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Ensopado de porco e canjica
Ensopado de porco e canjica
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra (2) porco assado em cubos | |
| 1 colher de sopa cominho moído | |
| sal e pimenta | |
| 1 colher de sopa azeite | |
| 15,5 onça 2 latas canjica branca | |
| 20 pimentas chile de arbol secas | |
| água | |
| 1.25 xícara cebola finamente picada | |
| 1 colher de chá alho picado | |
| 12 tortilhas de milho, aquecidas | |
| 2 limas, esquartejadas | |
| 1 cacho de coentro fresco, picado | |
| 1.50 xícara repolho picado |
Esta sopa é uma tradição na minha família. Costumamos comer este maravilhoso guisado apimentado todos os domingos à tarde, depois da igreja. Atenção, esta sopa pode ser muito picante, tenha cuidado ao adicionar o chile. Apreciar!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 libra (2) porco assado em cubos1 (2 libras) porco assado em cubos
-
1 colher de sopa cominho moído1 colher de sopa de cominho moído
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sal e pimentasal e pimenta
-
1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
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15,5 onça 2 latas canjica branca2 latas (15,5 onças) canjica branca
-
20 pimentas chile de arbol secas20 pimentas chile de arbol secas
-
águaágua
-
1.25 xícara cebola finamente picada1 1/4 xícara de cebola finamente picada
-
1 colher de chá alho picado1 colher de chá de alho picado
-
12 tortilhas de milho, aquecidas12 tortilhas de milho, aquecidas
-
2 limas, esquartejadas2 limas, esquartejadas
-
1 cacho de coentro fresco, picado1 cacho de coentro fresco, picado
-
1.50 xícara repolho picado1 1/2 xícara de repolho picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Ensopado de porco e canjica
Receita de Ensopado de porco
Ensopado de porco e canjica aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 (2 libras) porco assado em cubos
- 1 colher de sopa de cominho moído
- sal e pimenta
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 latas (15,5 onças) canjica branca
- 20 pimentas chile de arbol secas
- água
- 1 1/4 xícara de cebola finamente picada
- 1 colher de chá de alho picado
- 12 tortilhas de milho, aquecidas
- 2 limas, esquartejadas
- 1 cacho de coentro fresco, picado
- 1 1/2 xícara de repolho picado
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio
- 2) Adicione carne de porco em cubos, cominho, sal e pimenta a gosto
- 3) Cozinhe, mexendo sempre, até dourar por igual
- 4) Transfira a carne de porco para uma panela grande
- 5) Junte canjica e 3 xícaras de água
- 6) Cozinhe em fogo médio por 1 hora
- 7) Enquanto a carne de porco e canjica cozinham, coloque os pimentões em uma panela pequena com 2 xícaras de água
- 8) Ferva por 45 minutos, coberto
- 9) Escorra e remova os caules
- 10) Coloque as pimentas no liquidificador com 1/4 de xícara de água, cebola e alho
- 11) Misture até ficar homogêneo (você ainda pode ver as sementes)
- 12) Deixou de lado
- 13) Sirva sopa de porco e canjica em tigelas, guarnecida com suco de limão, coentro, repolho
- 14) Para a sopa picante, misture uma colher de chá de pimenta em cada tigela de sopa
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio |
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2
Feito
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Adicione carne de porco em cubos, cominho, sal e pimenta a gosto |
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3
Feito
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Cozinhe, mexendo sempre, até dourar por igual |
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4
Feito
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Transfira a carne de porco para uma panela grande |
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5
Feito
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Junte canjica e 3 xícaras de água |
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6
Feito
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Cozinhe em fogo médio por 1 hora |
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7
Feito
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Enquanto a carne de porco e canjica cozinham, coloque os pimentões em uma panela pequena com 2 xícaras de água |
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8
Feito
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Ferva por 45 minutos, coberto |
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9
Feito
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Escorra e remova os caules |
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10
Feito
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Coloque as pimentas no liquidificador com 1/4 de xícara de água, cebola e alho |
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11
Feito
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Misture até ficar homogêneo (você ainda pode ver as sementes) |
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12
Feito
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Deixou de lado |
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13
Feito
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Sirva sopa de porco e canjica em tigelas, guarnecida com suco de limão, coentro, repolho |
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14
Feito
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Para a sopa picante, misture uma colher de chá de pimenta em cada tigela de sopa |
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