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Ensopado de carne portuguesa da mamãe
Ensopado de carne portuguesa da mamãe
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa azeite virgem extra | |
| 1 libra ensopado de carne, cortada em cubos | |
| 1 colher de sopa farinha para todos os fins | |
| 8 dentes de alho picados | |
| 2 folhas de louro | |
| 1 pitada de pimenta preta moída | |
| 1 sal pitada | |
| 1 cebola picada | |
| 1 pimentão verde picado | |
| 1 cenoura picada | |
| 1 pitada de colorau | |
| 1/2 tomate fresco, picado | |
| 1 xícara vinho branco | |
| 1 xícara água | |
| 2 raminhos de salsa fresca | |
| 3 batatas vermelhas, descascadas e cortadas em cubos | |
| 1 batata-doce, descascada e cortada em cubos | |
| 14,5 onça 1 lata de feijão verde, escorrido |
Esta é uma refeição caseira favorita da minha mãe. Minha irmã teve que escrever enquanto minha mãe cozinhava para acertar a receita. É fácil e impressiona qualquer pessoa. Sirva bem quente sobre uma cama de arroz branco.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
2 colher de sopa azeite virgem extra2 colheres de azeite virgem extra
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1 libra ensopado de carne, cortada em cubos1 libra de carne ensopada de bovino cortada em cubos
-
1 colher de sopa farinha para todos os fins1 colher de sopa de farinha para todos os fins
-
8 dentes de alho picados8 dentes de alho picados
-
2 folhas de louro2 folhas de louro
-
1 pitada de pimenta preta moída1 pitada de pimenta preta moída
-
1 sal pitada1 sal pitada
-
1 cebola picada1 cebola picada
-
1 pimentão verde picado1 pimentão verde picado
-
1 cenoura picada1 cenoura picada
-
1 pitada de colorau1 pitada de colorau
-
1/2 tomate fresco, picado1/2 tomate fresco, picado
-
1 xícara vinho branco1 xícara de vinho branco
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1 xícara água1 xícara de água
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2 raminhos de salsa fresca2 raminhos de salsa fresca
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3 batatas vermelhas, descascadas e cortadas em cubos3 batatas vermelhas, descascadas e cortadas em cubos
-
1 batata-doce, descascada e cortada em cubos1 batata-doce, descascada e cortada em cubos
-
14,5 onça 1 lata de feijão verde, escorrido1 lata (14,5 onça) de feijão verde, escorrido
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Ensopado de carne portuguesa da mamae
Receita de Ensopado de carne
Ensopado de carne portuguesa da mamae aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de azeite virgem extra
- 1 libra de carne ensopada de bovino cortada em cubos
- 1 colher de sopa de farinha para todos os fins
- 8 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- 1 pitada de pimenta preta moída
- 1 sal pitada
- 1 cebola picada
- 1 pimentão verde picado
- 1 cenoura picada
- 1 pitada de colorau
- 1/2 tomate fresco, picado
- 1 xícara de vinho branco
- 1 xícara de água
- 2 raminhos de salsa fresca
- 3 batatas vermelhas, descascadas e cortadas em cubos
- 1 batata-doce, descascada e cortada em cubos
- 1 lata (14,5 onça) de feijão verde, escorrido
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em uma panela em médio-altocalor h
- 2) Polvilhe a carne com a farinha
- 3) Coloque a carne, o alho, o louro e a pimenta na panela
- 4) Cozinhe até que a carne esteja marrom
- 5) Tempere com sal e cozinhe até a carne ficar macia, cerca de 5 minutos
- 6) Adicione a cebola, o pimentão verde, a cenoura e o colorau
- 7) Cozinhe até a cebola amolecer, cerca de 5 minutos
- 8) Junte o tomate, o vinho, a água e a salsa
- 9) Tampe, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 30 minutos
- 10) Misture a batata vermelha, a batata doce e o feijão verde
- 11) Continue a cozinhar até que as batatas sejam facilmente perfuradas com um garfo, cerca de 45 minutos
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo em uma panela em médio-altocalor h |
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2
Feito
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Polvilhe a carne com a farinha |
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3
Feito
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Coloque a carne, o alho, o louro e a pimenta na panela |
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4
Feito
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Cozinhe até que a carne esteja marrom |
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5
Feito
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Tempere com sal e cozinhe até a carne ficar macia, cerca de 5 minutos |
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6
Feito
|
Adicione a cebola, o pimentão verde, a cenoura e o colorau |
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7
Feito
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Cozinhe até a cebola amolecer, cerca de 5 minutos |
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8
Feito
|
Junte o tomate, o vinho, a água e a salsa |
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9
Feito
|
Tampe, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 30 minutos |
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10
Feito
|
Misture a batata vermelha, a batata doce e o feijão verde |
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11
Feito
|
Continue a cozinhar até que as batatas sejam facilmente perfuradas com um garfo, cerca de 45 minutos |
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