Frango Tikka Masala Autêntico

Ingredientes

• 1/4 xícara iogurte natural

  1/4 xícara de iogurte natural
• 2 colher de chá garam masala

  2 colheres de chá de garam masala
• 2 colher de chá páprica

  2 colheres de chá de páprica
• 1/2 colher de chá pimenta preta moída na hora

  1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
• 1/2 colher de chá sal

  1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá pimenta caiena

  1/2 colher de chá de pimenta caiena
• 1/2 colher de chá coentro moído

  1/2 colher de chá de coentro moído
• 1 libra peito de frango sem pele e desossado - cortado em tiras de 1 polegada

  1 libra de peito de frango sem pele sem osso - cortado em tiras de 1 polegada
• 3 colher de sopa óleo vegetal

  3 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 colher de chá sementes de cominho

  1 colher de chá de sementes de cominho
• 1 cebola grande, picada

  1 cebola grande, picada
• 3 dentes de alho picados

  3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa gengibre fresco ralado

  1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
• 2 pimentão verde picado

  2 pimentão verde picado
• 2

  2 tomates Roma, cortados em cubos
• 1/2 xícara pasta de tomate

  1/2 xícara de pasta de tomate
• 1/4 xícara água

  1/4 xícara de água
• 1 colher de chá garam masala

  1 colher de chá de garam masala
• 1/2 colher de chá coentro moído

  1/2 colher de chá de coentro moído
• 1/2 colher de chá açafrão moído

  1/2 colher de chá de açafrão moído
• 1/2 xícara creme de chantilly pesado

  1/2 xícara de creme de chantilly pesado
• 1/2 colher de chá sal, ou a gosto

  1/2 colher de chá de sal ou a gosto
• 1/2 cacho de coentro para enfeitar

  1/2 molho de coentro para enfeite