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Frango Assado à Moda Tailandesa
Frango Assado à Moda Tailandesa
Receitas Deliciosas da Cozinha Tailandesa
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 cacho de coentro fresco com raízes | |
| 3 dentes de alho descascados | |
| 3 pequenas pimentas red hot chile, com sementes e picadas | |
| 1 colher de chá açafrão moído | |
| 1 colher de chá curry em pó | |
| 1 colher de sopa açúcar branco | |
| 1 sal pitada | |
| 3 colher de sopa molho de peixe | |
| 1 libra (3) frango, cortado em pedaços | |
| 1/4 xícara leite de coco |
Sabores ricos e emocionantes tornam este frango grelhado um favorito exótico. Arrume os pedaços de frango cozido em uma travessa forrada com verduras ou folha de bananeira. Enfeite com raminhos de coentro (coentro) e sirva com salada ou arroz cozido no vapor.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 cacho de coentro fresco com raízes1 cacho de coentro fresco com raízes
-
3 dentes de alho descascados3 dentes de alho descascados
-
3 pequenas pimentas red hot chile, com sementes e picadas3 red hot chile peppers, sem sementes e picadas
-
1 colher de chá açafrão moído1 colher de chá de açafrão moído
-
1 colher de chá curry em pó1 colher de chá de curry em pó
-
1 colher de sopa açúcar branco1 colher de sopa de açúcar branco
-
1 sal pitada1 sal pitada
-
3 colher de sopa molho de peixe3 colheres de sopa de molho de peixe
-
1 libra (3) frango, cortado em pedaços1 (3 libras) de frango, cortado em pedaços
-
1/4 xícara leite de coco1/4 xícara de leite de coco
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Frango Assado a Moda Tailandesa
Receita de Frango Assado a Moda Tailandesa
Frango Assado a Moda Tailandesa aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 cacho de coentro fresco com raízes
- 3 dentes de alho descascados
- 3 red hot chile peppers, sem sementes e picadas
- 1 colher de chá de açafrão moído
- 1 colher de chá de curry em pó
- 1 colher de sopa de açúcar branco
- 1 sal pitada
- 3 colheres de sopa de molho de peixe
- 1 (3 libras) de frango, cortado em pedaços
- 1/4 xícara de leite de coco
Modo de Preparo
- 1) Corte as raízes do coentro pelo caule e pique bem
- 2) Reserve algumas folhas para enfeitar
- 3) Em um liquidificador ou processador de alimentos, misture raízes e folhas de coentro, alho, pimentão, açafrão, curry em pó, açúcar e sal
- 4) Processe até obter uma pasta grossa
- 5) Despeje o molho de peixe e bata até ficar homogêneo
- 6) Coloque o frango em um prato raso grande
- 7) Esfregue com a pasta de coentro
- 8) Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 3 horas, ou durante a noite
- 9) Pré-aqueça o grelhador em fogo alto
- 10) Lubrifique levemente a grelha da grelha
- 11) Coloque o frango na grelha preparada e pincele generosamente com leite de coco
- 12) Grelhe o frango por 8 a 15 minutos de cada lado, dependendo do tamanho dos pedaços
- 13) Vire apenas uma vez e regue ocasionalmente com creme de coco
- 14) Cozinhe até dourar e ficar macio, e os sucos ficarem claros
Passos
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1
Feito
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Corte as raízes do coentro pelo caule e pique bem |
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2
Feito
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Reserve algumas folhas para enfeitar |
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3
Feito
|
Em um liquidificador ou processador de alimentos, misture raízes e folhas de coentro, alho, pimentão, açafrão, curry em pó, açúcar e sal |
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4
Feito
|
Processe até obter uma pasta grossa |
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5
Feito
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Despeje o molho de peixe e bata até ficar homogêneo |
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6
Feito
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Coloque o frango em um prato raso grande |
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7
Feito
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Esfregue com a pasta de coentro |
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8
Feito
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Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 3 horas, ou durante a noite |
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9
Feito
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Pré-aqueça o grelhador em fogo alto |
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10
Feito
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Lubrifique levemente a grelha da grelha |
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11
Feito
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Coloque o frango na grelha preparada e pincele generosamente com leite de coco |
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12
Feito
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Grelhe o frango por 8 a 15 minutos de cada lado, dependendo do tamanho dos pedaços |
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13
Feito
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Vire apenas uma vez e regue ocasionalmente com creme de coco |
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14
Feito
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Cozinhe até dourar e ficar macio, e os sucos ficarem claros |
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