












| 8 libra peito de boi | |
| 15 dentes de alho descascados | |
| 1/4 xícara Tempero grego |
Meu marido David recebe elogios por seu Dilly Digs Brisket no sul do Texas. Por favor, leia toda a receita cuidadosamente antes de começar.
Aprenda a preparar a receita de Davids Mesquite Smoked Texas Brisket
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1
Feito
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Faça cortes profundos no peito com uma faca |
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2
Feito
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Coloque os cravos nos cortes |
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3
Feito
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Polvilhe generosamente o peito com tempero grego |
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4
Feito
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Coloque madeira de algaroba sobre carvão cinza / quente |
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5
Feito
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Coloque o lado da gordura do peito voltado para baixo na grelha |
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6
Feito
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Fume 2 horas e não vire a carne |
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7
Feito
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Retire a carne e embrulhe 2 vezes em papel alumínio extra pesado |
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8
Feito
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Leve ao forno por 2 horas em uma assadeira a 250 graus f |
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9
Feito
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Retire do forno e deixe descansar (ainda embrulhado em papel alumínio) 30 minutos a 1 hora antes de servir para deixar a firma de carne e o suco ser absorvido |
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