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Bolos Eccles
Bolos Eccles
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa manteiga | |
| 1 xícara groselhas secas | |
| 2 colher de sopa cascas de frutas cristalizadas picadas | |
| 3/4 xícara açúcar demerara | |
| 3/4 colher de chá tempero misto | |
| 17.5 onças 1/2 pacote de massa folhada frounceen, descongelado | |
| 1 clara de ovo batida | |
| 1/4 xícara açúcar branco para decoração |
Do norte da Inglaterra, esses bolos são pastéis, uma mistura doce e picante em uma caixa de massa folhada com uma cobertura brilhante - melhor comido direto do forno.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 colher de sopa manteiga2 colheres de sopa de manteiga
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1 xícara groselhas secas1 xícara de groselhas secas
-
2 colher de sopa cascas de frutas cristalizadas picadas2 colheres de sopa de cascas de frutas cristalizadas picadas
-
3/4 xícara açúcar demerara3/4 xícara de açúcar demerara
-
3/4 colher de chá tempero misto3/4 colher de chá misturado com gelo
-
17.5 onças 1/2 pacote de massa folhada frounceen, descongelado1/2 (17,5 onças) pacote de massa folhada congelada, descongelado
-
1 clara de ovo batida1 clara de ovo batida
-
1/4 xícara açúcar branco para decoração1/4 xícara de açúcar branco para decoração
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Bolos Eccles
Receita de Bolos Eccles
Bolos Eccles aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de groselhas secas
- 2 colheres de sopa de cascas de frutas cristalizadas picadas
- 3/4 xícara de açúcar demerara
- 3/4 colher de chá misturado com gelo
- 1/2 (17,5 onças) pacote de massa folhada congelada, descongelado
- 1 clara de ovo batida
- 1/4 xícara de açúcar branco para decoração
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
- 2) Polvilhe uma assadeira com água
- 3) Em uma pequena panela em fogo médio, derreta a manteiga
- 4) Junte as groselhas, as cascas mistas, o açúcar demerara e as especiarias
- 5) Mexa até que o açúcar se dissolva e as frutas estejam bem cobertas
- 6) Retire do fogo
- 7) Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com uma espessura de 1/4 de polegada
- 8) Corte 8 (5 polegadas) círculos, usando um pires como guia
- 9) Divida a mistura de frutas igualmente entre os círculos
- 10) Umedeça as bordas da massa, puxe as bordas para o centro e aperte para selar
- 11) Inverta os bolos recheados sobre a superfície enfarinhada e estenda delicadamente para fazer um círculo mais amplo e plano, mas não parta a massa
- 12) Pincele cada bolo com clara de ovo e polvilhe generosamente com açúcar branco
- 13) Faça três cortes paralelos na parte superior de cada bolo e coloque-os na assadeira preparada
- 14) Asse em forno pré-aquecido por 15 minutos, até dourar
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c) |
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2
Feito
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Polvilhe uma assadeira com água |
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3
Feito
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Em uma pequena panela em fogo médio, derreta a manteiga |
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4
Feito
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Junte as groselhas, as cascas mistas, o açúcar demerara e as especiarias |
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5
Feito
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Mexa até que o açúcar se dissolva e as frutas estejam bem cobertas |
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6
Feito
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Retire do fogo |
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7
Feito
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Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com uma espessura de 1/4 de polegada |
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8
Feito
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Corte 8 (5 polegadas) círculos, usando um pires como guia |
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9
Feito
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Divida a mistura de frutas igualmente entre os círculos |
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10
Feito
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Umedeça as bordas da massa, puxe as bordas para o centro e aperte para selar |
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11
Feito
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Inverta os bolos recheados sobre a superfície enfarinhada e estenda delicadamente para fazer um círculo mais amplo e plano, mas não parta a massa |
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12
Feito
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Pincele cada bolo com clara de ovo e polvilhe generosamente com açúcar branco |
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13
Feito
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Faça três cortes paralelos na parte superior de cada bolo e coloque-os na assadeira preparada |
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14
Feito
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Asse em forno pré-aquecido por 15 minutos, até dourar |
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