Name: Estrogonofe de Carne com Macarrão
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Européia
Ingredients: óleo vegetal: 2 colher de sopa; carne ensopada de carne, cortada em pedaços de 1/2 polegada: 1.50 libra; bacon, cortado em pedaços de 1/4 de polegada: 1/2 libra; cebola, cortada em cubos: 1/2; tiras de aipo, picado: 3; sal de tempero: 2 colher de sopa; : 1/4 xícara; 3 latas de caldo de carne: 14 onças; 1 pacote de macarrão com ovo seco: 8 onças; manteiga: 1 colher de chá; 2 latas de cogumelos fatiados: 4 onças; amido de milho: 1/4 xícara; água fria: 1/3 xícara; 1 recipiente de creme de leite: 8 onças

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Estrogonofe de Carne com Macarrão

Estrogonofe de Carne com Macarrão

Receitas Deliciosas da Cozinha Européia

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2 horas
Porções 6
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	2 colher de sopa óleo vegetal 2 colheres de sopa de óleo vegetal
	1.50 libra carne ensopada de carne, cortada em pedaços de 1/2 polegada 1 1/2 libra de carne ensopada de carne, cortada em pedaços de 1/2 polegada
	1/2 libra bacon, cortado em pedaços de 1/4 de polegada bacon de 1/2 libra, cortado em pedaços de 1/4 de polegada
	1/2 cebola, cortada em cubos 1/2 cebola, cortada em cubos
	3 tiras de aipo, picado 3 tiras de aipo, picado
	2 colher de sopa sal de tempero 2 colheres de sopa de sal de tempero
	1/4 xícara 1/4 xícara de molho inglês
	14 onças 3 latas de caldo de carne 3 latas (14 onças) de caldo de carne
	8 onças 1 pacote de macarrão com ovo seco 1 pacote (8 onças) de macarrão com ovo seco
	1 colher de chá manteiga 1 colher de chá de manteiga
	4 onças 2 latas de cogumelos fatiados 2 latas (4 onças) de cogumelos fatiados
	1/4 xícara amido de milho 1/4 xícara de amido de milho
	1/3 xícara água fria 1/3 xícara de água fria
	8 onças 1 recipiente de creme de leite 1 recipiente (8 onças) de creme de leite

Esta receita é a favorita da nossa família. O molho é muito rico e cremoso e fica ótimo servido com macarrão de ovo. Demora um pouco mais para fazer, mas vale a pena!

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

2 colher de sopa óleo vegetal
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1.50 libra carne ensopada de carne, cortada em pedaços de 1/2 polegada
1 1/2 libra de carne ensopada de carne, cortada em pedaços de 1/2 polegada
1/2 libra bacon, cortado em pedaços de 1/4 de polegada
bacon de 1/2 libra, cortado em pedaços de 1/4 de polegada
1/2 cebola, cortada em cubos
1/2 cebola, cortada em cubos
3 tiras de aipo, picado
3 tiras de aipo, picado
2 colher de sopa sal de tempero
2 colheres de sopa de sal de tempero
1/4 xícara
1/4 xícara de molho inglês
14 onças 3 latas de caldo de carne
3 latas (14 onças) de caldo de carne
8 onças 1 pacote de macarrão com ovo seco
1 pacote (8 onças) de macarrão com ovo seco
1 colher de chá manteiga
1 colher de chá de manteiga
4 onças 2 latas de cogumelos fatiados
2 latas (4 onças) de cogumelos fatiados
1/4 xícara amido de milho
1/4 xícara de amido de milho
1/3 xícara água fria
1/3 xícara de água fria
8 onças 1 recipiente de creme de leite
1 recipiente (8 onças) de creme de leite

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Estrogonofe de Carne com Macarrao

Receita de Estrogonofe de Carne

Estrogonofe de Carne com Macarrao aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 1/2 libra de carne ensopada de carne, cortada em pedaços de 1/2 polegada
bacon de 1/2 libra, cortado em pedaços de 1/4 de polegada
1/2 cebola, cortada em cubos
3 tiras de aipo, picado
2 colheres de sopa de sal de tempero
1/4 xícara de molho inglês
3 latas (14 onças) de caldo de carne
1 pacote (8 onças) de macarrão com ovo seco
1 colher de chá de manteiga
2 latas (4 onças) de cogumelos fatiados
1/4 xícara de amido de milho
1/3 xícara de água fria
1 recipiente (8 onças) de creme de leite

Modo de Preparo

1) Em um grande forno holandês aqueça o óleo em fogo alto e doure a carne ensopada em cubos
2) Retire da panela
3) Na mesma frigideira, refogue o bacon, a cebola e o aipo até que as cebolas fiquem translúcidas e o bacon totalmente cozido
4) Retorne a carne cozida dourada para a panela
5) Adicione o sal temperado, o molho inglês e o caldo de carne
6) Deixe ferver, cubra e reduza o fogo para médio
7) Cozinhe por 1 a 1 1/2 horas ou até que a carne esteja macia no garfo
8) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
9) Adicione o macarrão de ovo e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente
10) Ralo
11) Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio e refogue os cogumelos por 3 a 4 minutos
12) Adicione os cogumelos à mistura de carne
13) Leve a mistura de carne para ferver
14) Misture o amido de milho e a água e acrescente à mistura de carne
15) Mexendo constantemente
16) Junte o creme de leite até ficar cremoso e sirva sobre o macarrão de ovo

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Passos

1 Feito	Em um grande forno holandês aqueça o óleo em fogo alto e doure a carne ensopada em cubos
2 Feito	Retire da panela
3 Feito	Na mesma frigideira, refogue o bacon, a cebola e o aipo até que as cebolas fiquem translúcidas e o bacon totalmente cozido
4 Feito	Retorne a carne cozida dourada para a panela
5 Feito	Adicione o sal temperado, o molho inglês e o caldo de carne
6 Feito	Deixe ferver, cubra e reduza o fogo para médio
7 Feito	Cozinhe por 1 a 1 1/2 horas ou até que a carne esteja macia no garfo
8 Feito	Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
9 Feito	Adicione o macarrão de ovo e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente
10 Feito	Ralo
11 Feito	Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio e refogue os cogumelos por 3 a 4 minutos
12 Feito	Adicione os cogumelos à mistura de carne
13 Feito	Leve a mistura de carne para ferver
14 Feito	Misture o amido de milho e a água e acrescente à mistura de carne
15 Feito	Mexendo constantemente
16 Feito	Junte o creme de leite até ficar cremoso e sirva sobre o macarrão de ovo