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Frango Agrodolce
Frango Agrodolce
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 grandes metades de peito de frango sem pele e desossada | |
| 1/2 xícara farinha multiuso | |
| 1.50 colher de sopa azeite | |
| 3 dentes de alho descascados | |
| 1 colher de chá gengibre fresco picado | |
| 4 folhas de louro | |
| 1/3 xícara vinho branco seco | |
| 1/4 xícara vinagre balsâmico | |
| 2 colher de sopa mel | |
| 1/2 xícara suco de laranja | |
| 1/4 xícara suco de limão | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1/2 colher de chá pimenta caiena | |
| 2 colher de sopa pinhões torrados |
Uma receita de molho de redução incrivelmente saborosa e única.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
4 grandes metades de peito de frango sem pele e desossada4 grandes metades de peito de frango sem pele e sem osso
-
1/2 xícara farinha multiuso1/2 xícara de farinha multiuso
-
1.50 colher de sopa azeite1 1/2 colheres de sopa de azeite
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3 dentes de alho descascados3 dentes de alho descascados
-
1 colher de chá gengibre fresco picado1 colher de chá de gengibre fresco picado
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4 folhas de louro4 folhas de louro
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1/3 xícara vinho branco seco1/3 xícara de vinho branco seco
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1/4 xícara vinagre balsâmico1/4 xícara de vinagre balsâmico
-
2 colher de sopa mel2 colheres de sopa de mel
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1/2 xícara suco de laranja1/2 xícara de suco de laranja
-
1/4 xícara suco de limão1/4 xícara de suco de limão
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
-
1 colher de chá pimenta preta moída1 colher de chá de pimenta preta moída
-
1/2 colher de chá pimenta caiena1/2 colher de chá de pimenta caiena
-
2 colher de sopa pinhões torrados2 colheres de sopa de pinhões torrados
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Frango Agrodolce
Receita de Frango Agrodolce
Frango Agrodolce aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 grandes metades de peito de frango sem pele e sem osso
- 1/2 xícara de farinha multiuso
- 1 1/2 colheres de sopa de azeite
- 3 dentes de alho descascados
- 1 colher de chá de gengibre fresco picado
- 4 folhas de louro
- 1/3 xícara de vinho branco seco
- 1/4 xícara de vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa de mel
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 1/4 xícara de suco de limão
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- 2 colheres de sopa de pinhões torrados
Modo de Preparo
- 1) Cubra o frango com farinha
- 2) Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto
- 3) Cozinhe o frango com alho, gengibre e folhas de louro até que o frango esteja dourado, cerca de 5 minutos de cada lado
- 4) Misture o vinho, o vinagre e o mel em uma panela em fogo médio
- 5) Cozinhe e mexa até o molho reduzir pela metade, cerca de 5 minutos
- 6) Adicione o suco de laranja, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta-caiena e continue cozinhando até que o molho reduza 2/3, cerca de 10 minutos
- 7) Molho de redução de tensão
- 8) Despeje o molho de redução coado sobre o frango
- 9) Adicione os pinhões e cozinhe em fogo médio até que o frango não esteja mais rosa no centro, cerca de 20 minutos
- 10) Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 165 graus f (74 graus c)
Passos
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1
Feito
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Cubra o frango com farinha |
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2
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto |
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3
Feito
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Cozinhe o frango com alho, gengibre e folhas de louro até que o frango esteja dourado, cerca de 5 minutos de cada lado |
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4
Feito
|
Misture o vinho, o vinagre e o mel em uma panela em fogo médio |
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5
Feito
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Cozinhe e mexa até o molho reduzir pela metade, cerca de 5 minutos |
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6
Feito
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Adicione o suco de laranja, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta-caiena e continue cozinhando até que o molho reduza 2/3, cerca de 10 minutos |
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7
Feito
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Molho de redução de tensão |
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8
Feito
|
Despeje o molho de redução coado sobre o frango |
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9
Feito
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Adicione os pinhões e cozinhe em fogo médio até que o frango não esteja mais rosa no centro, cerca de 20 minutos |
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10
Feito
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Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 165 graus f (74 graus c) |
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