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Curry de vegetais rápido
Curry de vegetais rápido
Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 batatas, descascadas e cortadas em cubos | |
| 2 cenouras, cortadas em cubos | |
| 1/2 xícara grãos de milho frounceen | |
| 1/2 xícara ervilhas verdes frounceen | |
| 2 colher de sopa azeite | |
| 1 cebola grande, cortada em fatias finas | |
| 14,4 onça 1 lata de tomate picado com suco | |
| 14,5 onças 1 lata de feijão, drenado e enxaguado | |
| 15,5 onças 1 lata de grão-de-bico, escorridos e enxaguados | |
| 6 colher de sopa água | |
| 1/2 colher de chá açafrão moído | |
| 1/2 colher pimenta em pó, ou mais a gosto | |
| 1/2 colher de chá cominho | |
| 1/2 colher de chá coentro moído | |
| 1 colher de chá semente de mostarda | |
| 1 pitada de sal a gosto | |
| 13,5 onça 1 lata de leite de coco |
Uma farta mistura de feijões e vegetais. Este curry fácil pode ser feito em minutos. Aumente ou diminua os temperos de acordo com seu gosto. Sirva com arroz com pão naan indiano ou chapatti (pão achatado).
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
2 batatas, descascadas e cortadas em cubos2 batatas, descascadas e cortadas em cubos
-
2 cenouras, cortadas em cubos2 cenouras, cortadas em cubos
-
1/2 xícara grãos de milho frounceen1/2 xícara de grãos de milho congelados
-
1/2 xícara ervilhas verdes frounceen1/2 xícara de ervilhas congeladas
-
2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
-
1 cebola grande, cortada em fatias finas1 cebola grande, cortada em fatias finas
-
14,4 onça 1 lata de tomate picado com suco1 lata de tomate picado com suco
-
14,5 onças 1 lata de feijão, drenado e enxaguado1 lata (14,5 onças) de feijão vermelho, escorrido e enxaguado
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15,5 onças 1 lata de grão-de-bico, escorridos e enxaguados1 lata (15,5 onças) de grãos-de-bico, escorridos e enxaguados
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6 colher de sopa água6 colheres de sopa de água
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1/2 colher de chá açafrão moído1/2 colher de chá de açafrão moído
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1/2 colher pimenta em pó, ou mais a gosto1/2 colher de chá em pó de pimenta ou mais a gosto
-
1/2 colher de chá cominho1/2 colher de chá de cominho
-
1/2 colher de chá coentro moído1/2 colher de chá de coentro moído
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1 colher de chá semente de mostarda1 colher de chá de semente de mostarda
-
1 pitada de sal a gosto1 pitada de sal a gosto
-
13,5 onça 1 lata de leite de coco1 lata de leite de coco
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Curry de vegetais rapido
Receita de Curry de vegetais
Curry de vegetais rapido aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 batatas, descascadas e cortadas em cubos
- 2 cenouras, cortadas em cubos
- 1/2 xícara de grãos de milho congelados
- 1/2 xícara de ervilhas congeladas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola grande, cortada em fatias finas
- 1 lata de tomate picado com suco
- 1 lata (14,5 onças) de feijão vermelho, escorrido e enxaguado
- 1 lata (15,5 onças) de grãos-de-bico, escorridos e enxaguados
- 6 colheres de sopa de água
- 1/2 colher de chá de açafrão moído
- 1/2 colher de chá em pó de pimenta ou mais a gosto
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de coentro moído
- 1 colher de chá de semente de mostarda
- 1 pitada de sal a gosto
- 1 lata de leite de coco
Modo de Preparo
- 1) Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver
- 2) Coloque as batatas e as cenouras na água fervente e cozinhe até ficarem macias, 5 a 6 minutos
- 3) Adicione as ervilhas e o milho à água fervente e desligue o fogo
- 4) Espere 1 minuto e escorra os vegetais
- 5) Cubra para se aquecer
- 6) Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio
- 7) Junte as cebolas e cozinhe até que fiquem transparentes, 5 a 7 minutos
- 8) Combine os tomates, o feijão, o feijão-de-bico e a água com a cebola
- 9) Junte a cúrcuma, a pimenta em pó, o cominho, o coentro e a semente de mostarda até misturar bem
- 10) Tempere com sal a gosto
- 11) Adicione as batatas, cenouras, ervilhas e milho
- 12) Aumente o fogo e cozinhe os vegetais por 5 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente
- 13) Abaixe o fogo para médio e cozinhe por mais 7 minutos
- 14) Despeje o leite de coco na mistura de vegetais
- 15) Mexa e cozinhe por apenas 3 minutos para evitar que o leite coagule ou se separe
- 16) Retire do fogo e sirva
Passos
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1
Feito
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Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver |
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2
Feito
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Coloque as batatas e as cenouras na água fervente e cozinhe até ficarem macias, 5 a 6 minutos |
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3
Feito
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Adicione as ervilhas e o milho à água fervente e desligue o fogo |
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4
Feito
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Espere 1 minuto e escorra os vegetais |
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5
Feito
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Cubra para se aquecer |
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6
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio |
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7
Feito
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Junte as cebolas e cozinhe até que fiquem transparentes, 5 a 7 minutos |
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8
Feito
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Combine os tomates, o feijão, o feijão-de-bico e a água com a cebola |
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9
Feito
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Junte a cúrcuma, a pimenta em pó, o cominho, o coentro e a semente de mostarda até misturar bem |
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10
Feito
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Tempere com sal a gosto |
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11
Feito
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Adicione as batatas, cenouras, ervilhas e milho |
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12
Feito
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Aumente o fogo e cozinhe os vegetais por 5 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente |
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13
Feito
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Abaixe o fogo para médio e cozinhe por mais 7 minutos |
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14
Feito
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Despeje o leite de coco na mistura de vegetais |
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15
Feito
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Mexa e cozinhe por apenas 3 minutos para evitar que o leite coagule ou se separe |
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16
Feito
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Retire do fogo e sirva |
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