Name: Ensopado de Frango à Espanhola
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Européia
Ingredients: azeite: 2 colher de sopa; cebolas vermelhas, cortadas em cubos de 1 polegada: 3; dentes de alho picados grosseiramente: 3; 1 lata de tomate ameixa italiana: 28 onças; 1 lata de grão de bico: 15 onça; água: 2 xícara; páprica: 2 colher de chá; flocos de pimenta vermelha triturada: 1 colher de chá; sal e pimenta a gosto; cenouras, cortadas em pedaços: 2; batata, em cubos: 1; coxas de frango: 4; Chouriço espanhol, sem invólucro, fatiado com 1/4 de polegada de espessura (ver nota): 4 onça

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 colher de sopa azeite 2 colheres de sopa de azeite
	3 cebolas vermelhas, cortadas em cubos de 1 polegada 3 cebolas vermelhas, cortadas em cubos de 1 polegada
	3 dentes de alho picados grosseiramente 3 dentes de alho picados grosseiramente
	28 onças 1 lata de tomate ameixa italiana 1 lata (28 onças) de tomate ameixa italiana
	15 onça 1 lata de grão de bico 1 lata de grão de bico
	2 xícara água 2 xícaras de água
	2 colher de chá páprica 2 colheres de chá de páprica
	1 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
	sal e pimenta a gosto sal e pimenta a gosto
	2 cenouras, cortadas em pedaços 2 cenouras, cortadas em pedaços
	1 batata, em cubos 1 batata, em cubos
	4 coxas de frango 4 coxas de frango
	4 onça Chouriço espanhol, sem invólucro, fatiado com 1/4 de polegada de espessura (ver nota) 4 onças de chouriço espanhol, sem invólucro, fatiado com 1/4 de polegada de espessura (ver Nota)

Um ensopado espesso, picante e quente para as noites mais frias de inverno.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

2 colher de sopa azeite
2 colheres de sopa de azeite
3 cebolas vermelhas, cortadas em cubos de 1 polegada
3 cebolas vermelhas, cortadas em cubos de 1 polegada
3 dentes de alho picados grosseiramente
3 dentes de alho picados grosseiramente
28 onças 1 lata de tomate ameixa italiana
1 lata (28 onças) de tomate ameixa italiana
15 onça 1 lata de grão de bico
1 lata de grão de bico
2 xícara água
2 xícaras de água
2 colher de chá páprica
2 colheres de chá de páprica
1 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada
1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
2 cenouras, cortadas em pedaços
2 cenouras, cortadas em pedaços
1 batata, em cubos
1 batata, em cubos
4 coxas de frango
4 coxas de frango
4 onça Chouriço espanhol, sem invólucro, fatiado com 1/4 de polegada de espessura (ver nota)
4 onças de chouriço espanhol, sem invólucro, fatiado com 1/4 de polegada de espessura (ver Nota)

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Ensopado de Frango a Espanhola

Receita de Ensopado de Frango

Ensopado de Frango a Espanhola aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite
3 cebolas vermelhas, cortadas em cubos de 1 polegada
3 dentes de alho picados grosseiramente
1 lata (28 onças) de tomate ameixa italiana
1 lata de grão de bico
2 xícaras de água
2 colheres de chá de páprica
1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
sal e pimenta a gosto
2 cenouras, cortadas em pedaços
1 batata, em cubos
4 coxas de frango
4 onças de chouriço espanhol, sem invólucro, fatiado com 1/4 de polegada de espessura (ver Nota)

Modo de Preparo

1) Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto
2) Junte a cebola e o alho, cozinhe até que a cebola amoleça e fique translúcida
3) Despeje o tomate, o grão-de-bico e a água
4) Tempere com páprica, flocos de pimenta vermelha, sal e pimenta
5) Junte as cenouras e as batatas e, em seguida, coloque as coxas do frango com a pele para cima por cima dos vegetais
6) Leve para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo para médio, tampe e cozinhe até que o frango esteja macio, cerca de 25 minutos
7) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
8) Retire o frango do guisado e reserve
9) Junte as fatias de chouriço e despeje o guisado em uma assadeira de vidro
10) Coloque as coxas de frango por cima, com a pele para cima
11) Asse em forno pré-aquecido até que o guisado engrosse e a pele do frango esteja crocante, cerca de 15 minutos

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Passos

1 Feito	Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto
2 Feito	Junte a cebola e o alho, cozinhe até que a cebola amoleça e fique translúcida
3 Feito	Despeje o tomate, o grão-de-bico e a água
4 Feito	Tempere com páprica, flocos de pimenta vermelha, sal e pimenta
5 Feito	Junte as cenouras e as batatas e, em seguida, coloque as coxas do frango com a pele para cima por cima dos vegetais
6 Feito	Leve para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo para médio, tampe e cozinhe até que o frango esteja macio, cerca de 25 minutos
7 Feito	Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
8 Feito	Retire o frango do guisado e reserve
9 Feito	Junte as fatias de chouriço e despeje o guisado em uma assadeira de vidro
10 Feito	Coloque as coxas de frango por cima, com a pele para cima
11 Feito	Asse em forno pré-aquecido até que o guisado engrosse e a pele do frango esteja crocante, cerca de 15 minutos

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Ensopado de Frango à Espanhola