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Fish Wellington
Fish Wellington
Receitas Deliciosas da Cozinha Canadense
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra (1) bacalhau de filé | |
| 1/4 xícara manteiga | |
| 2 colher de sopa cebola picada | |
| 2.75 xícara cogumelos frescos, picados | |
| sal e pimenta preta a gosto | |
| 4 1/2 patê de salmão defumado | |
| 2 colher de sopa creme de leite | |
| 1 folha de massa onça em massa folhada, descongelada | |
| 1 ovo batido |
Deliciosa alternativa de peixe ao Beef Wellington. Bacalhau, cogumelos e patê de salmão defumado envolto em massa folhada. Faz uma bela refeição com batatas novas e salada.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 libra (1) bacalhau de filé1 (1 libra) de filé de bacalhau
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1/4 xícara manteiga1/4 xícara de manteiga
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2 colher de sopa cebola picada2 colheres de sopa de cebola picada
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2.75 xícara cogumelos frescos, picados2 3/4 xícaras de cogumelos frescos, picados
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sal e pimenta preta a gostosal e pimenta preta a gosto
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4 1/2 patê de salmão defumado4 1/2 onças de patê de salmão defumado
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2 colher de sopa creme de leite2 colheres de sopa de creme de leite
-
1 folha de massa onça em massa folhada, descongelada1 folha de massa folhada congelada, descongelada
-
1 ovo batido1 ovo batido
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Fish Wellington
Receita de Fish Wellington
Fish Wellington aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 (1 libra) de filé de bacalhau
- 1/4 xícara de manteiga
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 2 3/4 xícaras de cogumelos frescos, picados
- sal e pimenta preta a gosto
- 4 1/2 onças de patê de salmão defumado
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 1 folha de massa folhada congelada, descongelada
- 1 ovo batido
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
- 2) Fatie o filé de bacalhau ao meio horizontalmente para obter 2 fatias finas
- 3) Deixou de lado
- 4) Em uma frigideira em fogo médio, derreta a manteiga
- 5) Junte a cebola e os cogumelos e cozinhe até ficarem macios, 3-5 minutos
- 6) Tempere com sal e pimenta
- 7) Reserve para esfriar um pouco
- 8) Em uma tigela média, misture o patê e as natas
- 9) Junte as cebolas e os cogumelos
- 10) Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa para fazer um retângulo de 30 x 14 cm
- 11) Coloque 1 fatia do filé de bacalhau no centro do retângulo
- 12) Espalhe 1/2 da mistura de patê e cubra com o outro pedaço de filé
- 13) Espalhe a mistura de patê restante por cima
- 14) Dobre as bordas da massa sobre o recheio em direção ao centro e sele com ovo
- 15) Pincele a massa em todos os lados com ovo
- 16) Asse 25 minutos no forno pré-aquecido ou até dourar
- 17) Sirva quente
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c) |
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2
Feito
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Fatie o filé de bacalhau ao meio horizontalmente para obter 2 fatias finas |
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3
Feito
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Deixou de lado |
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4
Feito
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Em uma frigideira em fogo médio, derreta a manteiga |
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5
Feito
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Junte a cebola e os cogumelos e cozinhe até ficarem macios, 3-5 minutos |
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6
Feito
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Tempere com sal e pimenta |
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7
Feito
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Reserve para esfriar um pouco |
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8
Feito
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Em uma tigela média, misture o patê e as natas |
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9
Feito
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Junte as cebolas e os cogumelos |
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10
Feito
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Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa para fazer um retângulo de 30 x 14 cm |
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11
Feito
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Coloque 1 fatia do filé de bacalhau no centro do retângulo |
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12
Feito
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Espalhe 1/2 da mistura de patê e cubra com o outro pedaço de filé |
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13
Feito
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Espalhe a mistura de patê restante por cima |
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14
Feito
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Dobre as bordas da massa sobre o recheio em direção ao centro e sele com ovo |
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15
Feito
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Pincele a massa em todos os lados com ovo |
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16
Feito
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Asse 25 minutos no forno pré-aquecido ou até dourar |
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17
Feito
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Sirva quente |
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