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Falafel Pan-Fried
Falafel Pan-Fried
Receitas Deliciosas da Cozinha Oriente Médio
Ingredientes
Ajuste porções:
| 15 onça 1 lata de grão de bico | |
| 1 cebola picada | |
| 1/2 xícara salsa fresca | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 1 ovo | |
| 2 colher de chá cominho em pó | |
| 1 colher de chá coentro moído | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1 colher de chá fermento em pó | |
| 1 colher de chá suco de limão | |
| 1/4 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1 pitada de pimenta caiena | |
| 1 colher de sopa azeite | |
| 1 xícara migalhas de pão seco, ou conforme necessário | |
| 1 xícara óleo para fritar, ou conforme necessário |
Eu adoro falafel, mas não os frito. É assim que os faço em uma frigideira. Sirva com pitas quentes, tzatziki e seus vegetais favoritos em cubos. Apreciar!!!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
15 onça 1 lata de grão de bico1 lata (15 onças) de grão de bico (grão de bico), escorrido
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1 cebola picada1 cebola picada
-
1/2 xícara salsa fresca1/2 xícara de salsa fresca
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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1 ovo1 ovo
-
2 colher de chá cominho em pó2 colheres de chá de cominho em pó
-
1 colher de chá coentro moído1 colher de chá de coentro moído
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
-
1 colher de chá fermento em pó1 colher de chá de fermento em pó
-
1 colher de chá suco de limão1 colher de chá de suco de limão
-
1/4 colher de chá pimenta preta moída1/4 colher de chá de pimenta preta moída
-
1 pitada de pimenta caiena1 pitada de pimenta caiena
-
1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
-
1 xícara migalhas de pão seco, ou conforme necessário1 xícara de migalhas de pão secas, ou conforme necessário
-
1 xícara óleo para fritar, ou conforme necessário1 xícara de óleo para fritar, ou conforme necessário
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Falafel Pan-Fried
Receita de Falafel Pan-Fried
Falafel Pan-Fried aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 lata (15 onças) de grão de bico (grão de bico), escorrido
- 1 cebola picada
- 1/2 xícara de salsa fresca
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo
- 2 colheres de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de coentro moído
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 pitada de pimenta caiena
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 xícara de migalhas de pão secas, ou conforme necessário
- 1 xícara de óleo para fritar, ou conforme necessário
Modo de Preparo
- 1) Coloque o grão-de-bico em um processador de alimentos
- 2) Purê até uma pasta grossa
- 3) Coloque a cebola, a salsa e o alho no processador de alimentos
- 4) Purê com grão de bico até combinado
- 5) Transfira para uma tigela
- 6) Bata o ovo, o cominho, o coentro, o sal, o fermento, o suco de limão, a pimenta-do-reino e a pimenta caiena em uma tigela pequena
- 7) Misture a mistura de ovo e 1 colher de sopa de azeite de oliva na mistura de grão de bico até ficar bem misturado
- 8) Misture lentamente as migalhas de pão na mistura de grão-de-bico até que se fixem, mas não grudem
- 9) Ajuste com mais ou menos migalhas de pão conforme necessário
- 10) Transforme a mistura em bolas e espalhe em pequenos hambúrgueres
- 11) Despeje azeite de oliva até 1 polegada de profundidade em uma frigideira grande de ferro fundido
- 12) Coloque em fogo médio-alto
- 13) Frite os hambúrgueres em óleo quente até dourar, 3 a 5 minutos de cada lado
Passos
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1
Feito
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Coloque o grão-de-bico em um processador de alimentos |
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2
Feito
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Purê até uma pasta grossa |
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3
Feito
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Coloque a cebola, a salsa e o alho no processador de alimentos |
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4
Feito
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Purê com grão de bico até combinado |
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5
Feito
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Transfira para uma tigela |
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6
Feito
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Bata o ovo, o cominho, o coentro, o sal, o fermento, o suco de limão, a pimenta-do-reino e a pimenta caiena em uma tigela pequena |
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7
Feito
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Misture a mistura de ovo e 1 colher de sopa de azeite de oliva na mistura de grão de bico até ficar bem misturado |
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8
Feito
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Misture lentamente as migalhas de pão na mistura de grão-de-bico até que se fixem, mas não grudem |
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9
Feito
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Ajuste com mais ou menos migalhas de pão conforme necessário |
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10
Feito
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Transforme a mistura em bolas e espalhe em pequenos hambúrgueres |
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11
Feito
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Despeje azeite de oliva até 1 polegada de profundidade em uma frigideira grande de ferro fundido |
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12
Feito
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Coloque em fogo médio-alto |
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13
Feito
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Frite os hambúrgueres em óleo quente até dourar, 3 a 5 minutos de cada lado |
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