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Espetadas (espetinhos portugueses de carne shish)
Espetadas (espetinhos portugueses de carne shish)
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3/4 xícara vinho tinto | |
| 8 dentes de alho | |
| 6 folhas de louro, esfareladas | |
| 2 colher de sopa sal grosso | |
| pimenta moída na hora a gosto | |
| 3 libra bife de lombo de vaca, cortado em cubos | |
| espetos de bambu, embebidos em água por 60 minutos |
Este é um prato clássico português originário da ilha da Madeira. Envolve ingredientes simples, mas oferece sabores incríveis. Este é um alimento básico regular no verão e a primeira refeição que como quando viajo para o meu país, a Madeira. Você pode adicionar dentes de alho inteiros, cebolas brancas fatiadas e pimentões vermelhos entre a carne nos espetos. Além disso, para um deleite extra, você pode fazer como eles fazem nos restaurantes. Eles penduram a carne em longos espetos de metal com um pedaço de manteiga por cima que derrete no espeto.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3/4 xícara vinho tinto3/4 xícara de vinho tinto
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8 dentes de alho8 dentes de alho
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6 folhas de louro, esfareladas6 folhas de louro, esfareladas
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2 colher de sopa sal grosso2 colheres de sopa de sal grosso
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pimenta moída na hora a gostopimenta moída na hora a gosto
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3 libra bife de lombo de vaca, cortado em cubos3 libras de bife de lombo de vaca, cortado em cubos
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espetos de bambu, embebidos em água por 60 minutosespetos de bambu, embebidos em água por 60 minutos
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Espetadas espetinhos portugueses de carne shish
Receita de Espetadas espetinhos portugueses de carne
Espetadas espetinhos portugueses de carne shish aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3/4 xícara de vinho tinto
- 8 dentes de alho
- 6 folhas de louro, esfareladas
- 2 colheres de sopa de sal grosso
- pimenta moída na hora a gosto
- 3 libras de bife de lombo de vaca, cortado em cubos
- espetos de bambu, embebidos em água por 60 minutos
Modo de Preparo
- 1) Misture o vinho tinto, o alho, as folhas de louro, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela grande de vidro ou cerâmica
- 2) Adicione os cubos de lombo e misture bem
- 3) Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 8 horas ou durante a noite
- 4) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo
- 5) Remova o lombo da marinada
- 6) Sacuda o excesso de líquido
- 7) Descarte a marinada restante
- 8) Espete a carne nos espetos preparados
- 9) Cozinhe na grelha pré-aquecida até os cubos de carne começarem a ficar firmes e ficarem rosa-avermelhados e suculentos no centro, 2 a 4 minutos de cada lado para mal passado
Passos
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1
Feito
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Misture o vinho tinto, o alho, as folhas de louro, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela grande de vidro ou cerâmica |
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2
Feito
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Adicione os cubos de lombo e misture bem |
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3
Feito
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Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 8 horas ou durante a noite |
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4
Feito
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Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo |
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5
Feito
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Remova o lombo da marinada |
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6
Feito
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Sacuda o excesso de líquido |
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7
Feito
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Descarte a marinada restante |
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8
Feito
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Espete a carne nos espetos preparados |
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9
Feito
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Cozinhe na grelha pré-aquecida até os cubos de carne começarem a ficar firmes e ficarem rosa-avermelhados e suculentos no centro, 2 a 4 minutos de cada lado para mal passado |
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