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Curry de feijão verde
Curry de feijão verde
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa óleo vegetal | |
| 1 cebola, fatiada | |
| 1 pimentão serrano, em fatias finas | |
| 1 dente de alho esmagado | |
| 5 folhas frescas de curry | |
| 1 colher de sopa curry em pó | |
| 1/2 colher de chá sementes de feno-grego | |
| 1/4 colher de chá açafrão moído | |
| sal a gosto | |
| 1 libra feijão verde fresco, aparado | |
| 1/2 xícara leite de coco | |
| 2 colher de sopa suco de limão |
Eu comia isso com arroz ou roti de coco quase todas as noites no Sri Lanka - não me cansava! Usar ingredientes frescos é de extrema importância. Alguns dos ingredientes podem ser difíceis de encontrar, mas são realmente essenciais. Isso vai muito bem com arroz como entrada vegetariana ou sozinho como acompanhamento.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
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1 cebola, fatiada1 cebola, fatiada
-
1 pimentão serrano, em fatias finas1 pimentão serrano, em fatias finas
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1 dente de alho esmagado1 dente de alho esmagado
-
5 folhas frescas de curry5 folhas frescas de curry
-
1 colher de sopa curry em pó1 colher de sopa de curry em pó
-
1/2 colher de chá sementes de feno-grego1/2 colher de chá de sementes de feno-grego
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1/4 colher de chá açafrão moído1/4 colher de chá de açafrão moído
-
sal a gostosal a gosto
-
1 libra feijão verde fresco, aparado1 libra de feijão verde fresco, aparado
-
1/2 xícara leite de coco1/2 xícara de leite de coco
-
2 colher de sopa suco de limão2 colheres de sopa de suco de limão
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Curry de feijao verde
Receita de Curry de feijao
Curry de feijao verde aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola, fatiada
- 1 pimentão serrano, em fatias finas
- 1 dente de alho esmagado
- 5 folhas frescas de curry
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1/2 colher de chá de sementes de feno-grego
- 1/4 colher de chá de açafrão moído
- sal a gosto
- 1 libra de feijão verde fresco, aparado
- 1/2 xícara de leite de coco
- 2 colheres de sopa de suco de limão
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio-alto
- 2) Cozinhe a cebola, o pimentão serrano, o alho e as folhas de curry no óleo até que as cebolas estejam douradas
- 3) Junte o curry em pó, as sementes de feno-grego, açafrão-da-índia e o sal
- 4) Cozinhe mais 3 minutos
- 5) Adicione o feijão verde à mistura e mexa até revestido uniformemente
- 6) Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que o feijão esteja al dente
- 7) Despeje o leite de coco e cozinhe pelo menos 5 minutos mais
- 8) Retire do fogo e junte o suco de limão antes de servir
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Cozinhe a cebola, o pimentão serrano, o alho e as folhas de curry no óleo até que as cebolas estejam douradas |
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3
Feito
|
Junte o curry em pó, as sementes de feno-grego, açafrão-da-índia e o sal |
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4
Feito
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Cozinhe mais 3 minutos |
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5
Feito
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Adicione o feijão verde à mistura e mexa até revestido uniformemente |
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6
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que o feijão esteja al dente |
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7
Feito
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Despeje o leite de coco e cozinhe pelo menos 5 minutos mais |
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8
Feito
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Retire do fogo e junte o suco de limão antes de servir |
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