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Enchiladas de Queijo e Carne Tex-Mex
Enchiladas de Queijo e Carne Tex-Mex
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 libra carne moída | |
| 3 colher de sopa pimenta em pó | |
| 2 colher de sopa colorau | |
| 1 colher de sopa cominho em pó | |
| 1 colher de sopa alho em pó | |
| 1 colher de chá sal | |
| 8 onças 1 lata de molho de tomate | |
| 4 xícara água | |
| 1/2 xícara farinha para todos os fins, dividida | |
| 1.50 colher de chá açúcar | |
| 2 colher de sopa óleo de cozinha | |
| 12 (6 polegadas) tortilhas de milho | |
| 4 xícara queijo americano ralado |
As tortilhas recheadas com queijo são cobertas com um molho de carne picante e queijo antes de assar. Crescendo durante toda a minha vida no sul do Texas, este prato era um grampo!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 libra carne moída2 libras de carne moída
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3 colher de sopa pimenta em pó3 colheres de sopa de pimenta em pó
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2 colher de sopa colorau2 colheres de sopa de colorau
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1 colher de sopa cominho em pó1 colher de sopa de cominho em pó
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1 colher de sopa alho em pó1 colher de sopa de alho em pó
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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8 onças 1 lata de molho de tomate1 lata (8 onças) de molho de tomate
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4 xícara água4 xícaras de água
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1/2 xícara farinha para todos os fins, dividida1/2 xícara de farinha para todos os fins, dividida
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1.50 colher de chá açúcar1 1/2 colher de chá de açúcar
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2 colher de sopa óleo de cozinha2 colheres de sopa de óleo de cozinha
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12 (6 polegadas) tortilhas de milho12 (6 polegadas) tortilhas de milho
-
4 xícara queijo americano ralado4 xícaras de queijo americano ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Enchiladas de Queijo e Carne Tex-Mex
Receita de Enchiladas de Queijo
Enchiladas de Queijo e Carne Tex-Mex aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 libras de carne moída
- 3 colheres de sopa de pimenta em pó
- 2 colheres de sopa de colorau
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 lata (8 onças) de molho de tomate
- 4 xícaras de água
- 1/2 xícara de farinha para todos os fins, dividida
- 1 1/2 colher de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- 12 (6 polegadas) tortilhas de milho
- 4 xícaras de queijo americano ralado
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Aqueça a carne moída em uma frigideira grande em fogo médio
- 3) Cozinhe, mexendo para esfarelar, até que não fique mais rosa
- 4) Retire a gordura e tempere com pimenta em pó, páprica, cominho, alho em pó e sal
- 5) Misture o molho de tomate e 2 xícaras de água
- 6) Cozinhe em fogo baixo
- 7) Misture o restante da água com a farinha e o açúcar até que a farinha se dissolva
- 8) Mexa no molho de carne fervente
- 9) Cozinhe até engrossar, cerca de 10 minutos
- 10) Enquanto o molho está cozinhando, aqueça o óleo em outra frigideira em fogo médio-alto
- 11) Aqueça as tortilhas no óleo quente até ficarem maleáveis
- 12) Encha cada tortilha com um pouco de queijo e coloque em uma assadeira de 23 x 33 cm, reservando um pouco do queijo para polvilhar por cima
- 13) Despeje o molho de carne uniformemente sobre as tortilhas enroladas
- 14) Cubra com o queijo restante
- 15) Asse por 25 minutos no forno pré-aquecido, até o queijo derreter e dourar levemente
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Aqueça a carne moída em uma frigideira grande em fogo médio |
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3
Feito
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Cozinhe, mexendo para esfarelar, até que não fique mais rosa |
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4
Feito
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Retire a gordura e tempere com pimenta em pó, páprica, cominho, alho em pó e sal |
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5
Feito
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Misture o molho de tomate e 2 xícaras de água |
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6
Feito
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Cozinhe em fogo baixo |
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7
Feito
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Misture o restante da água com a farinha e o açúcar até que a farinha se dissolva |
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8
Feito
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Mexa no molho de carne fervente |
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9
Feito
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Cozinhe até engrossar, cerca de 10 minutos |
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10
Feito
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Enquanto o molho está cozinhando, aqueça o óleo em outra frigideira em fogo médio-alto |
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11
Feito
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Aqueça as tortilhas no óleo quente até ficarem maleáveis |
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12
Feito
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Encha cada tortilha com um pouco de queijo e coloque em uma assadeira de 23 x 33 cm, reservando um pouco do queijo para polvilhar por cima |
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13
Feito
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Despeje o molho de carne uniformemente sobre as tortilhas enroladas |
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14
Feito
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Cubra com o queijo restante |
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15
Feito
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Asse por 25 minutos no forno pré-aquecido, até o queijo derreter e dourar levemente |
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