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Ensopado de carne de porto-riquenho
Ensopado de carne de porto-riquenho
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/4 xícara farinha multiuso | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1/4 colher de chá pimenta preta moída | |
| 2 libra guisado de carne em cubos | |
| 1 colher de sopa azeite, ou mais conforme necessário | |
| 1/2 colher de sopa açúcar branco | |
| 1 libra cenouras baby | |
| 3 batatas médias, cortadas em pedaços | |
| 2 xícara água | |
| 1/2 xícara molho de tomate | |
| 1/4 xícara vinho tinto de cozinha | |
| 8 Azeitonas Manzanilla | |
| 2 colher de sopa sofrito | |
| 1,41 onça 1 pacote de tempero sazon com achiote | |
| 1/2 colher de sopa tempero de adobo | |
| 1/2 colher de sopa molho de soja | |
| 1/2 colher de sopa |
Um ensopado de carne cozida lentamente chamado 'carne guisada' é repleto de sabores porto-riquenhos.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1/4 xícara farinha multiuso1/4 xícara de farinha multiuso
-
1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
-
1/4 colher de chá pimenta preta moída1/4 colher de chá de pimenta preta moída
-
2 libra guisado de carne em cubos2 libras de carne ensopada de bovino em cubos
-
1 colher de sopa azeite, ou mais conforme necessário1 colher de sopa de azeite, ou mais conforme necessário
-
1/2 colher de sopa açúcar branco1/2 colher de sopa de açúcar branco
-
1 libra cenouras babycenouras baby 1 libra
-
3 batatas médias, cortadas em pedaços3 batatas médias, cortadas em pedaços
-
2 xícara água2 xícaras de água
-
1/2 xícara molho de tomate1/2 xícara de molho de tomate
-
1/4 xícara vinho tinto de cozinha1/4 xícara de vinho tinto de cozinha
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8 Azeitonas Manzanilla8 azeitonas Manzanilla
-
2 colher de sopa sofrito2 colheres de sopa de sofrito
-
1,41 onça 1 pacote de tempero sazon com achiote1 pacote (1,41 onça) tempero sazon de pacote com achiote (como Goya®)
-
1/2 colher de sopa tempero de adobo1/2 colher de sopa de tempero de adobo
-
1/2 colher de sopa molho de soja1/2 colher de sopa de molho de soja
-
1/2 colher de sopa1/2 colher de sopa de molho inglês
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Ensopado de carne de porto-riquenho
Receita de Ensopado de carne
Ensopado de carne de porto-riquenho aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 xícara de farinha multiuso
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 2 libras de carne ensopada de bovino em cubos
- 1 colher de sopa de azeite, ou mais conforme necessário
- 1/2 colher de sopa de açúcar branco
- cenouras baby 1 libra
- 3 batatas médias, cortadas em pedaços
- 2 xícaras de água
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/4 xícara de vinho tinto de cozinha
- 8 azeitonas Manzanilla
- 2 colheres de sopa de sofrito
- 1 pacote (1,41 onça) tempero sazon de pacote com achiote (como Goya®)
- 1/2 colher de sopa de tempero de adobo
- 1/2 colher de sopa de molho de soja
- 1/2 colher de sopa de molho inglês
Modo de Preparo
- 1) Misture farinha, sal e pimenta em um saco plástico do tamanho de um freezer
- 2) Adicione a carne e agite, cobrindo uniformemente
- 3) Aqueça azeite de oliva suficiente para cobrir o fundo de uma frigideira grande em fogo médio-baixo
- 4) Junte o açúcar e cozinhe até dourar, cerca de 5 minutos
- 5) Adicione a carne e cozinhe até dourar por todos os lados, 5 a 7 minutos
- 6) Transfira a carne assada para o fundo de uma panela elétrica
- 7) Misture as cenouras, as batatas, a água, o molho de tomate, o vinho, as azeitonas, o sofrito, o sazon, o tempero de adobo, o molho de soja e o molho inglês na panela elétrica
- 8) Cubra e cozinhe até que a carne não fique mais rosada e os vegetais estejam macios, em alta por 4 a 6 horas ou baixa por 8 a 10 horas
Passos
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1
Feito
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Misture farinha, sal e pimenta em um saco plástico do tamanho de um freezer |
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2
Feito
|
Adicione a carne e agite, cobrindo uniformemente |
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3
Feito
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Aqueça azeite de oliva suficiente para cobrir o fundo de uma frigideira grande em fogo médio-baixo |
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4
Feito
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Junte o açúcar e cozinhe até dourar, cerca de 5 minutos |
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5
Feito
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Adicione a carne e cozinhe até dourar por todos os lados, 5 a 7 minutos |
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6
Feito
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Transfira a carne assada para o fundo de uma panela elétrica |
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7
Feito
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Misture as cenouras, as batatas, a água, o molho de tomate, o vinho, as azeitonas, o sofrito, o sazon, o tempero de adobo, o molho de soja e o molho inglês na panela elétrica |
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8
Feito
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Cubra e cozinhe até que a carne não fique mais rosada e os vegetais estejam macios, em alta por 4 a 6 horas ou baixa por 8 a 10 horas |
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