https://www.chefreceitas.com.br
Empanadas Fritas
Empanadas Fritas
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4.50 xícara farinha para todos os fins | |
| 1.50 colher de chá sal | |
| 1/2 xícara gordura vegetal | |
| 1.25 xícara água, ou conforme necessário | |
| 2 colher de sopa azeite | |
| 1 cebola pequena, picada | |
| 1.50 libra carne moída | |
| 1 sal pitada | |
| 2 colher de sopa colorau | |
| 1 colher de sopa cominho | |
| 1/2 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1/2 xícara passas | |
| 1 colher de sopa vinagre branco | |
| 2 ovos cozidos, descascados e picados | |
| 1 litro de óleo para fritar ou conforme necessário |
Essas empanadas fritas são as melhores! Passas e ovos tornam esta receita ainda mais deliciosa, acredite ou não!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
4.50 xícara farinha para todos os fins4 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
-
1.50 colher de chá sal1 1/2 colheres de chá de sal
-
1/2 xícara gordura vegetalgordura vegetal 1/2 xícara
-
1.25 xícara água, ou conforme necessário1 1/4 xícara de água, ou conforme necessário
-
2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
-
1 cebola pequena, picada1 cebola pequena, picada
-
1.50 libra carne moída1 1/2 libra de carne moída
-
1 sal pitada1 sal pitada
-
2 colher de sopa colorau2 colheres de sopa de colorau
-
1 colher de sopa cominho1 colher de sopa de cominho
-
1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
-
1/2 xícara passas1/2 xícara de passas
-
1 colher de sopa vinagre branco1 colher de sopa de vinagre branco
-
2 ovos cozidos, descascados e picados2 ovos cozidos, descascados e picados
-
1 litro de óleo para fritar ou conforme necessário1 litro de óleo para fritar ou conforme necessário
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Empanadas Fritas
Receita de Empanadas Fritas
Empanadas Fritas aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
- 1 1/2 colheres de chá de sal
- gordura vegetal 1/2 xícara
- 1 1/4 xícara de água, ou conforme necessário
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola pequena, picada
- 1 1/2 libra de carne moída
- 1 sal pitada
- 2 colheres de sopa de colorau
- 1 colher de sopa de cominho
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/2 xícara de passas
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- 2 ovos cozidos, descascados e picados
- 1 litro de óleo para fritar ou conforme necessário
Modo de Preparo
- 1) Em uma tigela média, misture a farinha e o sal
- 2) Corte a gordura no liquidificador ou prenda em pedaços pequenos com os dedos, até que a mistura pareça migalhas grosseiras
- 3) Use um garfo para mexer na água algumas colheres de sopa de cada vez, até que a mistura forme uma bola
- 4) Forme uma bola e alise levemente
- 5) Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora
- 6) Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio
- 7) Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia
- 8) Esfarele a carne e tempere com sal, colorau, cominho e pimenta-do-reino
- 9) Cozinhe, mexendo sempre, até que a carne esteja dourada
- 10) Escorra o excesso de gordura e junte as passas e o vinagre
- 11) Leve à geladeira até esfriar e, em seguida, acrescente os ovos cozidos
- 12) Transforme a massa em bolas de 2 polegadas
- 13) Em uma superfície enfarinhada, role cada bola em um círculo fino
- 14) Espalhe um pouco da mistura de carne no centro e dobre em formas de meia-lua
- 15) Sele as bordas pressionando com os dedos
- 16) Aqueça o óleo em uma fritadeira a 365 graus f (180 graus c)
- 17) Coloque uma ou duas tortas na fritadeira de cada vez
- 18) Cozinhe por cerca de 5 minutos, virando uma vez para dourar dos dois lados
- 19) Escorra em papel absorvente e sirva quente
Passos
|
1
Feito
|
Em uma tigela média, misture a farinha e o sal |
|
2
Feito
|
Corte a gordura no liquidificador ou prenda em pedaços pequenos com os dedos, até que a mistura pareça migalhas grosseiras |
|
3
Feito
|
Use um garfo para mexer na água algumas colheres de sopa de cada vez, até que a mistura forme uma bola |
|
4
Feito
|
Forme uma bola e alise levemente |
|
5
Feito
|
Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora |
|
6
Feito
|
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio |
|
7
Feito
|
Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia |
|
8
Feito
|
Esfarele a carne e tempere com sal, colorau, cominho e pimenta-do-reino |
|
9
Feito
|
Cozinhe, mexendo sempre, até que a carne esteja dourada |
|
10
Feito
|
Escorra o excesso de gordura e junte as passas e o vinagre |
|
11
Feito
|
Leve à geladeira até esfriar e, em seguida, acrescente os ovos cozidos |
|
12
Feito
|
Transforme a massa em bolas de 2 polegadas |
|
13
Feito
|
Em uma superfície enfarinhada, role cada bola em um círculo fino |
|
14
Feito
|
Espalhe um pouco da mistura de carne no centro e dobre em formas de meia-lua |
|
15
Feito
|
Sele as bordas pressionando com os dedos |
|
16
Feito
|
Aqueça o óleo em uma fritadeira a 365 graus f (180 graus c) |
|
17
Feito
|
Coloque uma ou duas tortas na fritadeira de cada vez |
|
18
Feito
|
Cozinhe por cerca de 5 minutos, virando uma vez para dourar dos dois lados |
|
19
Feito
|
Escorra em papel absorvente e sirva quente |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
