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Esplêndido molho de espaguete para fogão lento
Esplêndido molho de espaguete para fogão lento
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 28 onças 1 lata de tomate esmagado | |
| 15 onças 1 lata de molho de tomate | |
| 14,5 onças 3 latas de tomate cozido | |
| 1 xícara vinho tinto | |
| 1 xícara azeitonas verdes fatiadas | |
| 4 colher de chá sal marinho | |
| 2 colher de sopa manjericão seco | |
| 2 colher de chá orégano seco | |
| 1/2 colher de chá páprica húngara | |
| 1/2 colher de chá pimenta caiena | |
| 3 colher de sopa azeite | |
| 1 xícara cebola doce finamente picada, dividida | |
| 1 dente de alho esmagado e picado | |
| 2/3 xícara salsa fresca picada | |
| 2/3 xícara cogumelos frescos fatiados | |
| 1 colher de chá açúcar mascavo | |
| 3 colher de sopa azeite | |
| 4 onça 3 links Elos de linguiça italiana, invólucros removidos | |
| 2 dentes de alho triturados e picados | |
| 1 colher de chá pimenta branca moída | |
| 1/2 colher de chá cominho moído | |
| 1 xícara vinho tinto, ou mais, se necessário |
Esta receita vem dos meus dias no Exército, onde os pratos costumavam ser criados jogando-se tudo dentro, incluindo a pia da cozinha! Eu o refinei ao longo dos anos, e esta receita produz um molho picante, mas doce e rico que certamente deixará seus soldados felizes. O molho é excelente sobre qualquer massa.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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28 onças 1 lata de tomate esmagado1 lata (28 onças) de tomate esmagado
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15 onças 1 lata de molho de tomate1 lata (15 onças) de molho de tomate
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14,5 onças 3 latas de tomate cozido3 latas (14,5 onças) de tomate cozido
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1 xícara vinho tinto1 xícara de vinho tinto
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1 xícara azeitonas verdes fatiadas1 xícara de azeitonas verdes fatiadas
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4 colher de chá sal marinho4 colheres de chá de sal marinho
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2 colher de sopa manjericão seco2 colheres de sopa de manjericão seco
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2 colher de chá orégano seco2 colheres de chá de orégano seco
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1/2 colher de chá páprica húngara1/2 colher de chá de páprica húngara
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1/2 colher de chá pimenta caiena1/2 colher de chá de pimenta caiena
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3 colher de sopa azeite3 colheres de sopa de azeite
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1 xícara cebola doce finamente picada, dividida1 xícara de cebola doce finamente picada, dividida
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1 dente de alho esmagado e picado1 dente de alho esmagado e picado
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2/3 xícara salsa fresca picada2/3 xícara de salsa fresca picada
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2/3 xícara cogumelos frescos fatiados2/3 xícara de cogumelos frescos fatiados
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1 colher de chá açúcar mascavo1 colher de chá de açúcar mascavo
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3 colher de sopa azeite3 colheres de sopa de azeite
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4 onça 3 links Elos de linguiça italiana, invólucros removidosElos de linguiça italiana, invólucros removidos
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2 dentes de alho triturados e picados2 dentes de alho triturados e picados
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1 colher de chá pimenta branca moída1 colher de chá de pimenta branca moída
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1/2 colher de chá cominho moído1/2 colher de chá de cominho moído
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1 xícara vinho tinto, ou mais, se necessário1 xícara de vinho tinto, ou mais, se necessário
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Esplendido molho de espaguete para fogao lento
Receita de Esplendido molho de espaguete
Esplendido molho de espaguete para fogao lento aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 lata (28 onças) de tomate esmagado
- 1 lata (15 onças) de molho de tomate
- 3 latas (14,5 onças) de tomate cozido
- 1 xícara de vinho tinto
- 1 xícara de azeitonas verdes fatiadas
- 4 colheres de chá de sal marinho
- 2 colheres de sopa de manjericão seco
- 2 colheres de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de páprica húngara
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de cebola doce finamente picada, dividida
- 1 dente de alho esmagado e picado
- 2/3 xícara de salsa fresca picada
- 2/3 xícara de cogumelos frescos fatiados
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- 3 colheres de sopa de azeite
- Elos de linguiça italiana, invólucros removidos
- 2 dentes de alho triturados e picados
- 1 colher de chá de pimenta branca moída
- 1/2 colher de chá de cominho moído
- 1 xícara de vinho tinto, ou mais, se necessário
Modo de Preparo
- 1) Misture os tomates triturados, o molho de tomate, os tomates cozidos, 1 xícara de vinho tinto, azeitonas verdes, 4 colheres de chá de sal marinho, manjericão, orégano, colorau e pimenta caiena em uma panela elétrica
- 2) Defina o fogão para baixo
- 3) Enquanto o fogão está esquentando, coloque 3 colheres de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio e cozinhe 3/4 xícara de cebola doce até que a cebola comece a amolecer, cerca de 2 minutos
- 4) Junte 1 dente de alho
- 5) Cozinhe a mistura por mais 3 minutos antes de misturar com a salsa e os cogumelos
- 6) Reduza o fogo e cozinhe a mistura por cerca de 10 minutos
- 7) Junte o açúcar mascavo e misture para dissolver
- 8) Enquanto a salsa e os cogumelos estão fervendo, aqueça mais 3 colheres de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio e junte a cebola restante e a salsicha
- 9) Doure a salsicha, quebrando a carne em pedacinhos enquanto cozinha, cerca de 10 minutos
- 10) Tempere a mistura com pimenta branca e cominho
- 11) Despeje 1 xícara de tinto na frigideira e raspe a panela com uma colher de pau para dissolver quaisquer pedaços de sabor marrom no vinho
- 12) Cozinhe por cerca de 10 minutos
- 13) Despeje a mistura de linguiça na frigideira com a salsa e os cogumelos
- 14) Leve para ferver em fogo médio-baixo apenas até que todos os ingredientes tenham tempo de se apresentarem, cerca de 10 minutos
- 15) Despeje a mistura de salsicha na panela elétrica
- 16) Cozinhe em fogo baixo por 8 horas à noite
- 17) Adicione mais vinho tinto ou água, se necessário, para evitar que o molho fique muito espesso e queime no fundo
Passos
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1
Feito
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Misture os tomates triturados, o molho de tomate, os tomates cozidos, 1 xícara de vinho tinto, azeitonas verdes, 4 colheres de chá de sal marinho, manjericão, orégano, colorau e pimenta caiena em uma panela elétrica |
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2
Feito
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Defina o fogão para baixo |
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3
Feito
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Enquanto o fogão está esquentando, coloque 3 colheres de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio e cozinhe 3/4 xícara de cebola doce até que a cebola comece a amolecer, cerca de 2 minutos |
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4
Feito
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Junte 1 dente de alho |
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5
Feito
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Cozinhe a mistura por mais 3 minutos antes de misturar com a salsa e os cogumelos |
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6
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe a mistura por cerca de 10 minutos |
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7
Feito
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Junte o açúcar mascavo e misture para dissolver |
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8
Feito
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Enquanto a salsa e os cogumelos estão fervendo, aqueça mais 3 colheres de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio e junte a cebola restante e a salsicha |
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9
Feito
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Doure a salsicha, quebrando a carne em pedacinhos enquanto cozinha, cerca de 10 minutos |
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10
Feito
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Tempere a mistura com pimenta branca e cominho |
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11
Feito
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Despeje 1 xícara de tinto na frigideira e raspe a panela com uma colher de pau para dissolver quaisquer pedaços de sabor marrom no vinho |
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12
Feito
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Cozinhe por cerca de 10 minutos |
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13
Feito
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Despeje a mistura de linguiça na frigideira com a salsa e os cogumelos |
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14
Feito
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Leve para ferver em fogo médio-baixo apenas até que todos os ingredientes tenham tempo de se apresentarem, cerca de 10 minutos |
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15
Feito
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Despeje a mistura de salsicha na panela elétrica |
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16
Feito
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Cozinhe em fogo baixo por 8 horas à noite |
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17
Feito
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Adicione mais vinho tinto ou água, se necessário, para evitar que o molho fique muito espesso e queime no fundo |
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