Name: Espinafre e tomate Dal (sopa de lentilha indiana)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Indiana
Ingredients: lentilhas vermelhas: 1 xícara; água: 4 xícara; sal, e mais para temperos: 1 colher de chá; óleo vegetal: 3 colher de sopa; sementes de mostarda: 1 colher de chá; sementes de cominho: 1 colher de chá; cebola picada: 1; dentes de alho picados: 2; pitada de açafrão moído: 1; cacho de espinafre picado: 1; tomate ameixa grande, picado: 1; pimenta caiena: 1/2 colher de chá; coentro fresco picado: 1/4 xícara; água, conforme necessário

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 xícara lentilhas vermelhas 1 xícara de lentilhas vermelhas
	4 xícara água 4 xícaras de água
	1 colher de chá sal, e mais para temperos 1 colher de chá de sal, e mais para temperos
	3 colher de sopa óleo vegetal 3 colheres de sopa de óleo vegetal
	1 colher de chá sementes de mostarda 1 colher de chá de sementes de mostarda
	1 colher de chá sementes de cominho 1 colher de chá de sementes de cominho
	1 cebola picada 1 cebola picada
	2 dentes de alho picados 2 dentes de alho picados
	1 pitada de açafrão moído 1 pitada de açafrão moído
	1 cacho de espinafre picado 1 cacho de espinafre picado
	1 tomate ameixa grande, picado 1 tomate ameixa grande, picado
	1/2 colher de chá pimenta caiena 1/2 colher de chá de pimenta caiena
	1/4 xícara coentro fresco picado 1/4 xícara de coentro fresco picado
	água, conforme necessário água, conforme necessário

Esta é uma receita básica dal (sopa de lentilha indiana) que minha mãe sempre faz. Você pode substituir diferentes vegetais e verdes e seguir um procedimento semelhante. Este é um prato farto e saudável que o deixa satisfeito sem sobrecarregar. Você pode substituir o espinafre por outros verdes escuros, como mostarda, couve ou acelga. O tempo de cozimento varia. Sirva com arroz cozido no vapor.

Características:

Cozinha:

Indiana

Ingredientes

1 xícara lentilhas vermelhas
1 xícara de lentilhas vermelhas
4 xícara água
4 xícaras de água
1 colher de chá sal, e mais para temperos
1 colher de chá de sal, e mais para temperos
3 colher de sopa óleo vegetal
3 colheres de sopa de óleo vegetal
1 colher de chá sementes de mostarda
1 colher de chá de sementes de mostarda
1 colher de chá sementes de cominho
1 colher de chá de sementes de cominho
1 cebola picada
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 dentes de alho picados
1 pitada de açafrão moído
1 pitada de açafrão moído
1 cacho de espinafre picado
1 cacho de espinafre picado
1 tomate ameixa grande, picado
1 tomate ameixa grande, picado
1/2 colher de chá pimenta caiena
1/2 colher de chá de pimenta caiena
1/4 xícara coentro fresco picado
1/4 xícara de coentro fresco picado
água, conforme necessário
água, conforme necessário

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Espinafre e tomate Dal sopa de lentilha indiana

Receita de Espinafre

Espinafre e tomate Dal sopa de lentilha indiana aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 xícara de lentilhas vermelhas
4 xícaras de água
1 colher de chá de sal, e mais para temperos
3 colheres de sopa de óleo vegetal
1 colher de chá de sementes de mostarda
1 colher de chá de sementes de cominho
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 pitada de açafrão moído
1 cacho de espinafre picado
1 tomate ameixa grande, picado
1/2 colher de chá de pimenta caiena
1/4 xícara de coentro fresco picado
água, conforme necessário

Modo de Preparo

1) Leve lentilhas e 4 xícaras de água para ferver em uma panela
2) Junte o sal
3) Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos
4) Retire a espuma que se formar e continue cozinhando até que as lentilhas estejam macias, cerca de 1 hora
5) Aqueça o óleo em uma panela separada
6) Cozinhe as sementes de mostarda e de cominho em óleo quente até que comecem a respingar, 2 a 3 minutos
7) Adicione a cebola, o alho e a cúrcuma às sementes
8) Cozinhe e mexa até a cebola ficar macia, cerca de 5 minutos
9) Misture o espinafre, o tomate e a pimenta-caiena à mistura de cebola
10) Cozinhe até o espinafre murchar e o tomate ficar macio, cerca de 5 minutos
11) Junte as lentilhas cozidas e o coentro à mistura de espinafre
12) Leve para ferver e cozinhe por 5 minutos
13) Ajuste o sal e a água de acordo com as preferências de gosto e textura

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Passos

1 Feito	Leve lentilhas e 4 xícaras de água para ferver em uma panela
2 Feito	Junte o sal
3 Feito	Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos
4 Feito	Retire a espuma que se formar e continue cozinhando até que as lentilhas estejam macias, cerca de 1 hora
5 Feito	Aqueça o óleo em uma panela separada
6 Feito	Cozinhe as sementes de mostarda e de cominho em óleo quente até que comecem a respingar, 2 a 3 minutos
7 Feito	Adicione a cebola, o alho e a cúrcuma às sementes
8 Feito	Cozinhe e mexa até a cebola ficar macia, cerca de 5 minutos
9 Feito	Misture o espinafre, o tomate e a pimenta-caiena à mistura de cebola
10 Feito	Cozinhe até o espinafre murchar e o tomate ficar macio, cerca de 5 minutos
11 Feito	Junte as lentilhas cozidas e o coentro à mistura de espinafre
12 Feito	Leve para ferver e cozinhe por 5 minutos
13 Feito	Ajuste o sal e a água de acordo com as preferências de gosto e textura