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Sopa de frutos do mar da Danielle

Sopa de frutos do mar da Danielle
Receitas Deliciosas da Cozinha Canadense

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Ingredientes

Ajuste porções:
1/3 xícara manteiga 1/3 xícara de manteiga
1 colher de chá azeite 1 colher de chá de azeite
1 cebola picada 1 cebola picada
1/3 xícara farinha multiuso 1/3 xícara de farinha multiuso
1 quarto meio a meio, ou conforme necessário 1 quarto meio a meio, ou conforme necessário
2 xícara amêijoas em barra, escorrido com o suco reservado 2 xícaras de amêijoas em barra, escorrido com o suco reservado
1/3 xícara queijo Parmigiano-Reggiano ralado 1/3 xícara de queijo Parmigiano-Reggiano ralado
2 batatas, em cubos 2 batatas, em cubos
2 xícara milho tipo creme 2 xícaras de milho tipo creme
1 espiga grande, grãos cortados da espiga 1 espiga grande, grãos cortados da espiga
1 xícara tomate cereja fatiado 1 xícara de tomate cereja fatiado
1.50 xícara água, ou conforme necessário 1 1/2 xícaras de água, ou conforme necessário
sal marinho e pimenta-do-reino moída grosseiramente a gosto sal marinho e pimenta-do-reino moída grosseiramente a gosto
1 filé de hadoque fresco, cortado em pedaços de 1 polegada 1 filé de hadoque fresco, cortado em pedaços de 1 polegada
2 xícara camarão grande, descascado e raspado 2 xícaras de camarão grande, descascado e raspado
1 xícara carne de lagosta em conserva, com suco 1 xícara de carne de lagosta em conserva, com suco

Eu queria servir um prato diferente da caçarola de frutos do mar usual, então brinquei com o prato e descobri isso.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 1/3 xícara manteiga
    1/3 xícara de manteiga
  • 1 colher de chá azeite
    1 colher de chá de azeite
  • 1 cebola picada
    1 cebola picada
  • 1/3 xícara farinha multiuso
    1/3 xícara de farinha multiuso
  • 1 quarto meio a meio, ou conforme necessário
    1 quarto meio a meio, ou conforme necessário
  • 2 xícara amêijoas em barra, escorrido com o suco reservado
    2 xícaras de amêijoas em barra, escorrido com o suco reservado
  • 1/3 xícara queijo Parmigiano-Reggiano ralado
    1/3 xícara de queijo Parmigiano-Reggiano ralado
  • 2 batatas, em cubos
    2 batatas, em cubos
  • 2 xícara milho tipo creme
    2 xícaras de milho tipo creme
  • 1 espiga grande, grãos cortados da espiga
    1 espiga grande, grãos cortados da espiga
  • 1 xícara tomate cereja fatiado
    1 xícara de tomate cereja fatiado
  • 1.50 xícara água, ou conforme necessário
    1 1/2 xícaras de água, ou conforme necessário
  • sal marinho e pimenta-do-reino moída grosseiramente a gosto
    sal marinho e pimenta-do-reino moída grosseiramente a gosto
  • 1 filé de hadoque fresco, cortado em pedaços de 1 polegada
    1 filé de hadoque fresco, cortado em pedaços de 1 polegada
  • 2 xícara camarão grande, descascado e raspado
    2 xícaras de camarão grande, descascado e raspado
  • 1 xícara carne de lagosta em conserva, com suco
    1 xícara de carne de lagosta em conserva, com suco

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa de frutos do mar da Danielle

Receita de Sopa de frutos

Sopa de frutos do mar da Danielle aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 1/3 xícara de manteiga
  • 1 colher de chá de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1/3 xícara de farinha multiuso
  • 1 quarto meio a meio, ou conforme necessário
  • 2 xícaras de amêijoas em barra, escorrido com o suco reservado
  • 1/3 xícara de queijo Parmigiano-Reggiano ralado
  • 2 batatas, em cubos
  • 2 xícaras de milho tipo creme
  • 1 espiga grande, grãos cortados da espiga
  • 1 xícara de tomate cereja fatiado
  • 1 1/2 xícaras de água, ou conforme necessário
  • sal marinho e pimenta-do-reino moída grosseiramente a gosto
  • 1 filé de hadoque fresco, cortado em pedaços de 1 polegada
  • 2 xícaras de camarão grande, descascado e raspado
  • 1 xícara de carne de lagosta em conserva, com suco

Modo de Preparo

  • 1) Derreta a manteiga com azeite em uma panela grande em fogo médio-baixo
  • 2) Junte a cebola e refogue & eacute
  • 3) Até ficar translúcido, cerca de 5 minutos
  • 4) Bata a farinha na mistura de manteiga
  • 5) Misture meio a meio e o suco de amêijoas escorridas
  • 6) Misture o queijo parmigiano-reggiano à mistura de cebola até derreter, cerca de 2 minutos
  • 7) Junte as batatas, o milho creme, os grãos de milho e os tomates cereja
  • 8) Se a sopa for muito grossa, acrescente a água, cerca de 1/2 xícara de cada vez, conforme desejado
  • 9) Leve a sopa para ferver e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15 minutos
  • 10) Tempere com sal marinho e pimenta
  • 11) Misture amêijoas, arinca e camarão escorridos na sopa
  • 12) Cozinhe até que o hadoque e os camarões estejam totalmente cozidos por 5 minutos
  • 13) Junte a lagosta e seu suco
  • 14) Cozinhe apenas até ficar bem aquecido

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Passos

1
Feito

Derreta a manteiga com azeite em uma panela grande em fogo médio-baixo
2
Feito

Junte a cebola e refogue & eacute
3
Feito

Até ficar translúcido, cerca de 5 minutos
4
Feito

Bata a farinha na mistura de manteiga
5
Feito

Misture meio a meio e o suco de amêijoas escorridas
6
Feito

Misture o queijo parmigiano-reggiano à mistura de cebola até derreter, cerca de 2 minutos
7
Feito

Junte as batatas, o milho creme, os grãos de milho e os tomates cereja
8
Feito

Se a sopa for muito grossa, acrescente a água, cerca de 1/2 xícara de cada vez, conforme desejado
9
Feito

Leve a sopa para ferver e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15 minutos
10
Feito

Tempere com sal marinho e pimenta
11
Feito

Misture amêijoas, arinca e camarão escorridos na sopa
12
Feito

Cozinhe até que o hadoque e os camarões estejam totalmente cozidos por 5 minutos
13
Feito

Junte a lagosta e seu suco
14
Feito

Cozinhe apenas até ficar bem aquecido
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