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Curry Udon
Curry Udon
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 cenouras, cortadas em pedaços pequenos | |
| 1 cebola pequena, cortada em pedaços pequenos | |
| 3 colher de sopa água | |
| 1/4 xícara óleo vegetal | |
| 1/2 xícara farinha multiuso | |
| 2 colher de sopa farinha multiuso | |
| 2 colher de sopa pó de curry vermelho | |
| 5 xícara caldo de vegetais quentes | |
| 1/4 xícara molho de soja | |
| 2 colher de chá xarope de bordo | |
| 8 onças macarrão udon, ou mais para saborear |
Um ótimo prato de sopa de macarrão de inverno japonês! Minha refeição favorita absoluta enquanto vivia no Japão. Adicione o udon ao caldo de curry de uma só vez ou a cada tigela de servir.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3 cenouras, cortadas em pedaços pequenos3 cenouras, cortadas em pedaços pequenos
-
1 cebola pequena, cortada em pedaços pequenos1 cebola pequena, cortada em pedaços pequenos
-
3 colher de sopa água3 colheres de sopa de água
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1/4 xícara óleo vegetal1/4 xícara de óleo vegetal
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1/2 xícara farinha multiuso1/2 xícara de farinha multiuso
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2 colher de sopa farinha multiuso2 colheres de sopa de farinha multiuso
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2 colher de sopa pó de curry vermelho2 colheres de sopa de pó de curry vermelho
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5 xícara caldo de vegetais quentes5 xícaras de caldo de vegetais quentes
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1/4 xícara molho de soja1/4 xícara de molho de soja
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2 colher de chá xarope de bordo2 colheres de chá de xarope de bordo
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8 onças macarrão udon, ou mais para saborear8 onças de macarrão udon ou mais para saborear
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Curry Udon
Receita de Curry Udon
Curry Udon aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 cenouras, cortadas em pedaços pequenos
- 1 cebola pequena, cortada em pedaços pequenos
- 3 colheres de sopa de água
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de farinha multiuso
- 2 colheres de sopa de farinha multiuso
- 2 colheres de sopa de pó de curry vermelho
- 5 xícaras de caldo de vegetais quentes
- 1/4 xícara de molho de soja
- 2 colheres de chá de xarope de bordo
- 8 onças de macarrão udon ou mais para saborear
Modo de Preparo
- 1) Coloque as cenouras e a cebola em uma tigela própria para micro-ondas
- 2) Adicione água
- 3) Tampe e leve ao microondas até ficar macio, cerca de 4 minutos
- 4) Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio
- 5) Misture 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de farinha para formar uma pasta, 1 a 2 minutos
- 6) Junte o curry em pó
- 7) Bata lentamente no caldo de legumes quente até incorporado e homogêneo, cerca de 3 minutos
- 8) Misture as cenouras e a cebola cozidas no vapor, o molho de soja e o xarope de bordo ao caldo de curry
- 9) Leve uma panela grande com água para ferver
- 10) Cozinhe o macarrão udon em água fervente, mexendo ocasionalmente, até que o macarrão esteja macio, mas firme ao mordida, por 10 a 12 minutos
- 11) Ralo
- 12) Adicione o macarrão ao caldo de curry
Passos
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1
Feito
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Coloque as cenouras e a cebola em uma tigela própria para micro-ondas |
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2
Feito
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Adicione água |
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3
Feito
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Tampe e leve ao microondas até ficar macio, cerca de 4 minutos |
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4
Feito
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Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio |
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5
Feito
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Misture 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de farinha para formar uma pasta, 1 a 2 minutos |
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6
Feito
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Junte o curry em pó |
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7
Feito
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Bata lentamente no caldo de legumes quente até incorporado e homogêneo, cerca de 3 minutos |
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8
Feito
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Misture as cenouras e a cebola cozidas no vapor, o molho de soja e o xarope de bordo ao caldo de curry |
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9
Feito
|
Leve uma panela grande com água para ferver |
|
10
Feito
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Cozinhe o macarrão udon em água fervente, mexendo ocasionalmente, até que o macarrão esteja macio, mas firme ao mordida, por 10 a 12 minutos |
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11
Feito
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Ralo |
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12
Feito
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Adicione o macarrão ao caldo de curry |
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