https://www.chefreceitas.com.br
Enchiladas de peru com creme azedo
Enchiladas de peru com creme azedo
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa óleo vegetal | |
| 1 dente de alho picado | |
| 1 cebola picada | |
| 1 pimenta jalapeño, semeada e picada | |
| 1 colher de sopa farinha para todos os fins | |
| 1 xícara caldo de galinha | |
| 28 onça 1 lata de tomate em cubos, escorrido | |
| 1 xícara creme de leite | |
| 1/2 xícara queijo cheddar ralado | |
| 2 xícara peru cozido em cubos | |
| 4 (8 polegadas) tortilhas de farinha, ou mais, se necessário | |
| 1 colher de sopa azeitonas pretas picadas ou conforme desejado | |
| 1 colher de sopa queijo cheddar ralado, ou conforme desejado |
A refeição favorita do meu marido é peru assado - a minha favorita é brincar com as sobras! Eles podem ser feitos com frango ou peru cozido.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
-
1 dente de alho picado1 dente de alho picado
-
1 cebola picada1 cebola picada
-
1 pimenta jalapeño, semeada e picada1 pimenta jalapeño, semeada e picada
-
1 colher de sopa farinha para todos os fins1 colher de sopa de farinha para todos os fins
-
1 xícara caldo de galinha1 xícara de caldo de galinha
-
28 onça 1 lata de tomate em cubos, escorrido1 lata de tomate em cubos, escorrido
-
1 xícara creme de leite1 xícara de creme de leite
-
1/2 xícara queijo cheddar ralado1/2 xícara de queijo cheddar ralado
-
2 xícara peru cozido em cubos2 xícaras de peru cozido em cubos
-
4 (8 polegadas) tortilhas de farinha, ou mais, se necessário4 (8 polegadas) tortilhas de farinha, ou mais, se necessário
-
1 colher de sopa azeitonas pretas picadas ou conforme desejado1 colher de sopa de azeitonas pretas picadas ou conforme desejado
-
1 colher de sopa queijo cheddar ralado, ou conforme desejado1 colher de sopa de queijo cheddar ralado, ou conforme desejado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Enchiladas de peru com creme azedo
Receita de Enchiladas de peru
Enchiladas de peru com creme azedo aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola picada
- 1 pimenta jalapeño, semeada e picada
- 1 colher de sopa de farinha para todos os fins
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1 lata de tomate em cubos, escorrido
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
- 2 xícaras de peru cozido em cubos
- 4 (8 polegadas) tortilhas de farinha, ou mais, se necessário
- 1 colher de sopa de azeitonas pretas picadas ou conforme desejado
- 1 colher de sopa de queijo cheddar ralado, ou conforme desejado
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Unte uma assadeira de 23 x 30 cm
- 3) Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio e cozinhe o alho e a cebola até que a cebola fique translúcida, cerca de 5 minutos
- 4) Junte a pimenta-jalapeño e a farinha
- 5) Mexa algumas vezes para misturar na farinha
- 6) Junte o caldo de galinha, cerca de 1/4 de xícara de cada vez
- 7) Cozinhe até engrossar, mexendo sempre, cerca de 5 minutos
- 8) Junte os tomates e leve ao fogo brando
- 9) Enquanto o molho está fervendo, misture o creme de leite, 1/2 xícara de queijo cheddar e o peru em uma tigela
- 10) Coloque uma tortilha em uma superfície de trabalho e coloque 1/4 da mistura de peru na tortilha em uma linha no centro
- 11) Enrole a tortilha ao redor do recheio
- 12) Coloque na assadeira preparada com o lado da costura voltado para baixo
- 13) Repita com as outras tortilhas
- 14) Despeje o molho de tomate sobre as tortilhas recheadas
- 15) Polvilhe a caçarola com azeitonas pretas e 1 colher de sopa de queijo cheddar como enfeite
- 16) Asse sem tampa no forno pré-aquecido até a cobertura do queijo dourar e a caçarola borbulhar, cerca de 30 minutos
Passos
|
1
Feito
|
Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
|
2
Feito
|
Unte uma assadeira de 23 x 30 cm |
|
3
Feito
|
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio e cozinhe o alho e a cebola até que a cebola fique translúcida, cerca de 5 minutos |
|
4
Feito
|
Junte a pimenta-jalapeño e a farinha |
|
5
Feito
|
Mexa algumas vezes para misturar na farinha |
|
6
Feito
|
Junte o caldo de galinha, cerca de 1/4 de xícara de cada vez |
|
7
Feito
|
Cozinhe até engrossar, mexendo sempre, cerca de 5 minutos |
|
8
Feito
|
Junte os tomates e leve ao fogo brando |
|
9
Feito
|
Enquanto o molho está fervendo, misture o creme de leite, 1/2 xícara de queijo cheddar e o peru em uma tigela |
|
10
Feito
|
Coloque uma tortilha em uma superfície de trabalho e coloque 1/4 da mistura de peru na tortilha em uma linha no centro |
|
11
Feito
|
Enrole a tortilha ao redor do recheio |
|
12
Feito
|
Coloque na assadeira preparada com o lado da costura voltado para baixo |
|
13
Feito
|
Repita com as outras tortilhas |
|
14
Feito
|
Despeje o molho de tomate sobre as tortilhas recheadas |
|
15
Feito
|
Polvilhe a caçarola com azeitonas pretas e 1 colher de sopa de queijo cheddar como enfeite |
|
16
Feito
|
Asse sem tampa no forno pré-aquecido até a cobertura do queijo dourar e a caçarola borbulhar, cerca de 30 minutos |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
