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Duck Cassoulet
Duck Cassoulet
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
Um verdadeiro cassoulet antigo cozido lentamente em um eletrodoméstico do século XX. O cassoulet tradicional tem uma pitada de migalhas de pão por cima, se quiser o pão ralado, pode terminar este prato no forno, para que o pão ralado seja torrado.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 libra nós de linguiça de porco, cortada1 libra de linguiça de porco, fatiada
-
1 colher de sopa cravo inteiro1 colher de sopa de cravo inteiro
-
1 cebola inteira, descascada1 cebola inteira, descascada
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3 raminhos de salsa fresca3 raminhos de salsa fresca
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1 raminho de tomilho fresco1 raminho de tomilho fresco
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1/2 libra bacon1/2 libra de bacon
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1 raminho de alecrim fresco1 raminho de alecrim fresco
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1 libra feijão marinho seco, embebido durante a noite1 libra feijão marinho seco, embebido durante a noite
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1 folha de louro1 folha de louro
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3 cenouras, descascadas e fatiadas3 cenouras, descascadas e fatiadas
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3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
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1 libra sem pele, metades de peito de pato desossado, fatiado em tiras finas.1 libra metades de peito de pato desossado sem pele, fatiado em tiras finas.
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1 tomate fresco, picado1 tomate fresco, picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Duck Cassoulet
Receita de Duck Cassoulet
Duck Cassoulet aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 libra de linguiça de porco, fatiada
- 1 colher de sopa de cravo inteiro
- 1 cebola inteira, descascada
- 3 raminhos de salsa fresca
- 1 raminho de tomilho fresco
- 1/2 libra de bacon
- 1 raminho de alecrim fresco
- 1 libra feijão marinho seco, embebido durante a noite
- 1 folha de louro
- 3 cenouras, descascadas e fatiadas
- 3 dentes de alho picados
- 1 libra metades de peito de pato desossado sem pele, fatiado em tiras finas.
- 1 tomate fresco, picado
Modo de Preparo
- 1) Em uma frigideira grande, doure a linguiça fatiada em fogo médio
- 2) Insira os cravos inteiros na cebola
- 3) Enrole o bacon e amarre com um barbante
- 4) Amarre a salsa, o tomilho e o alecrim
- 5) Em uma grande panela elétrica, coloque o feijão embebido, salsicha, bacon, cebola cravejada de cravo, ervas frescas, louro, cenoura, alho picado e pato
- 6) Adicione água suficiente para cobrir os outros ingredientes
- 7) Cozinhe por 1 hora em alta
- 8) Reduza o fogo para baixo e continue cozinhando por 6 a 8 horas
- 9) Remova a cebola, o bacon e as ervas
- 10) Junte os tomates picados
- 11) Continue cozinhando por 1/2 hora
- 12) Servir
Passos
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1
Feito
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Em uma frigideira grande, doure a linguiça fatiada em fogo médio |
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2
Feito
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Insira os cravos inteiros na cebola |
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3
Feito
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Enrole o bacon e amarre com um barbante |
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4
Feito
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Amarre a salsa, o tomilho e o alecrim |
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5
Feito
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Em uma grande panela elétrica, coloque o feijão embebido, salsicha, bacon, cebola cravejada de cravo, ervas frescas, louro, cenoura, alho picado e pato |
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6
Feito
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Adicione água suficiente para cobrir os outros ingredientes |
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7
Feito
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Cozinhe por 1 hora em alta |
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8
Feito
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Reduza o fogo para baixo e continue cozinhando por 6 a 8 horas |
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9
Feito
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Remova a cebola, o bacon e as ervas |
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10
Feito
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Junte os tomates picados |
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11
Feito
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Continue cozinhando por 1/2 hora |
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12
Feito
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Servir |
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