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Curry de Frango Navratan (Indiano)
Curry de Frango Navratan (Indiano)
Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 colher de sopa óleo vegetal | |
| 2 colher de chá sementes de cominho | |
| 1 xícara cebola picada | |
| 4 dentes de alho picados | |
| 1/2 colher de chá açafrão moído | |
| 1 colher de chá pimenta em pó | |
| 2 colher de sopa purê de tomate | |
| 1 libra sem ossos, metades de peito de frango sem pele, cortadas em pedaços pequenos | |
| 1 xícara cenouras picadas | |
| 1 xícara batatas picadas | |
| 1 xícara feijão verde fresco picado | |
| sal a gosto | |
| 1 xícara água | |
| 1 xícara creme de coco sem açúcar |
Um toque do clássico vegetariano Navratan Korma para os amantes de frango.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
3 colher de sopa óleo vegetal3 colheres de sopa de óleo vegetal
-
2 colher de chá sementes de cominho2 colheres de chá de sementes de cominho
-
1 xícara cebola picada1 xícara de cebola picada
-
4 dentes de alho picados4 dentes de alho picados
-
1/2 colher de chá açafrão moído1/2 colher de chá de açafrão moído
-
1 colher de chá pimenta em pó1 colher de chá de pimenta em pó
-
2 colher de sopa purê de tomate2 colheres de sopa de purê de tomate
-
1 libra sem ossos, metades de peito de frango sem pele, cortadas em pedaços pequenos1 libra sem ossos, metades de peito de frango sem pele, cortadas em pedaços pequenos
-
1 xícara cenouras picadas1 xícara de cenouras picadas
-
1 xícara batatas picadas1 xícara de batatas picadas
-
1 xícara feijão verde fresco picado1 xícara de feijão verde fresco picado
-
sal a gostosal a gosto
-
1 xícara água1 xícara de água
-
1 xícara creme de coco sem açúcar1 xícara de creme de coco sem açúcar
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Curry de Frango Navratan Indiano
Receita de Curry de Frango
Curry de Frango Navratan Indiano aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de sementes de cominho
- 1 xícara de cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 1/2 colher de chá de açafrão moído
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 2 colheres de sopa de purê de tomate
- 1 libra sem ossos, metades de peito de frango sem pele, cortadas em pedaços pequenos
- 1 xícara de cenouras picadas
- 1 xícara de batatas picadas
- 1 xícara de feijão verde fresco picado
- sal a gosto
- 1 xícara de água
- 1 xícara de creme de coco sem açúcar
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio
- 2) Adicione sementes de cominho
- 3) Cozinhe até que as sementes comecem a estalar e estalar, 1 a 2 minutos
- 4) Cozinhe e mexa a cebola e o alho nas sementes de cominho até que as cebolas estejam ligeiramente amolecidas, cerca de 5 minutos
- 5) Adicione açafrão e pimenta em pó
- 6) Mexa para revestir
- 7) Junte o purê de tomate até incorporar totalmente, 1 a 2 minutos
- 8) Cozinhe e mexa o frango, as cenouras, as batatas e o feijão verde na mistura de cebola
- 9) Tempere com sal
- 10) Cubra a frigideira com uma tampa e abaixe o fogo para médio-baixo
- 11) Cozinhe, mexendo de vez em quando, até que os vegetais estejam meio cozidos, cerca de 10 minutos
- 12) Bata a água e o creme de coco em uma tigela
- 13) Despeje na mistura de frango e vegetais
- 14) Tampe a frigideira e cozinhe até que o frango esteja totalmente cozido e não mais rosado no centro e os vegetais estejam macios, mais 5 a 10 minutos
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio |
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2
Feito
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Adicione sementes de cominho |
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3
Feito
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Cozinhe até que as sementes comecem a estalar e estalar, 1 a 2 minutos |
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4
Feito
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Cozinhe e mexa a cebola e o alho nas sementes de cominho até que as cebolas estejam ligeiramente amolecidas, cerca de 5 minutos |
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5
Feito
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Adicione açafrão e pimenta em pó |
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6
Feito
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Mexa para revestir |
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7
Feito
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Junte o purê de tomate até incorporar totalmente, 1 a 2 minutos |
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8
Feito
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Cozinhe e mexa o frango, as cenouras, as batatas e o feijão verde na mistura de cebola |
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9
Feito
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Tempere com sal |
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10
Feito
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Cubra a frigideira com uma tampa e abaixe o fogo para médio-baixo |
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11
Feito
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Cozinhe, mexendo de vez em quando, até que os vegetais estejam meio cozidos, cerca de 10 minutos |
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12
Feito
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Bata a água e o creme de coco em uma tigela |
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13
Feito
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Despeje na mistura de frango e vegetais |
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14
Feito
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Tampe a frigideira e cozinhe até que o frango esteja totalmente cozido e não mais rosado no centro e os vegetais estejam macios, mais 5 a 10 minutos |
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