Name: Curry africano
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Africana
Ingredients: azeite: 1 colher de sopa; cebola picada: 1; dentes de alho descascados e picados: 2; folha de louro: 1; 1 lata de tomate pelado inteiro, escorrido: 14,5 onça; curry em pó: 2 colher de chá; sal: 1/8 colher de chá; (2 a 3) frango inteiro, ossos e pele removidos, corte em pedaços: 1 libra; 1 lata de leite de coco sem açúcar: 14 onça; limão, espremido: 1

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 colher de sopa azeite 1 colher de sopa de azeite
	1 cebola picada 1 cebola picada
	2 dentes de alho descascados e picados 2 dentes de alho descascados e picados
	1 folha de louro 1 folha de louro
	14,5 onça 1 lata de tomate pelado inteiro, escorrido 1 lata de tomate pelado inteiro, escorrido
	2 colher de chá curry em pó 2 colheres de chá de curry em pó
	1/8 colher de chá sal 1/8 colher de chá de sal
	1 libra (2 a 3) frango inteiro, ossos e pele removidos, corte em pedaços 1 (2 a 3 libras) de frango inteiro, ossos e pele removidos, corte em pedaços
	14 onça 1 lata de leite de coco sem açúcar 1 lata (14 onças) de leite de coco sem açúcar
	1 limão, espremido 1 limão, espremido

Este é um curry africano (moçambicano) que pode ser feito com frango, camarão ou caranguejo. Acompanha bem chutney de tomate e molho picante de cebola. Para camarão ou caranguejo, use 1 libra.

Características:

Cozinha:

Africana

Ingredientes

1 colher de sopa azeite
1 colher de sopa de azeite
1 cebola picada
1 cebola picada
2 dentes de alho descascados e picados
2 dentes de alho descascados e picados
1 folha de louro
1 folha de louro
14,5 onça 1 lata de tomate pelado inteiro, escorrido
1 lata de tomate pelado inteiro, escorrido
2 colher de chá curry em pó
2 colheres de chá de curry em pó
1/8 colher de chá sal
1/8 colher de chá de sal
1 libra (2 a 3) frango inteiro, ossos e pele removidos, corte em pedaços
1 (2 a 3 libras) de frango inteiro, ossos e pele removidos, corte em pedaços
14 onça 1 lata de leite de coco sem açúcar
1 lata (14 onças) de leite de coco sem açúcar
1 limão, espremido
1 limão, espremido

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Curry africano

Receita de Curry africano

Curry africano aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho descascados e picados
1 folha de louro
1 lata de tomate pelado inteiro, escorrido
2 colheres de chá de curry em pó
1/8 colher de chá de sal
1 (2 a 3 libras) de frango inteiro, ossos e pele removidos, corte em pedaços
1 lata (14 onças) de leite de coco sem açúcar
1 limão, espremido

Modo de Preparo

1) Aqueça o azeite em uma frigideira grande e pesada em fogo médio
2) Junte a cebola, o alho e a folha de louro e refogue até que a cebola esteja levemente dourada
3) Misture os tomates, o curry em pó e o sal na frigideira e continue cozinhando por cerca de 5 minutos
4) Misture o frango e cozinhe por 15 a 20 minutos, até que não fique mais rosa e os sucos saiam claros
5) Reduza o fogo da frigideira para baixo
6) Mexendo sempre, misture gradualmente o leite de coco por um período de cerca de 10 minutos
7) Misture o suco de limão antes de servir

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Passos

1 Feito	Aqueça o azeite em uma frigideira grande e pesada em fogo médio
2 Feito	Junte a cebola, o alho e a folha de louro e refogue até que a cebola esteja levemente dourada
3 Feito	Misture os tomates, o curry em pó e o sal na frigideira e continue cozinhando por cerca de 5 minutos
4 Feito	Misture o frango e cozinhe por 15 a 20 minutos, até que não fique mais rosa e os sucos saiam claros
5 Feito	Reduza o fogo da frigideira para baixo
6 Feito	Mexendo sempre, misture gradualmente o leite de coco por um período de cerca de 10 minutos
7 Feito	Misture o suco de limão antes de servir