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Lasanha de espinafre fresco e tomate seco
Lasanha de espinafre fresco e tomate seco
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 16 onça 1 pacote de macarrão de lasanha | |
| 1.50 colher de sopa azeite | |
| 1 cebola picada | |
| 1 cenoura, finamente picada | |
| 1 talo de aipo, finamente picado | |
| 3/4 libra cogumelos, picados | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 1/2 xícara vinho branco seco | |
| 28 onça 1 lata de tomate em cubos com suco | |
| 2 tomates secos ao sol, picados | |
| 1 colher de chá tomilho seco | |
| sal a gosto | |
| pimenta preta moída a gosto | |
| 1/3 xícara farinha para todos os fins | |
| 3 xícara creme de chantilly pesado | |
| 1/4 colher de chá noz-moscada moída | |
| 1 sal pitada | |
| 8 xícara espinafre, enxaguada | |
| 1 xícara queijo parmesão ralado |
Esta lasanha usa espinafre fresco, tomate ameixa, tomate seco ao sol e molho branco. Experimente quando quiser uma lasanha verdadeiramente única. Sourdough ou pão francês seriam um ótimo acompanhamento.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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16 onça 1 pacote de macarrão de lasanha1 pacote de macarrão de lasanha
-
1.50 colher de sopa azeite1 1/2 colheres de sopa de azeite
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1 cebola picada1 cebola picada
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1 cenoura, finamente picada1 cenoura, finamente picada
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1 talo de aipo, finamente picado1 talo de aipo, finamente picado
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3/4 libra cogumelos, picadoscogumelos 3/4 libra, picados
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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1/2 xícara vinho branco seco1/2 xícara de vinho branco seco
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28 onça 1 lata de tomate em cubos com suco1 lata de tomate em cubos com suco
-
2 tomates secos ao sol, picados2 tomates secos ao sol, picados
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1 colher de chá tomilho seco1 colher de chá de tomilho seco
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sal a gostosal a gosto
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pimenta preta moída a gostopimenta preta moída a gosto
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1/3 xícara farinha para todos os fins1/3 xícara de farinha para todos os fins
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3 xícara creme de chantilly pesado3 xícaras de creme de chantilly pesado
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1/4 colher de chá noz-moscada moída1/4 colher de chá de noz-moscada moída
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1 sal pitada1 sal pitada
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8 xícara espinafre, enxaguada8 xícaras de espinafre, enxaguada
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1 xícara queijo parmesão ralado1 xícara de queijo parmesão ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Lasanha de espinafre fresco e tomate seco
Receita de Lasanha de espinafre
Lasanha de espinafre fresco e tomate seco aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 pacote de macarrão de lasanha
- 1 1/2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 1 cenoura, finamente picada
- 1 talo de aipo, finamente picado
- cogumelos 3/4 libra, picados
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1 lata de tomate em cubos com suco
- 2 tomates secos ao sol, picados
- 1 colher de chá de tomilho seco
- sal a gosto
- pimenta preta moída a gosto
- 1/3 xícara de farinha para todos os fins
- 3 xícaras de creme de chantilly pesado
- 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
- 1 sal pitada
- 8 xícaras de espinafre, enxaguada
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1) Cozinhe a lasanha em água fervente com sal em uma panela grande até ficar al dente
- 2) Ralo
- 3) Enquanto isso, aqueça meia colher de sopa de azeite em um forno holandês em fogo médio
- 4) Adicione a cebola picada, o aipo e as cenouras, mexa e cozinhe até que as cebolas amoleçam
- 5) Adicione os cogumelos e o alho e continue cozinhando até que os cogumelos tenham liberado o líquido, 2 ou 3 minutos
- 6) Adicione o vinho e cozinhe até que a maior parte do líquido tenha evaporado
- 7) Junte os tomates picados (inclua o líquido), os tomates secos ao sol e o tomilho
- 8) Leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe até engrossar
- 9) Tempere com sal e pimenta
- 10) Para fazer o molho branco, aqueça o óleo restante em uma panela pesada em fogo baixo
- 11) Adicione a farinha, mexa sempre até que a farinha comece a ficar marrom claro
- 12) Retire a panela do fogo e bata no creme
- 13) Tempere com noz-moscada e uma pitada de sal
- 14) Retire do fogo e reserve
- 15) Para montar, espalhe 1/2 xícara do molho de cogumelos no fundo de uma caçarola, adicione uma camada de macarrão e depois outra 1/2 xícara de molho de cogumelos
- 16) Disponha uma única camada de folhas frescas de espinafre sobre o molho e regue com 1/3 de xícara do molho branco
- 17) Polvilhe 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado sobre o espinafre e cubra com outra camada de macarrão
- 18) Repita 5 vezes
- 19) Em um forno pré-aquecido a 375 graus f (190 graus c), leve ao forno por 40 minutos
- 20) Deixe repousar por 10 a 15 minutos
- 21) Sirva quente
Passos
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1
Feito
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Cozinhe a lasanha em água fervente com sal em uma panela grande até ficar al dente |
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2
Feito
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Ralo |
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3
Feito
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Enquanto isso, aqueça meia colher de sopa de azeite em um forno holandês em fogo médio |
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4
Feito
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Adicione a cebola picada, o aipo e as cenouras, mexa e cozinhe até que as cebolas amoleçam |
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5
Feito
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Adicione os cogumelos e o alho e continue cozinhando até que os cogumelos tenham liberado o líquido, 2 ou 3 minutos |
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6
Feito
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Adicione o vinho e cozinhe até que a maior parte do líquido tenha evaporado |
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7
Feito
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Junte os tomates picados (inclua o líquido), os tomates secos ao sol e o tomilho |
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8
Feito
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Leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe até engrossar |
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9
Feito
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Tempere com sal e pimenta |
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10
Feito
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Para fazer o molho branco, aqueça o óleo restante em uma panela pesada em fogo baixo |
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11
Feito
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Adicione a farinha, mexa sempre até que a farinha comece a ficar marrom claro |
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12
Feito
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Retire a panela do fogo e bata no creme |
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13
Feito
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Tempere com noz-moscada e uma pitada de sal |
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14
Feito
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Retire do fogo e reserve |
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15
Feito
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Para montar, espalhe 1/2 xícara do molho de cogumelos no fundo de uma caçarola, adicione uma camada de macarrão e depois outra 1/2 xícara de molho de cogumelos |
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16
Feito
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Disponha uma única camada de folhas frescas de espinafre sobre o molho e regue com 1/3 de xícara do molho branco |
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17
Feito
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Polvilhe 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado sobre o espinafre e cubra com outra camada de macarrão |
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18
Feito
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Repita 5 vezes |
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19
Feito
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Em um forno pré-aquecido a 375 graus f (190 graus c), leve ao forno por 40 minutos |
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20
Feito
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Deixe repousar por 10 a 15 minutos |
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21
Feito
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Sirva quente |
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