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Enchiladas de Carne com Molho Caseiro
Enchiladas de Carne com Molho Caseiro
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 colher de sopa óleo vegetal | |
| 1 colher de sopa farinha multiuso | |
| 2 colher de sopa pimenta em pó ou mais a gosto | |
| 2 xícara caldo de galinha | |
| 6 onças 1 lata de pasta de tomate | |
| 1 colher de chá orégano seco | |
| 1 colher de chá cominho moído | |
| 1/4 colher de chá sal | |
| spray de cozinha | |
| 1 libra carne moída | |
| 1 colher de chá azeite virgem extra | |
| 1 cebola, cortada em cubos | |
| 4 onças 2 latas de pimentão verde picado no fogo | |
| 1/2 pimentão verde, picado | |
| 15 onças 1 lata de feijão preto, enxaguado e escorrido | |
| 8 tortilhas com alto teor de fibras e baixo teor de carboidratos (como La Tortilla Factory®) | |
| 8 onças 1 pacote ralado de queijo mexicano com baixo teor de gordura |
Enchiladas de carne com molho caseiro. Cubra com azeitonas pretas, purê de abacate e coentro fresco!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3 colher de sopa óleo vegetal3 colheres de sopa de óleo vegetal
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1 colher de sopa farinha multiuso1 colher de sopa de farinha multiuso
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2 colher de sopa pimenta em pó ou mais a gosto2 colheres de sopa de pimenta em pó ou mais a gosto
-
2 xícara caldo de galinha2 xícaras de caldo de galinha
-
6 onças 1 lata de pasta de tomate1 lata (6 onças) de pasta de tomate
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1 colher de chá orégano seco1 colher de chá de orégano seco
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1 colher de chá cominho moído1 colher de chá de cominho moído
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1/4 colher de chá sal1/4 colher de chá de sal
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spray de cozinhaspray de cozinha
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1 libra carne moída1 libra de carne moída
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1 colher de chá azeite virgem extra1 colher de chá de azeite virgem extra
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1 cebola, cortada em cubos1 cebola cortada em cubos
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4 onças 2 latas de pimentão verde picado no fogo2 latas de pimentão verde picado no fogo
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1/2 pimentão verde, picado1/2 pimentão verde, picado
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15 onças 1 lata de feijão preto, enxaguado e escorrido1 lata (15 onças) de feijão preto, enxaguado e escorrido
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8 tortilhas com alto teor de fibras e baixo teor de carboidratos (como La Tortilla Factory®)8 tortilhas com alto teor de fibras e baixo teor de carboidratos (como La Tortilla Factory®)
-
8 onças 1 pacote ralado de queijo mexicano com baixo teor de gordura1 pacote ralado de mistura de queijo mexicano com baixo teor de gordura
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Enchiladas de Carne com Molho Caseiro
Receita de Enchiladas de Carne
Enchiladas de Carne com Molho Caseiro aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de farinha multiuso
- 2 colheres de sopa de pimenta em pó ou mais a gosto
- 2 xícaras de caldo de galinha
- 1 lata (6 onças) de pasta de tomate
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1/4 colher de chá de sal
- spray de cozinha
- 1 libra de carne moída
- 1 colher de chá de azeite virgem extra
- 1 cebola cortada em cubos
- 2 latas de pimentão verde picado no fogo
- 1/2 pimentão verde, picado
- 1 lata (15 onças) de feijão preto, enxaguado e escorrido
- 8 tortilhas com alto teor de fibras e baixo teor de carboidratos (como La Tortilla Factory®)
- 1 pacote ralado de mistura de queijo mexicano com baixo teor de gordura
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo vegetal em uma panela em fogo médio
- 2) Adicione farinha
- 3) Cozinhe e mexa com uma colher de pau até ficar homogêneo, 1 a 2 minutos
- 4) Misture a pimenta em pó e cozinhe até perfumar, cerca de 30 segundos
- 5) Junte o caldo de galinha, a pasta de tomate, o orégano, o cominho e o sal
- 6) Leve para ferver
- 7) Reduza o fogo e cozinhe o molho de enchilada até engrossar e ficar homogêneo, cerca de 15 minutos
- 8) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
- 9) Cubra o interior de uma assadeira de 9 x 13 polegadas com spray de cozinha
- 10) Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto
- 11) Cozinhe e mexa a carne na frigideira quente até dourar e esfarelar, 5 a 7 minutos
- 12) Drene e descarte a graxa
- 13) Aqueça o azeite em uma frigideira separada em fogo médio
- 14) Cozinhe e mexa a cebola, a pimenta malagueta e o pimentão verde até ficarem macios, por 5 a 10 minutos
- 15) Misture a carne moída e o feijão preto
- 16) Junte 1/2 do molho da enchilada
- 17) Cozinhe e mexa por 1 a 2 minutos
- 18) Coloque a mistura de carne de vaca uniformemente no centro de cada tortilha e enrole a tortilha ao redor do recheio
- 19) Coloque as tortilhas, com o lado da costura voltado para baixo, na assadeira
- 20) Cubra as tortilhas com o molho de enchilada restante e a mistura de queijo mexicano
- 21) Asse no forno pré-aquecido até o queijo derreter, cerca de 20 minutos
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo vegetal em uma panela em fogo médio |
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2
Feito
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Adicione farinha |
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3
Feito
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Cozinhe e mexa com uma colher de pau até ficar homogêneo, 1 a 2 minutos |
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4
Feito
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Misture a pimenta em pó e cozinhe até perfumar, cerca de 30 segundos |
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5
Feito
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Junte o caldo de galinha, a pasta de tomate, o orégano, o cominho e o sal |
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6
Feito
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Leve para ferver |
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7
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe o molho de enchilada até engrossar e ficar homogêneo, cerca de 15 minutos |
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8
Feito
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Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c) |
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9
Feito
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Cubra o interior de uma assadeira de 9 x 13 polegadas com spray de cozinha |
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10
Feito
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Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto |
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11
Feito
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Cozinhe e mexa a carne na frigideira quente até dourar e esfarelar, 5 a 7 minutos |
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12
Feito
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Drene e descarte a graxa |
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13
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira separada em fogo médio |
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14
Feito
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Cozinhe e mexa a cebola, a pimenta malagueta e o pimentão verde até ficarem macios, por 5 a 10 minutos |
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15
Feito
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Misture a carne moída e o feijão preto |
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16
Feito
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Junte 1/2 do molho da enchilada |
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17
Feito
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Cozinhe e mexa por 1 a 2 minutos |
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18
Feito
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Coloque a mistura de carne de vaca uniformemente no centro de cada tortilha e enrole a tortilha ao redor do recheio |
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19
Feito
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Coloque as tortilhas, com o lado da costura voltado para baixo, na assadeira |
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20
Feito
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Cubra as tortilhas com o molho de enchilada restante e a mistura de queijo mexicano |
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21
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até o queijo derreter, cerca de 20 minutos |
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