https://www.chefreceitas.com.br
Feijão Português com Couve e Linguica
Feijão Português com Couve e Linguica
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 16 onças 2 pacotes de feijão rosa seco | |
| 1 libra bacon, cortado em fatias de 1/4 de polegada | |
| 2 libra linguiça de lingüica | |
| 2 cebolas vermelhas picadas | |
| 2 dentes de alho elefante picados | |
| 1 colher de sopa pimenta preta moída | |
| 1 colher de sopa salgado seco | |
| 1 colher de sopa cominho em pó | |
| 1.50 colher de chá páprica defumada | |
| 1 molho de couve, com haste e picada | |
| 3 chiles chipotle em molho de adobo, finamente picado |
Isso é uma ótima refeição de inverno ou um complemento para um churrasco ou potluck.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
16 onças 2 pacotes de feijão rosa seco2 pacotes (16 onças) de feijão rosa seco
-
1 libra bacon, cortado em fatias de 1/4 de polegada1 libra de bacon, cortado em fatias de 1/4 de polegada
-
2 libra linguiça de lingüica2 libras de linguiça linguica
-
2 cebolas vermelhas picadas2 cebolas vermelhas picadas
-
2 dentes de alho elefante picados2 dentes de alho elefante picados
-
1 colher de sopa pimenta preta moída1 colher de sopa de pimenta preta moída
-
1 colher de sopa salgado seco1 colher de sopa salgado seco
-
1 colher de sopa cominho em pó1 colher de sopa de cominho em pó
-
1.50 colher de chá páprica defumada1 1/2 colher de chá de páprica defumada
-
1 molho de couve, com haste e picada1 cacho de couve, com haste e picada
-
3 chiles chipotle em molho de adobo, finamente picado3 chiles chipotle em molho de adobo, finamente picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Feijao Portugues com Couve e Linguica
Receita de Feijao Portugues com Couve
Feijao Portugues com Couve e Linguica aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 pacotes (16 onças) de feijão rosa seco
- 1 libra de bacon, cortado em fatias de 1/4 de polegada
- 2 libras de linguiça linguica
- 2 cebolas vermelhas picadas
- 2 dentes de alho elefante picados
- 1 colher de sopa de pimenta preta moída
- 1 colher de sopa salgado seco
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- 1 1/2 colher de chá de páprica defumada
- 1 cacho de couve, com haste e picada
- 3 chiles chipotle em molho de adobo, finamente picado
Modo de Preparo
- 1) Coloque os feijões rosa em um grande recipiente e cubra com vários centímetros de água fria
- 2) Deixe repousar 8 horas ou durante a noite
- 3) Escorra e enxágue os grãos
- 4) Despeje água fresca na panela, cobrindo o feijão em 7 centímetros
- 5) Leve para ferver em fogo alto e, em seguida, reduza o fogo
- 6) Cubra e cozinhe suavemente
- 7) Coloque o bacon em uma frigideira grande em fogo médio
- 8) Cozinhe e mexa até o bacon soltar a gordura e dourar, mas não ficar crocante, cerca de 10 minutos
- 9) Uma vez feito isso, retire o bacon com uma escumadeira e misture com o feijão
- 10) Enquanto o bacon cozinha, retire a casca da lingüica e descarte
- 11) Corte as salsichas ao meio no sentido do comprimento e, em seguida, fatie em meias luas de 1/4 de polegada de espessura
- 12) Adicione a salsicha à frigideira e cozinhe até que esteja dourada
- 13) Retire com uma escumadeira e misture com o feijão
- 14) Misture a cebola e o alho na gordura restante e cozinhe até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos
- 15) Misture a cebola e o alho no feijão fervente, junto com a pimenta-do-reino, o saboroso, o cominho e o colorau
- 16) Cubra e continue cozinhando por 4 horas
- 17) Misture a couve e a pimenta chipotle aos grãos e continue cozinhando por 1 a 2 horas até que os grãos tenham se quebrado e engrossado até a consistência desejada
Passos
|
1
Feito
|
Coloque os feijões rosa em um grande recipiente e cubra com vários centímetros de água fria |
|
2
Feito
|
Deixe repousar 8 horas ou durante a noite |
|
3
Feito
|
Escorra e enxágue os grãos |
|
4
Feito
|
Despeje água fresca na panela, cobrindo o feijão em 7 centímetros |
|
5
Feito
|
Leve para ferver em fogo alto e, em seguida, reduza o fogo |
|
6
Feito
|
Cubra e cozinhe suavemente |
|
7
Feito
|
Coloque o bacon em uma frigideira grande em fogo médio |
|
8
Feito
|
Cozinhe e mexa até o bacon soltar a gordura e dourar, mas não ficar crocante, cerca de 10 minutos |
|
9
Feito
|
Uma vez feito isso, retire o bacon com uma escumadeira e misture com o feijão |
|
10
Feito
|
Enquanto o bacon cozinha, retire a casca da lingüica e descarte |
|
11
Feito
|
Corte as salsichas ao meio no sentido do comprimento e, em seguida, fatie em meias luas de 1/4 de polegada de espessura |
|
12
Feito
|
Adicione a salsicha à frigideira e cozinhe até que esteja dourada |
|
13
Feito
|
Retire com uma escumadeira e misture com o feijão |
|
14
Feito
|
Misture a cebola e o alho na gordura restante e cozinhe até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos |
|
15
Feito
|
Misture a cebola e o alho no feijão fervente, junto com a pimenta-do-reino, o saboroso, o cominho e o colorau |
|
16
Feito
|
Cubra e continue cozinhando por 4 horas |
|
17
Feito
|
Misture a couve e a pimenta chipotle aos grãos e continue cozinhando por 1 a 2 horas até que os grãos tenham se quebrado e engrossado até a consistência desejada |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
