












Eu criei este lanche simples para minha festa Cinco de Mayo Fiesta anos atrás. Um sucesso instantâneo, eles são engolidos tão rápido que eu convoco convidados e formo uma linha de montagem na churrasqueira, sem necessidade de frigideira. Os convidados adoram estar envolvidos na ação.
Aprenda a preparar a receita de Fiesta Corn Tortilla Pizzas
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1
Feito
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Aqueça os grãos refritos em uma tigela própria para micro-ondas no micro-ondas em alta velocidade até que estejam bem aquecidos, cerca de 2 minutos, mexendo após 1 minuto |
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2
Feito
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Pulverize ambos os lados de cada tortilha de milho com spray de cozinha e arrume-os em uma gradinha |
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3
Feito
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Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto |
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4
Feito
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Frite um lado de cada tortilha até dourar levemente, cerca de 3 minutos |
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5
Feito
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Retorne as tortilhas para a gradinha, com os lados dourados para cima |
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6
Feito
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Espalhe uma fina camada de feijão frito nas tortilhas, parando a cerca de 1/2 polegada da borda |
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7
Feito
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Polvilhe a mistura de queijo mexicano sobre os grãos refritos |
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8
Feito
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Transfira com cuidado uma pizza tortilla de volta para a frigideira, com o feijão para cima |
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9
Feito
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Frite levemente até o queijo começar a derreter, cerca de mais 1 minuto |
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10
Feito
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Coloque a pizza tortilha na grelha |
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11
Feito
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Repita com as pizzas restantes |
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12
Feito
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Espalhe os tomates, cebolinhas, coentro e azeitonas sobre o queijo derretido |
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13
Feito
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Fatias de pizzas para servir |
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