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Dave’s Mexican Veggie Tacos
Dave’s Mexican Veggie Tacos
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa óleo, ou conforme necessário | |
| 4 cenouras picadas | |
| 1 batata picada | |
| 2 alho-poró picado | |
| 1 cebola picada | |
| 1 batata-doce ralada | |
| 15 onças 1 lata de feijão preto, enxaguado e escorrido | |
| 2 colher de sopa cominho em pó | |
| 1 colher de chá orégano seco | |
| 1 colher de chá pimenta em pó | |
| 1 pitada de pimenta caiena | |
| sal e pimenta preta moída a gosto | |
| 16 (6 polegadas) tortilhas de milho | |
| 1 abacate - descascado, sem caroço e amassado | |
| 1/2 xícara queso fresco esfarelado | |
| 1/2 xícara salsa | |
| 1/4 xícara coentro fresco finamente picado | |
| 1/2 colher de chá suco de limão, ou a gosto |
Uma frigideira. Grande especiaria. As pessoas vão implorar pela receita. Juro por isso e nem sou vegetariano. Substitua o queijo fresco pelo seu queijo favorito, se desejar.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 colher de sopa óleo, ou conforme necessário1 colher de sopa de óleo, ou conforme necessário
-
4 cenouras picadas4 cenouras picadas
-
1 batata picada1 batata picada
-
2 alho-poró picado2 alho-poró picado
-
1 cebola picada1 cebola picada
-
1 batata-doce ralada1 batata-doce ralada
-
15 onças 1 lata de feijão preto, enxaguado e escorrido1 lata (15 onças) de feijão preto, enxaguado e escorrido
-
2 colher de sopa cominho em pó2 colheres de sopa de cominho em pó
-
1 colher de chá orégano seco1 colher de chá de orégano seco
-
1 colher de chá pimenta em pó1 colher de chá de pimenta em pó
-
1 pitada de pimenta caiena1 pitada de pimenta caiena
-
sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
-
16 (6 polegadas) tortilhas de milho16 (6 polegadas) tortilhas de milho
-
1 abacate - descascado, sem caroço e amassado1 abacate - descascado, sem caroço e amassado
-
1/2 xícara queso fresco esfarelado1/2 xícara queso fresco esfarelado
-
1/2 xícara salsa1/2 xícara de salsa
-
1/4 xícara coentro fresco finamente picado1/4 xícara de coentro fresco finamente picado
-
1/2 colher de chá suco de limão, ou a gosto1/2 colher de chá de suco de limão, ou a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Daves Mexican Veggie Tacos
Receita de Daves Mexican Veggie Tacos
Daves Mexican Veggie Tacos aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo, ou conforme necessário
- 4 cenouras picadas
- 1 batata picada
- 2 alho-poró picado
- 1 cebola picada
- 1 batata-doce ralada
- 1 lata (15 onças) de feijão preto, enxaguado e escorrido
- 2 colheres de sopa de cominho em pó
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 1 pitada de pimenta caiena
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 16 (6 polegadas) tortilhas de milho
- 1 abacate – descascado, sem caroço e amassado
- 1/2 xícara queso fresco esfarelado
- 1/2 xícara de salsa
- 1/4 xícara de coentro fresco finamente picado
- 1/2 colher de chá de suco de limão, ou a gosto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio
- 2) Cozinhe e mexa as cenouras até dourar levemente, cerca de 5 minutos
- 3) Adicione a batata
- 4) Cozinhe e mexa até dourar levemente e ficar macio, 5 a 10 minutos
- 5) Adicione o alho-poró e a cebola
- 6) Cozinhe e mexa até a cebola dourar levemente, 5 a 10 minutos
- 7) Misture batata-doce ralada, feijão preto, cominho, orégano, pimenta em pó, pimenta caiena, sal e pimenta na mistura de batata-cenoura
- 8) Cozinhe e mexa até a batata-doce ficar macia, cerca de 10 minutos
- 9) Retire a frigideira do fogo e transfira a mistura de batata-doce para uma tigela, limpando a frigideira com uma espátula de borracha
- 10) Aqueça cada tortilha na mesma frigideira em fogo médio até aquecer, cerca de 30 segundos de cada lado
- 11) Espalhe abacate amassado em cada tortilha aquecida e cubra com a mistura de batata-doce, queijo fresco, molho, coentro e suco de limão
Passos
|
1
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio |
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2
Feito
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Cozinhe e mexa as cenouras até dourar levemente, cerca de 5 minutos |
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3
Feito
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Adicione a batata |
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4
Feito
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Cozinhe e mexa até dourar levemente e ficar macio, 5 a 10 minutos |
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5
Feito
|
Adicione o alho-poró e a cebola |
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6
Feito
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Cozinhe e mexa até a cebola dourar levemente, 5 a 10 minutos |
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7
Feito
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Misture batata-doce ralada, feijão preto, cominho, orégano, pimenta em pó, pimenta caiena, sal e pimenta na mistura de batata-cenoura |
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8
Feito
|
Cozinhe e mexa até a batata-doce ficar macia, cerca de 10 minutos |
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9
Feito
|
Retire a frigideira do fogo e transfira a mistura de batata-doce para uma tigela, limpando a frigideira com uma espátula de borracha |
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10
Feito
|
Aqueça cada tortilha na mesma frigideira em fogo médio até aquecer, cerca de 30 segundos de cada lado |
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11
Feito
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Espalhe abacate amassado em cada tortilha aquecida e cubra com a mistura de batata-doce, queijo fresco, molho, coentro e suco de limão |
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