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Croquetten Holandês
Croquetten Holandês
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra vitela moída magra | |
| 2 colher de sopa manteiga | |
| 4 colher de sopa farinha multiuso | |
| 1/2 xícara leite | |
| 1/2 xícara caldo de galinha | |
| 1/2 colher de chá colorau | |
| 1/2 colher de chá pimenta em pó | |
| 1 colher de chá curry em pó | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1/4 colher de chá pimenta | |
| 1 colher de chá | |
| 1 colher de chá salsa fresca finamente picada | |
| 8 onça queijo Gouda com especiarias, cortado em tiras | |
| 1 ovo | |
| 1/2 xícara farinha multiuso | |
| 2 colher de sopa água | |
| 1.50 xícara migalhas de pão seco temperado | |
| 1 xícara óleo para fritar |
Este gostoso lanche holandês com certeza vai agradar! Bolinhos de vitela temperados são empanados e depois fritos. Substitua a vitela moída por carne magra, frango ou outras coisas com Gouda temperado!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 libra vitela moída magra1 libra de vitela moída magra
-
2 colher de sopa manteiga2 colheres de sopa de manteiga
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4 colher de sopa farinha multiuso4 colheres de sopa de farinha multiuso
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1/2 xícara leite1/2 xícara de leite
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1/2 xícara caldo de galinha1/2 xícara de caldo de galinha
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1/2 colher de chá colorau1/2 colher de chá de colorau
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1/2 colher de chá pimenta em pó1/2 colher de chá de pimenta em pó
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1 colher de chá curry em pó1 colher de chá de curry em pó
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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1/4 colher de chá pimenta1/4 colher de chá de pimenta
-
1 colher de chá1 colher de chá de molho inglês
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1 colher de chá salsa fresca finamente picada1 colher de chá de salsa fresca picada
-
8 onça queijo Gouda com especiarias, cortado em tiras8 onças de queijo Gouda com especiarias, cortado em tiras
-
1 ovo1 ovo
-
1/2 xícara farinha multiuso1/2 xícara de farinha multiuso
-
2 colher de sopa água2 colheres de sopa de água
-
1.50 xícara migalhas de pão seco temperado1 1/2 xícara de migalhas de pão seco temperado
-
1 xícara óleo para fritar1 xícara de óleo para fritar
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Croquetten Holandes
Receita de Croquetten Holandes
Croquetten Holandes aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 libra de vitela moída magra
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de farinha multiuso
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- 1/2 colher de chá de colorau
- 1/2 colher de chá de pimenta em pó
- 1 colher de chá de curry em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1 colher de chá de molho inglês
- 1 colher de chá de salsa fresca picada
- 8 onças de queijo Gouda com especiarias, cortado em tiras
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha multiuso
- 2 colheres de sopa de água
- 1 1/2 xícara de migalhas de pão seco temperado
- 1 xícara de óleo para fritar
Modo de Preparo
- 1) Coloque a vitela moída em uma frigideira em fogo médio
- 2) Cozinhe, mexendo para esfarelar, até dourar por igual
- 3) Deixou de lado
- 4) Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo
- 5) Junte a farinha até ficar homogêneo e cozinhe por cerca de 2 minutos
- 6) Aos poucos, acrescente o leite e, em seguida, o caldo de galinha para fazer um molho espesso e liso
- 7) Adicione a vitela moída cozida e tempere com páprica, pimenta em pó, curry em pó, sal, pimenta, molho inglês e salsa
- 8) Mexa para misturar bem
- 9) Retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente
- 10) Quando a mistura de carne estiver resfriada e ligeiramente firme, molde em cilindros de 3 a 4 polegadas de comprimento e 1 1/2 polegadas de largura
- 11) Se desejar, pressione uma tira de queijo gouda com especiarias no centro, certificando-se de que está completamente rodeado
- 12) Em uma tigela pequena, misture o ovo e a água
- 13) Coloque as migalhas de pão em um prato ou bandeja
- 14) Cubra os croquetes com farinha, depois mergulhe na mistura de ovo batido e, em seguida, enrole os croquetes nas migalhas para revestir
- 15) Repita o processo de revestimento se desejar um empanamento mais espesso
- 16) Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto
- 17) Quando o óleo estiver quente, frite os croquetes até dourar por todos os lados
- 18) Se você tiver uma fritadeira, eles podem ser fritos
- 19) Retire para papel toalha para escorrer e sirva quente
Passos
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1
Feito
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Coloque a vitela moída em uma frigideira em fogo médio |
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2
Feito
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Cozinhe, mexendo para esfarelar, até dourar por igual |
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3
Feito
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Deixou de lado |
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4
Feito
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Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo |
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5
Feito
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Junte a farinha até ficar homogêneo e cozinhe por cerca de 2 minutos |
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6
Feito
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Aos poucos, acrescente o leite e, em seguida, o caldo de galinha para fazer um molho espesso e liso |
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7
Feito
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Adicione a vitela moída cozida e tempere com páprica, pimenta em pó, curry em pó, sal, pimenta, molho inglês e salsa |
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8
Feito
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Mexa para misturar bem |
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9
Feito
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Retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente |
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10
Feito
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Quando a mistura de carne estiver resfriada e ligeiramente firme, molde em cilindros de 3 a 4 polegadas de comprimento e 1 1/2 polegadas de largura |
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11
Feito
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Se desejar, pressione uma tira de queijo gouda com especiarias no centro, certificando-se de que está completamente rodeado |
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12
Feito
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Em uma tigela pequena, misture o ovo e a água |
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13
Feito
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Coloque as migalhas de pão em um prato ou bandeja |
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14
Feito
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Cubra os croquetes com farinha, depois mergulhe na mistura de ovo batido e, em seguida, enrole os croquetes nas migalhas para revestir |
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15
Feito
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Repita o processo de revestimento se desejar um empanamento mais espesso |
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16
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto |
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17
Feito
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Quando o óleo estiver quente, frite os croquetes até dourar por todos os lados |
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18
Feito
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Se você tiver uma fritadeira, eles podem ser fritos |
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19
Feito
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Retire para papel toalha para escorrer e sirva quente |
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