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Fattoush libanês autêntico
Fattoush libanês autêntico
Receitas Deliciosas da Cozinha Oriente Médio
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/2 xícara água | |
| 1 colher de chá amido de milho | |
| 1/3 xícara suco de limão | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 2 colher de chá pó de sumagre | |
| sal a gosto | |
| pimenta preta moída a gosto | |
| 1 alface romana rasgada em pedacinhos | |
| 1 pepino médio, picado | |
| 2 tomates grandes, cortados em cubos | |
| 4 cebolas verdes picadas | |
| 1/4 xícara salsa de folhas planas fresca picada | |
| 1/4 xícara hortelã fresca picada | |
| 1 pimentão verde, semeado e picado | |
| 1 xícara beldroegas picadas | |
| 5 onças 1/2 pacote de rúcula | |
| 4 rodelas de pita, torradas e rasgadas em pedaços |
Fattoush é uma salada libanesa, boa para o tempo quente. Esta receita usa dois ingredientes incomuns: sumagre e beldroegas. O sumagre, geralmente vendido moído, é uma fruta vermelha moída e usada na culinária do Oriente Médio, principalmente no libanês. Purslane é suculento com um sabor de limão e dá uma bela salada verde. Eu os encontro em mercados de fazendeiros.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1/2 xícara água1/2 xícara de água
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1 colher de chá amido de milho1 colher de chá de amido de milho
-
1/3 xícara suco de limão1/3 xícara de suco de limão
-
2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
-
2 colher de chá pó de sumagre2 colheres de chá de pó de sumagre
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sal a gostosal a gosto
-
pimenta preta moída a gostopimenta preta moída a gosto
-
1 alface romana rasgada em pedacinhos1 alface romana rasgada em pedacinhos pequenos
-
1 pepino médio, picado1 pepino médio, picado
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2 tomates grandes, cortados em cubos2 tomates grandes, cortados em cubos
-
4 cebolas verdes picadas4 cebolas verdes picadas
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1/4 xícara salsa de folhas planas fresca picada1/4 xícara de salsa de folhas planas fresca picada
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1/4 xícara hortelã fresca picada1/4 xícara de hortelã fresca picada
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1 pimentão verde, semeado e picado1 pimentão verde, semeado e picado
-
1 xícara beldroegas picadas1 xícara de beldroegas picadas
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5 onças 1/2 pacote de rúcula1/2 (5 onças) pacote de rúcula
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4 rodelas de pita, torradas e rasgadas em pedaços4 rodelas de pita, torradas e rasgadas em pedaços
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Fattoush libanes autentico
Receita de Fattoush libanes autentico
Fattoush libanes autentico aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1/3 xícara de suco de limão
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de pó de sumagre
- sal a gosto
- pimenta preta moída a gosto
- 1 alface romana rasgada em pedacinhos pequenos
- 1 pepino médio, picado
- 2 tomates grandes, cortados em cubos
- 4 cebolas verdes picadas
- 1/4 xícara de salsa de folhas planas fresca picada
- 1/4 xícara de hortelã fresca picada
- 1 pimentão verde, semeado e picado
- 1 xícara de beldroegas picadas
- 1/2 (5 onças) pacote de rúcula
- 4 rodelas de pita, torradas e rasgadas em pedaços
Modo de Preparo
- 1) Misture a água e o amido de milho em uma panela pequena em fogo médio-alto até engrossar
- 2) Retire do fogo e misture o suco de limão, o alho, o sumagre, o sal e a pimenta
- 3) Leve à geladeira até a hora de usar
- 4) Em uma tigela grande, misture a alface, pepino, tomate, cebolinha, salsa, hortelã, pimentão, beldroegas e rúcula
- 5) Misture o molho e sirva com pita
Passos
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1
Feito
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Misture a água e o amido de milho em uma panela pequena em fogo médio-alto até engrossar |
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2
Feito
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Retire do fogo e misture o suco de limão, o alho, o sumagre, o sal e a pimenta |
|
3
Feito
|
Leve à geladeira até a hora de usar |
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4
Feito
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Em uma tigela grande, misture a alface, pepino, tomate, cebolinha, salsa, hortelã, pimentão, beldroegas e rúcula |
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5
Feito
|
Misture o molho e sirva com pita |
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