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Vegan Thai Pumpkin Curry
Vegan Thai Pumpkin Curry
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa óleo de colza | |
| 2 colher de sopa sementes de gergelim | |
| 1 cebola pequena, finamente picada | |
| 4.50 xícara abóbora descascada e picada | |
| 1.50 colher de chá pasta de curry vermelho ou a gosto | |
| 14 onças 1 lata de leite de coco | |
| 1 caldo de vegetais em cubo | |
| sal e pimenta-do-reino moída na hora | |
| 1/4 xícara cebola verde picada ou a gosto |
Este simples e delicioso curry de abóbora fica melhor com arroz de jasmim. Use a quantidade de pasta de curry que desejar - mas lembre-se, sempre é possível adicionar mais. Além disso, certifique-se de não cozinhar a abóbora por muito tempo para que não fique mole.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 colher de sopa óleo de colza1 colher de sopa de óleo de colza
-
2 colher de sopa sementes de gergelim2 colheres de sopa de sementes de gergelim
-
1 cebola pequena, finamente picada1 cebola pequena, finamente picada
-
4.50 xícara abóbora descascada e picada4 1/2 xícaras de abóbora descascada e picada
-
1.50 colher de chá pasta de curry vermelho ou a gosto1 1/2 colher de chá de pasta de curry vermelho ou a gosto
-
14 onças 1 lata de leite de coco1 lata de leite de coco
-
1 caldo de vegetais em cubocaldo de vegetais em 1 cubo
-
sal e pimenta-do-reino moída na horasal e pimenta-do-reino moída na hora
-
1/4 xícara cebola verde picada ou a gosto1/4 xícara de cebola verde picada ou a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Vegan Thai Pumpkin Curry
Receita de Vegan Thai Pumpkin Curry
Vegan Thai Pumpkin Curry aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo de colza
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
- 1 cebola pequena, finamente picada
- 4 1/2 xícaras de abóbora descascada e picada
- 1 1/2 colher de chá de pasta de curry vermelho ou a gosto
- 1 lata de leite de coco
- caldo de vegetais em 1 cubo
- sal e pimenta-do-reino moída na hora
- 1/4 xícara de cebola verde picada ou a gosto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo de colza em uma panela em fogo médio, adicione as sementes de gergelim e torrar até dourar, cerca de 3 minutos
- 2) Adicione a cebola picada
- 3) Cozinhe e mexa até ficar macio e translúcido, cerca de 5 minutos
- 4) Coloque os cubos de abóbora na panela e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos
- 5) Junte a pasta de curry e misture bem com a abóbora
- 6) Despeje o leite de coco e dissolva o caldo de legumes
- 7) Cubra e leve para ferver
- 8) Reduza o fogo e cozinhe até a abóbora ficar macia, 15 a 20 minutos
- 9) Tempere com sal e pimenta
- 10) Sirva polvilhado com cebolinha
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo de colza em uma panela em fogo médio, adicione as sementes de gergelim e torrar até dourar, cerca de 3 minutos |
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2
Feito
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Adicione a cebola picada |
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3
Feito
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Cozinhe e mexa até ficar macio e translúcido, cerca de 5 minutos |
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4
Feito
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Coloque os cubos de abóbora na panela e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos |
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5
Feito
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Junte a pasta de curry e misture bem com a abóbora |
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6
Feito
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Despeje o leite de coco e dissolva o caldo de legumes |
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7
Feito
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Cubra e leve para ferver |
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8
Feito
|
Reduza o fogo e cozinhe até a abóbora ficar macia, 15 a 20 minutos |
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9
Feito
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Tempere com sal e pimenta |
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10
Feito
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Sirva polvilhado com cebolinha |
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