Ensopado irlandês refogado com cerveja

Ingredientes

• 1 colher de sopa óleo vegetal

  1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 libra (3) mandril de carne assado, cortado da gordura e cortado em cubos de 1/2 polegada

  1 (3 libras) de mandril de carne assado, aparado da gordura e cortado em 1 / Cubos de 2 polegadas
• 2 colher de sopa farinha multiuso

  2 colheres de sopa de farinha multiuso
• 1 xícara cebola picada grosseiramente

  1 xícara de cebola picada grosseiramente
• 1 xícara cenoura picada grosseiramente

  1 xícara de cenoura picada grosseiramente
• 12 fluidos onças 1 lata ou garrafa de cerveja escura

  1 lata ou garrafa de cerveja escura (12 onças fluidas)
• 2 folhas de louro

  2 folhas de louro
• 1 colher de chá tomilho seco

  1 colher de chá de tomilho seco
• 1 colher de chá sal

  1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá pimenta preta moída

  1/2 colher de chá de pimenta preta moída
• 2 dentes de alho picados

  2 dentes de alho picados
• 2 colher de sopa

  2 colheres de sopa de molho inglês
• 3 fatias de bacon

  3 fatias de bacon
• 2 libras batatas russas, descascadas e cortadas em pedaços

  2 libras de batatas russas, descascadas e cortadas em pedaços
• 2 xícara repolho em fatias finas

  2 xícaras de repolho em fatias finas
• 1/4 xícara leite, aquecido

  1/4 xícara de leite, aquecido
• 2 colher de sopa manteiga

  2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 colher de chá sal

  1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá pimenta preta moída

  1/4 colher de chá de pimenta preta moída
• 2 colher de sopa salsa fresca picada

  2 colheres de sopa de salsa fresca picada