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Sopa de frutos do mar da Danielle
Sopa de frutos do mar da Danielle
Receitas Deliciosas da Cozinha Canadense
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/3 xícara manteiga | |
| 1 colher de chá azeite | |
| 1 cebola picada | |
| 1/3 xícara farinha multiuso | |
| 1 quarto meio a meio, ou conforme necessário | |
| 2 xícara amêijoas em barra, escorrido com o suco reservado | |
| 1/3 xícara queijo Parmigiano-Reggiano ralado | |
| 2 batatas, em cubos | |
| 2 xícara milho tipo creme | |
| 1 espiga grande, grãos cortados da espiga | |
| 1 xícara tomate cereja fatiado | |
| 1.50 xícara água, ou conforme necessário | |
| sal marinho e pimenta-do-reino moída grosseiramente a gosto | |
| 1 filé de hadoque fresco, cortado em pedaços de 1 polegada | |
| 2 xícara camarão grande, descascado e raspado | |
| 1 xícara carne de lagosta em conserva, com suco |
Eu queria servir um prato diferente da caçarola de frutos do mar usual, então brinquei com o prato e descobri isso.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1/3 xícara manteiga1/3 xícara de manteiga
-
1 colher de chá azeite1 colher de chá de azeite
-
1 cebola picada1 cebola picada
-
1/3 xícara farinha multiuso1/3 xícara de farinha multiuso
-
1 quarto meio a meio, ou conforme necessário1 quarto meio a meio, ou conforme necessário
-
2 xícara amêijoas em barra, escorrido com o suco reservado2 xícaras de amêijoas em barra, escorrido com o suco reservado
-
1/3 xícara queijo Parmigiano-Reggiano ralado1/3 xícara de queijo Parmigiano-Reggiano ralado
-
2 batatas, em cubos2 batatas, em cubos
-
2 xícara milho tipo creme2 xícaras de milho tipo creme
-
1 espiga grande, grãos cortados da espiga1 espiga grande, grãos cortados da espiga
-
1 xícara tomate cereja fatiado1 xícara de tomate cereja fatiado
-
1.50 xícara água, ou conforme necessário1 1/2 xícaras de água, ou conforme necessário
-
sal marinho e pimenta-do-reino moída grosseiramente a gostosal marinho e pimenta-do-reino moída grosseiramente a gosto
-
1 filé de hadoque fresco, cortado em pedaços de 1 polegada1 filé de hadoque fresco, cortado em pedaços de 1 polegada
-
2 xícara camarão grande, descascado e raspado2 xícaras de camarão grande, descascado e raspado
-
1 xícara carne de lagosta em conserva, com suco1 xícara de carne de lagosta em conserva, com suco
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de frutos do mar da Danielle
Receita de Sopa de frutos
Sopa de frutos do mar da Danielle aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/3 xícara de manteiga
- 1 colher de chá de azeite
- 1 cebola picada
- 1/3 xícara de farinha multiuso
- 1 quarto meio a meio, ou conforme necessário
- 2 xícaras de amêijoas em barra, escorrido com o suco reservado
- 1/3 xícara de queijo Parmigiano-Reggiano ralado
- 2 batatas, em cubos
- 2 xícaras de milho tipo creme
- 1 espiga grande, grãos cortados da espiga
- 1 xícara de tomate cereja fatiado
- 1 1/2 xícaras de água, ou conforme necessário
- sal marinho e pimenta-do-reino moída grosseiramente a gosto
- 1 filé de hadoque fresco, cortado em pedaços de 1 polegada
- 2 xícaras de camarão grande, descascado e raspado
- 1 xícara de carne de lagosta em conserva, com suco
Modo de Preparo
- 1) Derreta a manteiga com azeite em uma panela grande em fogo médio-baixo
- 2) Junte a cebola e refogue & eacute
- 3) Até ficar translúcido, cerca de 5 minutos
- 4) Bata a farinha na mistura de manteiga
- 5) Misture meio a meio e o suco de amêijoas escorridas
- 6) Misture o queijo parmigiano-reggiano à mistura de cebola até derreter, cerca de 2 minutos
- 7) Junte as batatas, o milho creme, os grãos de milho e os tomates cereja
- 8) Se a sopa for muito grossa, acrescente a água, cerca de 1/2 xícara de cada vez, conforme desejado
- 9) Leve a sopa para ferver e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15 minutos
- 10) Tempere com sal marinho e pimenta
- 11) Misture amêijoas, arinca e camarão escorridos na sopa
- 12) Cozinhe até que o hadoque e os camarões estejam totalmente cozidos por 5 minutos
- 13) Junte a lagosta e seu suco
- 14) Cozinhe apenas até ficar bem aquecido
Passos
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1
Feito
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Derreta a manteiga com azeite em uma panela grande em fogo médio-baixo |
|
2
Feito
|
Junte a cebola e refogue & eacute |
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3
Feito
|
Até ficar translúcido, cerca de 5 minutos |
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4
Feito
|
Bata a farinha na mistura de manteiga |
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5
Feito
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Misture meio a meio e o suco de amêijoas escorridas |
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6
Feito
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Misture o queijo parmigiano-reggiano à mistura de cebola até derreter, cerca de 2 minutos |
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7
Feito
|
Junte as batatas, o milho creme, os grãos de milho e os tomates cereja |
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8
Feito
|
Se a sopa for muito grossa, acrescente a água, cerca de 1/2 xícara de cada vez, conforme desejado |
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9
Feito
|
Leve a sopa para ferver e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15 minutos |
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10
Feito
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Tempere com sal marinho e pimenta |
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11
Feito
|
Misture amêijoas, arinca e camarão escorridos na sopa |
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12
Feito
|
Cozinhe até que o hadoque e os camarões estejam totalmente cozidos por 5 minutos |
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13
Feito
|
Junte a lagosta e seu suco |
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14
Feito
|
Cozinhe apenas até ficar bem aquecido |
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