Ensopado de Peixe Brasileiro do Chef John

Ingredientes

• 2 xícara água

  2 xícaras de água
• 1 xícara arroz branco não cozido

  1 xícara de arroz branco não cozido
• 1 colher de sopa azeite

  1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola amarela em fatias finas

  1 cebola amarela em fatias finas
• 1 colher de chá sal, mais a gosto

  1 colher de chá de sal e mais a gosto
• 2 colher de sopa pasta de tomate

  2 colheres de sopa de pasta de tomate
• 4 dentes de alho picados

  4 dentes de alho picados
• 2 colher de chá páprica

  2 colheres de chá de páprica
• 1 colher de chá cominho moído

  1 colher de chá de cominho moído
• pimenta caiena a gosto

  pimenta caiena a gosto
• 14 onças 1 lata de leite de coco integral

  1 lata de leite de coco integral
• 1 colher de chá molho de soja

  1 colher de chá de molho de soja
• 1 pimentão vermelho ou amarelo, cortado ao meio e em fatias finas

  1 pimentão vermelho ou amarelo, cortado ao meio e em fatias finas
• 2 pimentão jalapeño, semeado e em fatias finas

  2 pimentão jalapeño, semeado e em fatias finas
• 1/4 xícara cebola verde picada

  1/4 xícara de cebola verde picada
• 1.50 libra filetes de robalo, cortados em pedaços

  1 1/2 libra de filetes de robalo, cortados em pedaços
• 1 sal pitada

  1 sal pitada
• 1/4 xícara folhas de coentro picadas

  1/4 xícara de folhas de coentro picadas
• 2 colher de sopa suco de limão espremido na hora

  2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora