferver |
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4
Feito
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Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos |
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5
Feito
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Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira grande em fogo médio |
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6
Feito
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Junte o açúcar mascavo até dissolver |
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7
Feito
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Junte a cebola e cozinhe por cerca de 5 minutos, até ficar macia |
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8
Feito
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Reservando a mistura da marinada, coloque o frango na frigideira e cozinhe por cerca de 10 minutos, até dourar |
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9
Feito
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Mexa a marinada reservada e 3/4 xícara de água na frigideira e leve para ferver |
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10
Feito
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Continue cozinhando e mexendo por mais 10 minutos, ou até que o frango não fique mais rosa e os sucos fluam claros |
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11
Feito
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Misture bem a manteiga de amendoim |
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12
Feito
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Sirva sobre o arroz jasmim com uma pitada de castanha de caju |
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