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Cuscuz marroquino israelense
Cuscuz marroquino israelense
Receitas Deliciosas da Cozinha Australiana e Nova Zelândia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa azeite | |
| 1 | |
| 3 xícara caldo de vegetais | |
| 2 cenouras, descascadas e cortadas em juliana | |
| 2 nabos descascados e cortados em juliana | |
| 1 batata-doce, juliana | |
| 1 abobrinha, juliana | |
| 1 pimentão vermelho, juliana | |
| 15 onça 1 lata de grão-de-bico, escorridos | |
| 15 onças 1 lata de molho de tomate | |
| 1/4 colher de chá canela em pó | |
| 1/2 colher de chá açafrão moído | |
| 1 pitada de açafrão | |
| 1 | |
| 2 xícaras cuscuz cru |
Os vegetais podem ser cortados em cubinhos, mas demoram mais para cozinhar.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
-
11 cebola, cortada em cubos
-
3 xícara caldo de vegetais3 xícaras de caldo de vegetais
-
2 cenouras, descascadas e cortadas em juliana2 cenouras, descascadas e cortadas em juliana
-
2 nabos descascados e cortados em juliana2 nabos descascados e cortados
-
1 batata-doce, juliana1 batata-doce, juliana
-
1 abobrinha, juliana1 abobrinha, juliana
-
1 pimentão vermelho, juliana1 pimentão vermelho, juliana
-
15 onça 1 lata de grão-de-bico, escorridos1 lata (15 onças) de grão-de-bico, escorrido
-
15 onças 1 lata de molho de tomate1 lata (15 onças) de molho de tomate
-
1/4 colher de chá canela em pó1/4 colher de chá de canela em pó
-
1/2 colher de chá açafrão moído1/2 colher de chá de açafrão moído
-
1 pitada de açafrão1 pitada de açafrão
-
1Pó de caril de 1 pitada
-
2 xícaras cuscuz cru2 xícaras de cuscuz cru
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Cuscuz marroquino israelense
Receita de Cuscuz marroquino israelense
Cuscuz marroquino israelense aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola, cortada em cubos
- 3 xícaras de caldo de vegetais
- 2 cenouras, descascadas e cortadas em juliana
- 2 nabos descascados e cortados
- 1 batata-doce, juliana
- 1 abobrinha, juliana
- 1 pimentão vermelho, juliana
- 1 lata (15 onças) de grão-de-bico, escorrido
- 1 lata (15 onças) de molho de tomate
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de açafrão moído
- 1 pitada de açafrão
- Pó de caril de 1 pitada
- 2 xícaras de cuscuz cru
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto
- 2) Refogue a cebola até dourar
- 3) Despeje o caldo de legumes e leve para ferver
- 4) Junte as cenouras, os nabos e a batata-doce
- 5) Reduza o fogo para médio e cozinhe por 15 minutos
- 6) Reduza o fogo e adicione a abobrinha e o pimentão vermelho
- 7) Cozinhe por 20 minutos
- 8) Junte os grãos-de-bico, o molho de tomate, a canela, a cúrcuma, o açafrão e o caril em pó
- 9) Cozinhe até aquecer completamente
- 10) Enquanto isso, leve 2 1/2 xícaras de água para ferver
- 11) Junte o cuscuz, cubra e retire do fogo
- 12) Deixe agir por 5 a 7 minutos
- 13) Fluff com um garfo e sirva com legumes por cima
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Refogue a cebola até dourar |
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3
Feito
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Despeje o caldo de legumes e leve para ferver |
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4
Feito
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Junte as cenouras, os nabos e a batata-doce |
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5
Feito
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Reduza o fogo para médio e cozinhe por 15 minutos |
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6
Feito
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Reduza o fogo e adicione a abobrinha e o pimentão vermelho |
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7
Feito
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Cozinhe por 20 minutos |
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8
Feito
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Junte os grãos-de-bico, o molho de tomate, a canela, a cúrcuma, o açafrão e o caril em pó |
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9
Feito
|
Cozinhe até aquecer completamente |
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10
Feito
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Enquanto isso, leve 2 1/2 xícaras de água para ferver |
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11
Feito
|
Junte o cuscuz, cubra e retire do fogo |
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12
Feito
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Deixe agir por 5 a 7 minutos |
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13
Feito
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Fluff com um garfo e sirva com legumes por cima |
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