Name: Bife de frango frito I
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: lombo de boi desossado: 1 libra; gordura vegetal: 2 xícaras; ovo batido: 1; leitelho: 1 xícara; sal e pimenta a gosto; alho em pó: 1/4 colher de chá; farinha multiuso: 1 xícara; farinha multiuso: 1/4 xícara; litro de leite: 1; sal e pimenta a gosto

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Bife de frango frito I

Bife de frango frito I

Receitas Deliciosas da Cozinha Americana

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45 minutos
Porções 4
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1 libra lombo de boi desossado 1 libra de lombo de boi desossado
	2 xícaras gordura vegetal 2 xícaras de gordura
	1 ovo batido 1 ovo batido
	1 xícara leitelho 1 xícara de leitelho
	sal e pimenta a gosto sal e pimenta a gosto
	1/4 colher de chá alho em pó 1/4 colher de chá de alho em pó
	1 xícara farinha multiuso 1 xícara de farinha multiuso
	1/4 xícara farinha multiuso 1/4 xícara de farinha multiuso
	1 litro de leite 1 litro de leite
	sal e pimenta a gosto sal e pimenta a gosto

Costeletas de carne empanadas e fritas são conhecidas como bife de frango frito devido à semelhança do método de cozimento com o frango frito. Esta é uma receita familiar que usamos há anos. O óleo vegetal pode ser usado no lugar da gordura para fritar.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

1 libra lombo de boi desossado
1 libra de lombo de boi desossado
2 xícaras gordura vegetal
2 xícaras de gordura
1 ovo batido
1 ovo batido
1 xícara leitelho
1 xícara de leitelho
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
1/4 colher de chá alho em pó
1/4 colher de chá de alho em pó
1 xícara farinha multiuso
1 xícara de farinha multiuso
1/4 xícara farinha multiuso
1/4 xícara de farinha multiuso
1 litro de leite
1 litro de leite
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Bife de frango frito I

Receita de Bife de frango

Bife de frango frito I aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 libra de lombo de boi desossado
2 xícaras de gordura
1 ovo batido
1 xícara de leitelho
sal e pimenta a gosto
1/4 colher de chá de alho em pó
1 xícara de farinha multiuso
1/4 xícara de farinha multiuso
1 litro de leite
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1) Corte o lombo de cima transversalmente em 4 (4 onças) costeletas
2) Usando um movimento de relance, bata cada costeleta bem fina com um martelo umedecido ou a lateral de um cutelo
3) Em uma frigideira grande e pesada, aqueça 1/2 polegada de gordura para 365 graus f (185 graus c)
4) Enquanto a gordura está esquentando, prepare costeletas
5) Em uma tigela rasa, bata o ovo, o leitelho, o sal e a pimenta
6) Em outro prato raso, misture o alho em pó e 1 xícara de farinha
7) Mergulhe as costeletas na farinha, virando para revestir uniformemente os dois lados
8) Mergulhe na mistura de ovos, cobrindo os dois lados, e novamente na mistura de farinha
9) Colocar costeletas em gordura aquecida
10) Cozinhe até dourar, virando uma vez
11) Transfira para um prato forrado com toalhas de papel
12) Repita com as costeletas restantes
13) Drene a graxa, reservando 1/2 xícara
14) Usando os pingos reservados na panela, prepare o molho em fogo médio
15) Misture 1/4 de xícara de farinha para formar uma pasta
16) Aos poucos, adicione o leite até a consistência desejada, mexendo sempre
17) Para um molho mais espesso, adicione menos leite
18) Para um molho mais fino, acrescente mais
19) Aqueça e tempere com sal e pimenta a gosto
20) Sirva sobre um bife de frango frito

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Passos

1 Feito	Corte o lombo de cima transversalmente em 4 (4 onças) costeletas
2 Feito	Usando um movimento de relance, bata cada costeleta bem fina com um martelo umedecido ou a lateral de um cutelo
3 Feito	Em uma frigideira grande e pesada, aqueça 1/2 polegada de gordura para 365 graus f (185 graus c)
4 Feito	Enquanto a gordura está esquentando, prepare costeletas
5 Feito	Em uma tigela rasa, bata o ovo, o leitelho, o sal e a pimenta
6 Feito	Em outro prato raso, misture o alho em pó e 1 xícara de farinha
7 Feito	Mergulhe as costeletas na farinha, virando para revestir uniformemente os dois lados
8 Feito	Mergulhe na mistura de ovos, cobrindo os dois lados, e novamente na mistura de farinha
9 Feito	Colocar costeletas em gordura aquecida
10 Feito	Cozinhe até dourar, virando uma vez
11 Feito	Transfira para um prato forrado com toalhas de papel
12 Feito	Repita com as costeletas restantes
13 Feito	Drene a graxa, reservando 1/2 xícara
14 Feito	Usando os pingos reservados na panela, prepare o molho em fogo médio
15 Feito	Misture 1/4 de xícara de farinha para formar uma pasta
16 Feito	Aos poucos, adicione o leite até a consistência desejada, mexendo sempre
17 Feito	Para um molho mais espesso, adicione menos leite
18 Feito	Para um molho mais fino, acrescente mais
19 Feito	Aqueça e tempere com sal e pimenta a gosto
20 Feito	Sirva sobre um bife de frango frito