Enchiladas Fiesta Frango e Feijao Preto de Mission &

Ingredientes

• 8 Mission® Soft Taco Farinha Tortillas

  8 Mission® Soft Taco Farinha Tortillas
• Spray de cozinha
• 1/4 xícara caldo de galinha

  1/4 xícara de caldo de galinha
• 16 onça 1 peito de frango sem pele e desossado

  1 (16 onças) peito de frango sem pele e sem osso
• 1 cebola média, cortada em cubos

  1 cebola média, cortada em cubos
• 1 pimenta vermelha, com caule, semeada e em cubos

  1 pimenta vermelha, com caule, semeada e cortada em cubos
• 15 onças 1 lata de feijão preto, enxaguado, escorrido

  1 (15 onças) lata de feijão preto, enxaguado, escorrido
• 1 xícara grãos de milho

  1 xícara de grãos de milho
• 1/4 xícara coentro fresco picado embalado

  1/4 xícara de coentro fresco picado embalado
• 4 onça 1 lata de chiles verdes em cubos

  1 (4 onças) de chiles verdes em cubos
• 2.25 xícara queijo Cheddar ralado com baixo teor de gordura, dividido

  2 1/4 xícaras de queijo Cheddar com baixo teor de gordura ralado, dividido
• 2/3 xícara creme de leite sem gordura

  2/3 xícara de creme de leite sem gordura
• 2/3 xícara molho de enchilada

  2/3 xícaras de molho de enchilada
• Molho de pimenta, como Tabasco®

  Molho de pimenta, como Tabasco®
• Sal e pimenta a gosto