Ingredientes
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óleo vegetal, ou conforme necessárioóleo vegetal, ou conforme necessário
-
1 colher de sopa açafrão moído1 colher de sopa de açafrão moído
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7 colher de sopa curry Madras quente em pó7 colheres de sopa de curry quente Madras em pó
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1 cebola grande, cortada em cubos1 cebola grande, cortada em cubos
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1 colher de sopa alho picado1 colher de sopa de alho picado
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4 peitos de frango sem pele e desossados, cortados em pedaços de 1/2 polegada4 peitos de frango sem pele e desossados, cortados em pedaços de 1/2 polegada
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44 tomates Roma, cortados em cubos
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3 batatas russet, cortadas em cubos3 batatas russet, cortadas em cubos
-
1 cenoura, cortada em cubos1 cenoura cortada em cubos
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14 onças 1 lata de leite de coco, ou mais a gosto1 lata (14 onças) de leite de coco ou mais a gosto
-
6 onças 1 lata de pasta de tomate1 lata (6 onças) de pasta de tomate
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1/4 xícara caldo de galinha, ou mais a gosto1/4 xícara de caldo de galinha, ou mais a gosto
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Ensopado de frango com curry
Receita de Ensopado de frango
Ensopado de frango com curry aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- óleo vegetal, ou conforme necessário
- 1 colher de sopa de açafrão moído
- 7 colheres de sopa de curry quente Madras em pó
- 1 cebola grande, cortada em cubos
- 1 colher de sopa de alho picado
- 4 peitos de frango sem pele e desossados, cortados em pedaços de 1/2 polegada
- 4 tomates Roma, cortados em cubos
- 3 batatas russet, cortadas em cubos
- 1 cenoura cortada em cubos
- 1 lata (14 onças) de leite de coco ou mais a gosto
- 1 lata (6 onças) de pasta de tomate
- 1/4 xícara de caldo de galinha, ou mais a gosto
- sal e pimenta preta moída a gosto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio
- 2) Adicione curry em pó e açafrão
- 3) Cozinhe, mexendo sempre, por 4 a 5 minutos
- 4) Adicione a cebola e o alho
- 5) Cozinhe até ficar perfumado, cerca de 2 minutos
- 6) Adicione o frango
- 7) Cozinhe até que o centro não fique mais rosado e o suco saia claro, 7 a 10 minutos
- 8) Adicione tomates, batatas, cenoura, leite de coco e pasta de tomate
- 9) Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que as batatas e as cenouras estejam macias e a sopa espessa, cerca de 1 hora
- 10) Adicione caldo de galinha se a sopa for muito grossa para o seu gosto
- 11) Tempere com sal e pimenta
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio |
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2
Feito
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Adicione curry em pó e açafrão |
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3
Feito
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Cozinhe, mexendo sempre, por 4 a 5 minutos |
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4
Feito
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Adicione a cebola e o alho |
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5
Feito
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Cozinhe até ficar perfumado, cerca de 2 minutos |
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6
Feito
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Adicione o frango |
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7
Feito
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Cozinhe até que o centro não fique mais rosado e o suco saia claro, 7 a 10 minutos |
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8
Feito
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Adicione tomates, batatas, cenoura, leite de coco e pasta de tomate |
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9
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que as batatas e as cenouras estejam macias e a sopa espessa, cerca de 1 hora |
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10
Feito
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Adicione caldo de galinha se a sopa for muito grossa para o seu gosto |
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11
Feito
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Tempere com sal e pimenta |
