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Fab-u-lous fajitas da mamãe
Fab-u-lous fajitas da mamãe
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/4 xícara suco de limão | |
| 1/4 xícara coentro fresco picado | |
| 1/2 pimenta jalapeño, semeada e picada | |
| 2 colher de sopa azeite | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 1 colher de chá cominho moído | |
| 1.50 libra bife de carne, corte o grão em tiras de 1/2 polegada | |
| 1 cebola amarela, cortada em tiras de 1/2 polegada | |
| 3 pimentões vermelhos, cortados em tiras de 1/2 polegada | |
| 2 colher de chá óleo vegetal, dividido ou conforme necessário |
As minhas fajitas estão finalmente perfeitas, não existe nada melhor do que isto! Fo 'sho'! Sirva em tortilhas com molho picante ou salsa, creme de leite, coentro e talvez guacamole.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/4 xícara suco de limão1/4 xícara de suco de limão
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1/4 xícara coentro fresco picado1/4 xícara de coentro fresco picado
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1/2 pimenta jalapeño, semeada e picada1/2 pimenta jalapeño, semeada e picada
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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1 colher de chá cominho moído1 colher de chá de cominho moído
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1.50 libra bife de carne, corte o grão em tiras de 1/2 polegada1 1/2 libra de bife de carne, corte o grão em 1/2 tiras de polegada
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1 cebola amarela, cortada em tiras de 1/2 polegada1 cebola amarela, cortada em tiras de 1/2 polegada
-
3 pimentões vermelhos, cortados em tiras de 1/2 polegada3 pimentões vermelhos, cortados em tiras de 1/2 polegada
-
2 colher de chá óleo vegetal, dividido ou conforme necessário2 colheres de chá de óleo vegetal, dividido ou conforme necessário
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Fab-u-lous fajitas da mamae
Receita de Fab-u-lous fajitas da mamae
Fab-u-lous fajitas da mamae aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 xícara de suco de limão
- 1/4 xícara de coentro fresco picado
- 1/2 pimenta jalapeño, semeada e picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1 1/2 libra de bife de carne, corte o grão em 1/2 tiras de polegada
- 1 cebola amarela, cortada em tiras de 1/2 polegada
- 3 pimentões vermelhos, cortados em tiras de 1/2 polegada
- 2 colheres de chá de óleo vegetal, dividido ou conforme necessário
Modo de Preparo
- 1) Bata o suco de limão, o coentro, a pimenta jalapeño, o azeite, o alho e o cominho em uma tigela grande de vidro ou cerâmica
- 2) Adicione o bife de diafragma, a cebola e os pimentões vermelhos
- 3) Misture para revestir uniformemente
- 4) Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 30 minutos a 2 horas
- 5) Retire o bife, a cebola e os pimentões da marinada e sacuda o excesso
- 6) Descarte a marinada restante
- 7) Aqueça 1 colher de chá de óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo alto até que o óleo comece a brilhar
- 8) Cozinhe e mexa o bife em óleo quente até dourar por todos os lados e ainda rosa no centro, cerca de 3 minutos de cada lado
- 9) Transfira a carne para um prato, cubra com papel alumínio e deixe descansar por 5 minutos
- 10) Aqueça o óleo restante na mesma frigideira em fogo médio-alto
- 11) Refogue a cebola e os pimentões em óleo quente até ficarem macios, mas ainda crocantes, por 5 a 6 minutos
- 12) Retorne a carne para a frigideira
- 13) Cozinhe e mexa até ficar bem aquecido
Passos
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1
Feito
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Bata o suco de limão, o coentro, a pimenta jalapeño, o azeite, o alho e o cominho em uma tigela grande de vidro ou cerâmica |
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2
Feito
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Adicione o bife de diafragma, a cebola e os pimentões vermelhos |
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3
Feito
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Misture para revestir uniformemente |
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4
Feito
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Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 30 minutos a 2 horas |
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5
Feito
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Retire o bife, a cebola e os pimentões da marinada e sacuda o excesso |
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6
Feito
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Descarte a marinada restante |
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7
Feito
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Aqueça 1 colher de chá de óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo alto até que o óleo comece a brilhar |
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8
Feito
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Cozinhe e mexa o bife em óleo quente até dourar por todos os lados e ainda rosa no centro, cerca de 3 minutos de cada lado |
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9
Feito
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Transfira a carne para um prato, cubra com papel alumínio e deixe descansar por 5 minutos |
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10
Feito
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Aqueça o óleo restante na mesma frigideira em fogo médio-alto |
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11
Feito
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Refogue a cebola e os pimentões em óleo quente até ficarem macios, mas ainda crocantes, por 5 a 6 minutos |
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12
Feito
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Retorne a carne para a frigideira |
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13
Feito
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Cozinhe e mexa até ficar bem aquecido |
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