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Frango assado de Alabama de fogão lento
Frango assado de Alabama de fogão lento
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 cebola, cortada em anéis de 1/4 de polegada de espessura | |
| 3/4 colher de chá sal | |
| 1/2 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1/2 colher de chá colorau | |
| 1/4 colher de chá tempero para aves | |
| 3 dentes de alho | |
| 1 libra (3) frango inteiro, pele removida | |
| 1 colher de sopa manteiga derretida, ou conforme necessário | |
| 1/2 xícara água | |
| 1/2 colher de chá aromatizante de fumaça líquida | |
| 3/4 xícara maionese | |
| 2 colher de sopa vinagre de cidra | |
| 2 colher de chá açúcar branco | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1/4 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1/4 colher de chá pimenta caiena |
Frango tenro puxado com molho branco do sul. Este maravilhoso frango puxado tem o equilíbrio perfeito de temperos com um toque de churrasco Alabama. O molho não é excessivamente poderoso, mas você sempre pode adicionar mais ou deixá-lo fora e ainda ter um ótimo sabor de frango puxado para sanduíches ou simples. Eu procurei e procurei por uma receita fácil de frango puxado em fogão lento que seria semelhante a um restaurante de churrasco popular. Nunca encontrei um, então aqui está minha própria receita. Minha família de seis adora isso. Mantenha o molho restante refrigerado até a hora de servir. Ótimo para espalhar no sanduíche, folha de alface ou regue sobre o frango no prato.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 cebola, cortada em anéis de 1/4 de polegada de espessura1 cebola, cortada em anéis de 1/4 de polegada de espessura
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3/4 colher de chá sal3/4 colher de chá de sal
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1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
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1/2 colher de chá colorau1/2 colher de chá de colorau
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1/4 colher de chá tempero para aves1/4 colher de chá de tempero para aves
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3 dentes de alho3 dentes de alho
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1 libra (3) frango inteiro, pele removida1 (3 libras) de frango inteiro, pele removida
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1 colher de sopa manteiga derretida, ou conforme necessário1 colher de sopa de manteiga derretida, ou conforme necessário
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1/2 xícara água1/2 xícara de água
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1/2 colher de chá aromatizante de fumaça líquida1/2 colher de chá aromatizante de fumaça líquida
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3/4 xícara maionese3/4 xícara de maionese
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2 colher de sopa vinagre de cidra2 colheres de sopa de vinagre de cidra
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2 colher de chá açúcar branco2 colheres de chá de açúcar branco
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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1/4 colher de chá pimenta preta moída1/4 colher de chá de pimenta preta moída
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1/4 colher de chá pimenta caiena1/4 colher de chá de pimenta caiena
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Frango assado de Alabama de fogao lento
Receita de Frango assado de Alabama
Frango assado de Alabama de fogao lento aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 cebola, cortada em anéis de 1/4 de polegada de espessura
- 3/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/2 colher de chá de colorau
- 1/4 colher de chá de tempero para aves
- 3 dentes de alho
- 1 (3 libras) de frango inteiro, pele removida
- 1 colher de sopa de manteiga derretida, ou conforme necessário
- 1/2 xícara de água
- 1/2 colher de chá aromatizante de fumaça líquida
- 3/4 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de vinagre de cidra
- 2 colheres de chá de açúcar branco
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
Modo de Preparo
- 1) Espalhe a cebola no fundo da panela
- 2) Bata 3/4 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta do reino, páprica e temperos de aves em uma tigela pequena
- 3) Coloque os dentes de alho dentro da cavidade do frango, pincele o frango com manteiga derretida e polvilhe a mistura de páprica sobre o frango
- 4) Coloque o frango, com o peito para cima, na panela elétrica
- 5) Despeje a água na panela elétrica e polvilhe a fumaça líquida sobre o frango
- 6) Cozinhe em alta por 1 hora
- 7) Reduza o fogo e cozinhe por 8 horas
- 8) Retire a carne dos ossos, desfie a carne com dois garfos, corte as cebolas ao meio e coloque a carne e a cebola de volta na panela elétrica
- 9) Enquanto o frango está cozinhando, bata a maionese, o vinagre de cidra, o açúcar branco, o sal restante, a pimenta preta restante e a pimenta caiena em uma tigela até o molho ficar homogêneo
- 10) Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira até os sabores se misturarem, pelo menos 1 hora
- 11) Despeje 2 a 3 colheres de sopa de molho sobre a mistura de frango e continue cozinhando em fogo baixo por 1 hora
Passos
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1
Feito
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Espalhe a cebola no fundo da panela |
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2
Feito
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Bata 3/4 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta do reino, páprica e temperos de aves em uma tigela pequena |
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3
Feito
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Coloque os dentes de alho dentro da cavidade do frango, pincele o frango com manteiga derretida e polvilhe a mistura de páprica sobre o frango |
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4
Feito
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Coloque o frango, com o peito para cima, na panela elétrica |
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5
Feito
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Despeje a água na panela elétrica e polvilhe a fumaça líquida sobre o frango |
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6
Feito
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Cozinhe em alta por 1 hora |
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7
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe por 8 horas |
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8
Feito
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Retire a carne dos ossos, desfie a carne com dois garfos, corte as cebolas ao meio e coloque a carne e a cebola de volta na panela elétrica |
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9
Feito
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Enquanto o frango está cozinhando, bata a maionese, o vinagre de cidra, o açúcar branco, o sal restante, a pimenta preta restante e a pimenta caiena em uma tigela até o molho ficar homogêneo |
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10
Feito
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Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira até os sabores se misturarem, pelo menos 1 hora |
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11
Feito
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Despeje 2 a 3 colheres de sopa de molho sobre a mistura de frango e continue cozinhando em fogo baixo por 1 hora |
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