Caril de Frango do Sri Lanka

Ingredientes

• 6 onças 3 peitos de frango desossados e sem pele

  3 (6 onças) peitos de frango desossados sem pele
• 2 colher de sopa vinagre branco

  2 colheres de sopa de vinagre branco
• 1 colher de chá suco de tamarindo

  1 colher de chá de suco de tamarindo
• 1/4 xícara Caril Madras em pó

  1/4 xícara de curry Madras
• 1 colher de sopa sal, ou a gosto

  1 colher de sopa de sal, ou a gosto
• 1 colher de chá pimenta preta moída

  1 colher de chá de pimenta preta moída
• 2 colher de sopa óleo de coco

  2 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 cebola roxa, fatiada

  1 cebola roxa, fatiada
• 4 pimentões verdes, cortados ao meio no sentido do comprimento

  4 pimentões verdes, cortados ao meio no sentido do comprimento
• 8 cápsulas de cardamomo verde

  8 cápsulas de cardamomo verde
• 6 cravos inteiros

  6 cravos inteiros
• 12 folhas de curry

  12 folhas de curry
• 1 colher de chá raiz de gengibre fresco, triturada

  1 colher de chá de raiz de gengibre fresco, triturada
• 1 (2 polegadas) em pau de canela, partido ao meio

  1 (2 polegadas) em pau de canela, partido ao meio
• 3 dentes de alho picados

  3 dentes de alho picados
• 1/2 xícara água

  1/2 xícara de água
• 1.50 colher de sopa pasta de tomate

  1 1/2 colheres de sopa de pasta de tomate
• 3 colher de sopa curry Madras torrado em pó

  3 colheres de sopa de curry Madras torrado em pó
• 14 onças 1/2 lata de leite de coco

  1/2 (14 onças) lata de leite de coco