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Spaetzle Alemão com Chucrute
Spaetzle Alemão com Chucrute
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa óleo vegetal | |
| 4.25 xícara farinha para todos os fins | |
| 1 colher de sopa sal | |
| 8 ovos grandes | |
| 1 xícara água | |
| 14,5 onça 1 lata de chucrute | |
| 1/2 xícara manteiga | |
| 4 colher de sopa migalhas de pão comum |
Eu sou da Alemanha e esta foi uma das nossas comidas favoritas de fazer. Spaetzle autêntico caseiro com chucrute e pão ralado refogado na manteiga. Delicioso.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
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4.25 xícara farinha para todos os fins4 1/4 xícaras de farinha para todos os fins
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1 colher de sopa sal1 colher de sopa de sal
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8 ovos grandes8 ovos grandes
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1 xícara água1 xícara de água
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14,5 onça 1 lata de chucrute1 lata de chucrute (14,5 onças)
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1/2 xícara manteiga1/2 xícara de manteiga
-
4 colher de sopa migalhas de pão comum4 colheres de sopa de migalhas de pão simples
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Spaetzle Alemao com Chucrute
Receita de Spaetzle Alemao com Chucrute
Spaetzle Alemao com Chucrute aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 4 1/4 xícaras de farinha para todos os fins
- 1 colher de sopa de sal
- 8 ovos grandes
- 1 xícara de água
- 1 lata de chucrute (14,5 onças)
- 1/2 xícara de manteiga
- 4 colheres de sopa de migalhas de pão simples
Modo de Preparo
- 1) Encha uma panela grande com água, adicione óleo e leve para ferver
- 2) Coloque a farinha em uma tigela grande e faça um buraco no meio
- 3) Adicione sal, ovos e água e bata a massa até ficar homogêneo e espumante
- 4) A massa deve ter uma consistência espessa
- 5) Encha uma prensa spaetzle com a massa e esprema na água a ferver (pode usar um escorredor para empurrar a massa ou uma tábua de cortar de madeira e raspar a massa aos poucos com uma faca na água)
- 6) Quando o spaetzle flutuar até o topo da panela, drene-os
- 7) Coloque metade do spaetzle em uma assadeira de vidro e adicione uma camada de chucrute por cima
- 8) Adicione outra camada de spaetzle e chucrute
- 9) Tampe a panela para manter o prato quente
- 10) Em uma panela separada, derreta a manteiga e adicione a farinha de rosca apenas o tempo suficiente para umedecê-la
- 11) Cubra o spaetzle com o pão ralado
- 12) Sirva todas as camadas juntas ou reaqueça no dia seguinte com um pouco de manteiga
Passos
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1
Feito
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Encha uma panela grande com água, adicione óleo e leve para ferver |
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2
Feito
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Coloque a farinha em uma tigela grande e faça um buraco no meio |
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3
Feito
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Adicione sal, ovos e água e bata a massa até ficar homogêneo e espumante |
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4
Feito
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A massa deve ter uma consistência espessa |
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5
Feito
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Encha uma prensa spaetzle com a massa e esprema na água a ferver (pode usar um escorredor para empurrar a massa ou uma tábua de cortar de madeira e raspar a massa aos poucos com uma faca na água) |
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6
Feito
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Quando o spaetzle flutuar até o topo da panela, drene-os |
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7
Feito
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Coloque metade do spaetzle em uma assadeira de vidro e adicione uma camada de chucrute por cima |
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8
Feito
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Adicione outra camada de spaetzle e chucrute |
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9
Feito
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Tampe a panela para manter o prato quente |
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10
Feito
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Em uma panela separada, derreta a manteiga e adicione a farinha de rosca apenas o tempo suficiente para umedecê-la |
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11
Feito
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Cubra o spaetzle com o pão ralado |
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12
Feito
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Sirva todas as camadas juntas ou reaqueça no dia seguinte com um pouco de manteiga |
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