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De cabeça para baixo
De cabeça para baixo
Receitas Deliciosas da Cozinha Oriente Médio
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 couve-flor com cabeça, partida em floretes | |
| 1 colher de sopa azeite, ou conforme necessário | |
| 1 libra carne moída | |
| 1 cebola grande, picada | |
| 4 xícara água | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1 colher de chá cominho moído | |
| 1/2 colher de chá orégano seco | |
| 1/2 colher de chá curry em pó | |
| 1/2 colher de chá açafrão moído | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 2 xícara arroz branco não cozido |
Um prato de couve-flor e arroz do Oriente Médio.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 couve-flor com cabeça, partida em floretes1 couve-flor com cabeça, partida em florzinhas
-
1 colher de sopa azeite, ou conforme necessário1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário
-
1 libra carne moída1 libra carne moída
-
1 cebola grande, picada1 cebola grande, picada
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4 xícara água4 xícaras de água
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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1 colher de chá pimenta preta moída1 colher de chá de pimenta preta moída
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1 colher de chá cominho moído1 colher de chá de cominho moído
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1/2 colher de chá orégano seco1/2 colher de chá de orégano seco
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1/2 colher de chá curry em pó1/2 colher de chá de curry em pó
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1/2 colher de chá açafrão moído1/2 colher de chá de açafrão moído
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
-
2 xícara arroz branco não cozido2 xícaras de arroz branco não cozido
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de De cabeca para baixo
Receita de De cabeca para baixo
De cabeca para baixo aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 couve-flor com cabeça, partida em florzinhas
- 1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário
- 1 libra carne moída
- 1 cebola grande, picada
- 4 xícaras de água
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de curry em pó
- 1/2 colher de chá de açafrão moído
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de arroz branco não cozido
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Coloque os floretes da couve-flor em uma assadeira e pincele com azeite de oliva
- 3) Asse no forno pré-aquecido até começar a dourar, cerca de 30 minutos
- 4) Deixou de lado
- 5) Enquanto a couve-flor está assando, coloque a carne moída e a cebola em uma panela grande em fogo médio, cozinhe e mexa até que a carne esteja dourada, cerca de 10 minutos
- 6) Divida a carne em pedaços enquanto cozinha
- 7) Retire do fogo
- 8) Em uma panela, leve a água para ferver e misture o sal, a pimenta-do-reino, o cominho, o orégano, o curry em pó e a cúrcuma
- 9) Misture a couve-flor cozida e o alho na carne moída e na cebola na panela grande e acrescente o arroz branco
- 10) Despeje a água com especiarias na panela sobre o arroz e leve para ferver
- 11) Reduza o fogo para ferver e tampe a panela
- 12) Cozinhe até que o arroz esteja macio e a água seja absorvida, 15 a 20 minutos
- 13) Retire do fogo e deixe repousar coberto por 5 a 10 minutos para ajudar a secar o arroz
- 14) Para servir, coloque uma travessa grande em cima da panela descoberta e vire para despejar o conteúdo na travessa
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Coloque os floretes da couve-flor em uma assadeira e pincele com azeite de oliva |
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3
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até começar a dourar, cerca de 30 minutos |
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4
Feito
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Deixou de lado |
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5
Feito
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Enquanto a couve-flor está assando, coloque a carne moída e a cebola em uma panela grande em fogo médio, cozinhe e mexa até que a carne esteja dourada, cerca de 10 minutos |
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6
Feito
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Divida a carne em pedaços enquanto cozinha |
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7
Feito
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Retire do fogo |
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8
Feito
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Em uma panela, leve a água para ferver e misture o sal, a pimenta-do-reino, o cominho, o orégano, o curry em pó e a cúrcuma |
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9
Feito
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Misture a couve-flor cozida e o alho na carne moída e na cebola na panela grande e acrescente o arroz branco |
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10
Feito
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Despeje a água com especiarias na panela sobre o arroz e leve para ferver |
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11
Feito
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Reduza o fogo para ferver e tampe a panela |
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12
Feito
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Cozinhe até que o arroz esteja macio e a água seja absorvida, 15 a 20 minutos |
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13
Feito
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Retire do fogo e deixe repousar coberto por 5 a 10 minutos para ajudar a secar o arroz |
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14
Feito
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Para servir, coloque uma travessa grande em cima da panela descoberta e vire para despejar o conteúdo na travessa |
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