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Frango Bang Bang
Frango Bang Bang
Receitas Deliciosas da Cozinha Chinesa
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/3 xícara leite | |
| 1 ovo | |
| 1 libra peitos de frango desossados e sem pele, cortados em cubos de 1 polegada | |
| 1/4 xícara amido de batata | |
| 1/4 xícara farinha para todos os fins | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1/4 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1/4 colher de chá shichimi togarashi (condimento de pimenta vermelha japonesa) | |
| óleo para fritar | |
| 1/4 xícara maionese | |
| 2 colher de sopa mel | |
| 2 colher de sopa molho de pimenta doce | |
| 1 colher de chá gochujang (pasta de pimenta coreana) |
Esta é uma maravilhosa versão americanizada de um prato chinês de Sichuan extremamente popular. Com frango frito duas vezes, você obtém o pão frito crocante que você esperaria, e a garoa do molho bang bang torna todo o prato espetacular. Você vai adorar isso mais do que qualquer versão chinesa para viagem. Preste atenção nas notas nas instruções !!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/3 xícara leite1/3 xícara de leite
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1 ovo1 ovo
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1 libra peitos de frango desossados e sem pele, cortados em cubos de 1 polegada1 libra de peitos de frango sem pele e desossados, cortados em cubos de 1 polegada
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1/4 xícara amido de batata1/4 xícara de amido de batata
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1/4 xícara farinha para todos os fins1/4 xícara de farinha para todos os fins
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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1/4 colher de chá pimenta preta moída1/4 colher de chá de pimenta preta moída
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1/4 colher de chá shichimi togarashi (condimento de pimenta vermelha japonesa)1/4 colher de chá de shichimi togarashi (condimento de pimenta vermelha japonesa)
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óleo para fritaróleo para fritar
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1/4 xícara maionese1/4 xícara de maionese
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2 colher de sopa mel2 colheres de sopa de mel
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2 colher de sopa molho de pimenta doce2 colheres de sopa de molho de pimenta doce
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1 colher de chá gochujang (pasta de pimenta coreana)1 colher de chá de gochujang (pasta de pimenta coreana)
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Frango Bang Bang
Receita de Frango Bang Bang
Frango Bang Bang aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/3 xícara de leite
- 1 ovo
- 1 libra de peitos de frango sem pele e desossados, cortados em cubos de 1 polegada
- 1/4 xícara de amido de batata
- 1/4 xícara de farinha para todos os fins
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/4 colher de chá de shichimi togarashi (condimento de pimenta vermelha japonesa)
- óleo para fritar
- 1/4 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de molho de pimenta doce
- 1 colher de chá de gochujang (pasta de pimenta coreana)
Modo de Preparo
- 1) Bata o leite e o ovo em uma tigela até ficar homogêneo
- 2) Adicione o frango ao ovo e deixe marinar por 15 minutos
- 3) Ralo
- 4) Combine o amido de batata, a farinha, o sal, a pimenta e a pimenta vermelha moída em uma tigela e transfira para um saco grande que pode ser fechado
- 5) Adicione os pedaços de frango lavados com ovo e agite até que cada pedaço esteja completamente dragado
- 6) Aqueça o óleo em uma frigideira grande a 325 graus f (165 graus c)
- 7) Adicione pedaços de frango ao óleo em lotes, cerca de 5 a 8 pedaços de cada vez, para não baixar a temperatura do óleo
- 8) Frite por 90 segundos
- 9) Remova para um prato forrado com papel-toalha para escorrer
- 10) Frite os pedaços de frango restantes
- 11) Aumente a temperatura do óleo para 350 graus f (175 graus c)
- 12) O óleo deve estar fervendo continuamente neste ponto
- 13) Com cuidado, adicione novamente o primeiro lote de frango e frite por mais 90 segundos
- 14) Remova para um prato forrado com papel-toalha para escorrer
- 15) Frite e escorra o frango restante
- 16) Transfira o frango para uma tigela média
- 17) Misture a maionese, o mel, o molho de pimenta doce e o gochujang em uma tigela pequena
- 18) Misture o frango frito com o molho para cobrir
Passos
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1
Feito
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Bata o leite e o ovo em uma tigela até ficar homogêneo |
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2
Feito
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Adicione o frango ao ovo e deixe marinar por 15 minutos |
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3
Feito
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Ralo |
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4
Feito
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Combine o amido de batata, a farinha, o sal, a pimenta e a pimenta vermelha moída em uma tigela e transfira para um saco grande que pode ser fechado |
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5
Feito
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Adicione os pedaços de frango lavados com ovo e agite até que cada pedaço esteja completamente dragado |
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6
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande a 325 graus f (165 graus c) |
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7
Feito
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Adicione pedaços de frango ao óleo em lotes, cerca de 5 a 8 pedaços de cada vez, para não baixar a temperatura do óleo |
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8
Feito
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Frite por 90 segundos |
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9
Feito
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Remova para um prato forrado com papel-toalha para escorrer |
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10
Feito
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Frite os pedaços de frango restantes |
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11
Feito
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Aumente a temperatura do óleo para 350 graus f (175 graus c) |
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12
Feito
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O óleo deve estar fervendo continuamente neste ponto |
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13
Feito
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Com cuidado, adicione novamente o primeiro lote de frango e frite por mais 90 segundos |
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14
Feito
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Remova para um prato forrado com papel-toalha para escorrer |
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15
Feito
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Frite e escorra o frango restante |
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16
Feito
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Transfira o frango para uma tigela média |
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17
Feito
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Misture a maionese, o mel, o molho de pimenta doce e o gochujang em uma tigela pequena |
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18
Feito
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Misture o frango frito com o molho para cobrir |
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