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Curry africano
Curry africano
Receitas Deliciosas da Cozinha Africana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa azeite | |
| 1 cebola picada | |
| 2 dentes de alho descascados e picados | |
| 1 folha de louro | |
| 14,5 onça 1 lata de tomate pelado inteiro, escorrido | |
| 2 colher de chá curry em pó | |
| 1/8 colher de chá sal | |
| 1 libra (2 a 3) frango inteiro, ossos e pele removidos, corte em pedaços | |
| 14 onça 1 lata de leite de coco sem açúcar | |
| 1 limão, espremido |
Este é um curry africano (moçambicano) que pode ser feito com frango, camarão ou caranguejo. Acompanha bem chutney de tomate e molho picante de cebola. Para camarão ou caranguejo, use 1 libra.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
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1 cebola picada1 cebola picada
-
2 dentes de alho descascados e picados2 dentes de alho descascados e picados
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1 folha de louro1 folha de louro
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14,5 onça 1 lata de tomate pelado inteiro, escorrido1 lata de tomate pelado inteiro, escorrido
-
2 colher de chá curry em pó2 colheres de chá de curry em pó
-
1/8 colher de chá sal1/8 colher de chá de sal
-
1 libra (2 a 3) frango inteiro, ossos e pele removidos, corte em pedaços1 (2 a 3 libras) de frango inteiro, ossos e pele removidos, corte em pedaços
-
14 onça 1 lata de leite de coco sem açúcar1 lata (14 onças) de leite de coco sem açúcar
-
1 limão, espremido1 limão, espremido
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Curry africano
Receita de Curry africano
Curry africano aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho descascados e picados
- 1 folha de louro
- 1 lata de tomate pelado inteiro, escorrido
- 2 colheres de chá de curry em pó
- 1/8 colher de chá de sal
- 1 (2 a 3 libras) de frango inteiro, ossos e pele removidos, corte em pedaços
- 1 lata (14 onças) de leite de coco sem açúcar
- 1 limão, espremido
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o azeite em uma frigideira grande e pesada em fogo médio
- 2) Junte a cebola, o alho e a folha de louro e refogue até que a cebola esteja levemente dourada
- 3) Misture os tomates, o curry em pó e o sal na frigideira e continue cozinhando por cerca de 5 minutos
- 4) Misture o frango e cozinhe por 15 a 20 minutos, até que não fique mais rosa e os sucos saiam claros
- 5) Reduza o fogo da frigideira para baixo
- 6) Mexendo sempre, misture gradualmente o leite de coco por um período de cerca de 10 minutos
- 7) Misture o suco de limão antes de servir
Passos
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1
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande e pesada em fogo médio |
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2
Feito
|
Junte a cebola, o alho e a folha de louro e refogue até que a cebola esteja levemente dourada |
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3
Feito
|
Misture os tomates, o curry em pó e o sal na frigideira e continue cozinhando por cerca de 5 minutos |
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4
Feito
|
Misture o frango e cozinhe por 15 a 20 minutos, até que não fique mais rosa e os sucos saiam claros |
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5
Feito
|
Reduza o fogo da frigideira para baixo |
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6
Feito
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Mexendo sempre, misture gradualmente o leite de coco por um período de cerca de 10 minutos |
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7
Feito
|
Misture o suco de limão antes de servir |
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